15 matvarer å leve lenger og bedre

Hvitløk

Hvor mange ganger har du hørt at "hvitløk er bra for hjertet". Det er ingen myte. Dens allicininnhold hjelper til med å redusere dårlig kolesterol og triglyserider, slik at forbruket reduserer risikoen for å lide av et kardiovaskulært problem. Selvfølgelig endres egenskapene til hvitløk hvis den konsumeres rå eller kokt, siden allicin bare frigjøres når hvitløken konsumeres rå (knust eller hakket). Matlaging ødelegger allicin, men frigjør andre forbindelser (adenosin og ajoene) med antikoagulerende egenskaper.

Ananas

Den inneholder bromelain, et enzym med betennelsesdempende effekter, og som også hjelper til med å bekjempe blodpropp, samt overflødig væske i kroppen. I tillegg inneholder ananas vitamin C, som beskytter mot infeksjoner og bidrar til å motvirke for tidlig aldring. Som om det ikke var nok, er den rik på fiber, noe som gjør den veldig mettende.

Artisjokk

Det er stjernen i mange vekttap dietter for sin vanndrivende, mettende og lett avførende effekt. Men dets dyder stopper ikke der. Hvis du vil gi kroppen din et ekstra forsvar, er artisjokken den perfekte grønnsaken. Og det er at i tarmen er det en av våre viktigste forsvarsbarrierer: biota - tidligere kalt tarmflora. Artisjokken inneholder et stoff, inulin, som mater biotaen din, og beskytter dermed hele kroppen din. I tillegg inneholder den plantesteroler, som bidrar til å begrense absorpsjonen av dårlig kolesterol.

Valnøtter

Det bestemoren din fortalte deg om nøtter, er sant. De er en utmerket mat for nevronene dine, og det er at de forhindrer kognitiv forverring, og holder hjernen sunn. De inneholder også "gode" fettstoffer som bidrar til å øke godt kolesterol, senke dårlig kolesterol og kontrollere blodtrykket. Alt dette gjør dem til store allierte i ditt hjerte. Med en daglig håndfull på ca 20 g får du alle fordelene.

Brønnkarse

Hvis du er ute etter en rensende og vanndrivende mat, er brønnkarse det perfekte alternativet. Den inneholder kalium - som hjelper til med å senke blodtrykket -, kalsium, jern, fiber og vitamin A og C, ideelt for å beskytte forsvaret vårt. I tillegg hjelper det å redusere aldring. Ifølge en studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition , bidrar brønnkarse til å øke motstanden til celler mot skader forårsaket av frie radikaler. Av denne grunn er det en viktig mat i aldrende dietter.

Brokkoli

Det regnes som et supermat for sin rikdom på antioksidanter og næringsstoffer som forsinker cellulær aldring, holder hjernen ung, beskytter mot avkalkning av bein og hjelper til med å forhindre kreft. Den beste måten å oppbevare den på er i kjøleskapet uten å vaske den og inne i en perforert pose. Når du koker den, må du ikke steke den for mye, da den mister egenskapene med varmen. 3 minutter er nok.

Sjokolade

Det har gått fra deilig "synd" å spise en gang i blant til sunn mat som vi kan - og bør - inkludere i vårt daglige kosthold. Denne meningsendringen skyldes kakaoflavonoider, antioksidante stoffer som beskytter hjertet, ettersom de senker blodtrykket og senker kolesterolnivået. I tillegg forhindrer de ifølge en studie fra Columbia University aldersrelatert hukommelsestap. Disse fordelene har bare ett "men": sjokoladen må være mørk (70% kakao).

Oliven olje

Vårt middelhavskosthold er veldig lurt, og et av hovedelementene, olivenolje, er også en stor alliert for helsen vår. Den regulerer kolesterolnivået, beskytter magen, er en antioksidant og forhindrer bentap. Autentisk flytende gull, men ikke å bli misbrukt. En spiseskje (13-15 g) er omtrent 117-135 kalorier.

Egg

Blant de mange egenskapene dine hadde du sikkert ikke vurdert at det kan hjelpe deg med å forhindre depresjon. Og er at egget gir deg tryptofan, en forløper for serotonin (det såkalte "lykkehormonet"), som fungerer som et naturlig avslappende middel som hjelper til med å bekjempe depresjon. I tillegg er den også rik på B-vitaminer, som virker på sentralnervesystemet og er et naturlig "smertestillende middel".

Se oppskrifter med egg.

Frittgående kylling

En studie fra University of Sydney (Australia) observerte at vitamin B3, som er tilstede i noen matvarer som kyllinghvitt kjøtt, kan forhindre melanom hos høyrisikopasienter, så lenge de også tar beskyttende tiltak mot solen. Kylling er også rik på vitamin B6, noe som bidrar til å redusere nivåene av homocystein, en aminosyre assosiert med kardiovaskulær risiko og hjerteinfarkt.

