45 Enkle, deilige og sunne salatoppskrifter

Kikerter og grønnsakssalat

Det har ikke noe mysterium. Ta litt potte kikerter, kokte og drenerte, og bland dem med løk, grønn pepper, tomat, salat (eller hvilken grønnsak du har til rådighet i kjøleskapet).

Til krydder er det bare å tilsette litt olje, eddik og salt. Så enkelt og så raskt.

Krukker med reddik og jordbærsalat

Trikset her er å presentere det på en attraktiv og appetittvekkende måte. I noen gjenbrukte murer krukker, legg grønne spirer, gulrot og ostekuber, reddiker skåret i skiver og jordbær. Og krydre etter smak. En ide så enkel som den er velsmakende og effektiv.

Du kan også servere den i glass.

Tabboule med mynte og tomater

Uansett om du bruker ferdigkokt couscous eller hydrerer hvetemolen selv (tre minutter er nok), er det superenkelt å lage. Du må bare blande den med tomater skåret i to, agurk, grønn og rød pepper, noen mynteblader og sitronsaft.

For å få det til å se slik ut, kan du telle det ved hjelp av en kjøkkenring, eller ved hjelp av en bolle som du deretter snur på.

Avokado, mango og jordbærsalat

Her har du et forslag fullt av lukter, farger og smaker som ikke bare kommer inn av synet, men som også er deilig og er superenkelt å gjøre. Det er en av våre favoritt sommersalater.

Grønn asparges med røkt laks og jordbær

Som base av salaten har vi tatt litt vill asparges (men hvis den ikke er i sesong, kan du ta litt fra båten og dermed spare deg tid også). Og vi har tilsatt røkt laks, jordbær, urter og frø. Det tar 15 minutter å tilberede, den har bare 240 kalorier og et uimotståelig utseende.

Pipirrana med mollet egg

Pipirrana er den klassiske salaten av løk, agurk, pepper og tomatskåret veldig liten som spises i mange områder på den sørlige halvøya som tilbehør til fisk, gazpachos og salmorejos. Og vi, for å gi det et mer festlig utseende, har vi servert det i form av en paukebrett ved hjelp av en plettering. Og vi har lagt til et molletegg for å få det til å passe som en unik rett.

Posjert egg med avokado og reker

Hvis du leter etter en enkel, næringsrik, attraktiv og billig salat, er det posjerte egget med avokado og reker din ideelle salat. Ikke bare har den den tredobbelte næringskraften til egg, reker og avokado - rik på proteiner og vitaminer - men det er også veldig attraktivt for et måltid eller en festmiddag, og for veldig lite penger hvis du kjøper rekene som allerede er kokt .

Spiral grønnsakssalat

Ikke fortell oss at det ikke er velsmakende. Det beste av alt er at det ikke har noen komplikasjoner. Du trenger agurk, langstrakt rød pepper, rødløk, tomat og kokt potet. Vask grønnsakene og skjær dem alle i skiver.

For å servere den, ta et rundt brett, ordne skivene i en spiral og smak til etter smak.

Avokado og appelsinsalat

Her har du en deilig og forfriskende avokado og appelsinsalat, en vegetarisk oppskrift og veldig enkel å lage, som bare krever 15 minutter tilberedning. Og selv om det ikke er veldig lett (det har 386 kalorier per porsjon), er alt fett det sunt, og det gir deg alt du trenger for å møte en dag med energi.

Kålsalat

Vask rødkålen og skjær den i veldig fine julienne-strimler. Bland det med en halv teskje frø, to ss olje, 1 sitronsaft, salt og pepper. Skrap en gulrot, skjær den i tynne strimler og tilsett den. Tilsett deretter mango eller stekt eple skåret i skiver; reddiker kuttet i veldig tynne skiver formet til en blomst; litt smuldret cottage cheese; og noen mandler i skiver. Resultatet, som du kan se, er spektakulært.

For å fremheve raffinementet, dryss noen valmuefrø på toppen.

Spinat, eple og soppsalat

Det ser rett og slett deilig ut og er bare 180 kalorier. Ta med ferske spinatblader, gulrot, gressløk, eple, sopp og en håndfull hakkede nøtter. Bland alle ingrediensene og smak til med en vinaigrette laget av olivenolje, eddik og, for å gi den et originalt preg, en klype fiken syltetøy eller hva du har for hånden.

For å forhindre sopp og eple i å bli svart, dryss dem med sitron etter vask og skjær dem i skiver.

Persimmon og artisjokk salat

For å lage denne salaten kan du bruke annen sesongens frukt, i stedet for persimmons, og artisjokk på boks hvis du vil spare tid. Hvis du lager den med fersk artisjokk, skjær den i tynne skiver, stek, fjern og reserver. Skrell persimon og skjær den i kiler.