Gulrot

Det er knollen med flest vitaminer og mineraler. Fremfor alt skiller den store rikdommen i vitamin A seg ut, noe som gjør den til den perfekte maten for å ta vare på øyehelsen. Og myten om at de hjelper deg med å solbrede er sant, ettersom de forbereder huden på en jevn brunfarge. Gulrot forhindrer også for tidlig aldring og beskytter mot noen typer kreft.

sesamfrø

Vil du ta mer kalsium og ikke liker melk? Da kan sesamfrø - også kjent som sesam - være dine allierte. De er en av de rikeste vegetabilske matvarene i dette mineralet. To ss (25 g) står for 30% av kalsiumet du trenger per dag. I tillegg inneholder de lecitin, et stoff som forhindrer kolesterol i å feste seg i arteriene, og kobber, et mineral som fungerer med immunforsvaret, som hjelper til med å forhindre forkjølelse og infeksjoner.

Se mer mat med kalsium.

Linfrø

Linfrø inneholder uoppløselig fiber, som akselererer tarmtransitt, og også løselig fiber, som forhindrer rush av mat fra magen til tynntarmen, noe som favoriserer opptaket av næringsstoffer. Det er derfor de er gode allierte for tarmhelsen. Hvis du har forstoppelsesproblemer, er det bedre at du tar dem etter at de har blitt dynket i noen timer, siden slimet de frigjør er det naturlige "smøremiddelet" du trenger.

Kikerter

En ydmyk belgfrukter som har store fordeler for helsen din. Dens rikdom på fiber favoriserer tarmtransitt, noe som bidrar til å forhindre tykktarmskreft. Siden det gir deg mye energi og det frigjøres sakte, vil du føle deg fornøyd lenger. Ta dem hver uke og følg dem bedre med en frokostblanding, for eksempel ris, for sammen vil de mate deg det samme som en biff.

Vill asparges

Her har vi et skikkelig skjold mot virus. Vitamin B9 - bedre kjent som folsyre - som finnes i vill asparges, hjelper dannelsen av antistoffer, stoffer i immunsystemet som bekjemper mulige "inntrengere" (virus, bakterier, sopp, parasitter, pollen …). Det danner også røde blodlegemer, som fører oksygen gjennom kroppen. Villasparges har også betakaroten og vitamin C og E, kraftige antioksidanter.

15 matvarer for å holde seg sunn lenger

Å vite hvordan du velger hva du legger på tallerkenen din, kan gi deg år med god helse. Oppdag de andre 15 matvarene som vil hjelpe deg å holde deg sunn lenger.

Ingen kan garantere at du ikke blir syk bare fordi du spiser godt. Men det vi kan forsikre deg om er at uten mat er det ikke noe liv og uten et sunt kosthold er det ingen helse. Uten mat kan kroppen ikke oppfylle sine vitale funksjoner: næringsstoffer gir den energi, hjelper til med å bygge og reparere celler og muliggjør en rekke grunnleggende prosesser. På samme måte, uten de riktige næringsstoffene, går den komplekse mekanismen som regulerer kroppen feil og kan forårsake sykdom. Av denne grunn og for å gi deg flere ideer når du forbereder menyene og gjør dem sunnere, har vi valgt 15 matvarer som vil hjelpe deg å leve lenger og bedre med liten innsats.

Hva er den beste maten?

Vi må ta mat som en måte å ernære oss selv på, og ikke bare som en måte å roe appetitten på. Men hva er maten vi ikke bør gå glipp av? Og hvordan kan vi ikke forveksles med den store mengden informasjon som finnes?

Middelhavs diett

Det er bevist at middelhavsdietten bidrar til å forlenge livet, så når vi har så mange og varierte matvarer innen vår rekkevidde, har vi ingen unnskyldning for ikke å utføre sunne vaner. Vi vet at det kan være vanskelig å innføre endringer i kostholdet vårt, men vi vil gjøre det enkelt for deg og hjelpe deg når du legger til ny mat hver dag. Utvalget av matvarer du finner i galleriet vårt er fullt av veldig vanlige produkter, så det vil koste deg veldig lite å finne dem i supermarkedet ditt. Og med dem kan du lage et stort antall oppskrifter. Gratulerer hvis du allerede tar dem. Hvis ikke, er det nå på tide å ta dem med på din neste handleliste.

Felles for vår dag som hvitløk, brønnkarse eller kylling er store allierte hvis vi ønsker å ha et sunt liv i mange år. I listen vår vil du også finne noen flere “nye” ingredienser på kjøkkenet vårt som vil overraske deg av de mange fordelene de har for kroppen vår.

Her er den første serien matvarer som vil forlenge livet ditt. Som du kan forestille deg, slutter ikke listen over viktige matvarer for helsen din her, så oppdag de 15 andre matvarene som vil hjelpe deg å leve lenger.