Sett sammen salaten med kanoner, som en base, persimmon og artisjokker, og for å fullføre ostespon. Fargerik og veldig næringsrik.

Tropisk salat av ris, ananas og reker

Kok hvit ris, tøm den og la den avkjøles. Tilsett noen kokte og skrelte reker. Tilsett kokt skinke og ananas i terninger og drenert mais.

Bland alt godt og tilsett litt hakket gressløk, salt og pepper, dryss over olje og rør. Enkelt, ikke sant?

Tomat- og ostesalat

Det er sant at det ikke er den letteste salaten av alle fordi den har ost, nøtter og honning, som øker ernæringskraften ved å tilsette proteiner, fett og sukker. Men det er heller ikke en bombe. Det er tross alt bare 225 kalorier, og du kan lette det ved å bytte den aldrende osten mot fersk eller fettfattig ost .

Pastasalat med artisjokker

Pastasalaten vår med artisjokker, tomater og fersk ost er inspirert av den klassiske caprese-salaten (tomat, mozzarella og fersk basilikum); der vi har endret mozzarellaen for fersk ost, og som vi har tilsatt pasta, artisjokker og gulrøtter for å gjøre den mer komplett.

Tofu og valnøtsalat

Enklere, umulig. Bland blandede salatblader med litt rødkål, gulrøtter og svarte oliven .

Som et snubl, tilsett noen kuber tofu eller ost og noen hakkede valnøtter. Rask, frisk og deilig.

Quinoasalat med pepper og sopp

I tillegg til å være et veldig allsidig produkt som kan kombineres med mange andre matvarer, gir quinoa oss fiber, protein og er også en utmerket kilde til kalsium. Og siden det er glutenfritt, er det perfekt for personer med cøliaki. Vi elsker det for eksempel i en salat med pepper og sopp. En oppskrift med quinoa som du kan ha klar på under en halvtime.

Timbale av hvite bønner, courgette og tomat

Et alternativ til den klassiske fabadaen (eller en hvilken som helst annen tung tradisjonell bønnebasert lapskaus) er å lage en salat som denne timbalen av hvite bønner, courgette og marinert tomat. Belgfrukter metter, gir fiber, reduserer kolesterol … Årsak til at det anbefales å konsumere belgfrukter minst tre ganger i uken.

Avokado, eple og kyllingsalat

Denne salaten, i tillegg til å være en av kyllingoppskriftene (for når du er lei av å spise kylling), er ideell som en enkelt rett. Du må bare blande skiver avokado, eple og kyllingbryst og pynt med en mild vinaigrette. Rik og super næringsrik.

Hvis avokadoen du har er for grønn, kan du finne ut hvordan du kan modne den i full fart.

Tunfisksalat

Her har du en lett salat, men veldig komplett. Som en base, ømme skudd av blandede salater. Og som en snuble, gulrot og pepper kuttet i tynne strimler, på den ene siden, og tunfisk i smuldret olivenolje , på den andre.

Tunfisk i olivenolje regnes som veldig sunn og gir mye lek; oppdag flere oppskrifter du kan lage med en tunfiskboks og veldig lite anstrengelse.

Asparges, tomater og cottage cheese-salat

I en bolle, bland ville aspargespisser (du kan legge dem kokte, sauterte eller hermetiske) med tomater skåret i to, smuldret cottage cheese, hakkede valnøtter og solsikkefrø.

Pynt med litt olje, eddik, salt og pepper eller en av våre enkle og smakfulle salatdressinger.

Rekesalat med stekte poteter

Denne salaten har et uimotståelig utseende og bare 126 kalorier! Med bare 3 hovedingredienser - reker, stekte poteter og brønnkarse - får du en veldig sofistikert salat.

Linser og rissalat

Bland kokte og drenerte linser og ris. Og tilsett løk, gulrot, rød pepper og noen få spinatblader .

For å gi den et mer mykt preg, kan du poche løken litt før, slik at den mister syre. Prøv det, du blir ikke skuffet.

Spinatsalat med ansjos og tørkede tomater

Det er så enkelt som det du ser. En base av ferske spinatblader med oljetørkede tomater, syltede ansjos og mozzarella-terninger.

For å gi den en "crunchi" og original touch, kan du legge til noen hakkede pistasjenøtter på toppen.

Grillet fruktsalat

Den har aprikos, nektarin, kirsebær, eple og banan. Vask og tørk all frukten unntatt bananen. Reserver kirsebærene. Skjær aprikoser og nektariner i tykke kiler og eplet i tynne skiver. Skrell og hakk bananen. Dryss alt med sitronsaft. Smør en grill med smør og grill fruktene hver for seg.

Server dem blandet med kirsebærene, hele eller pitted og kutt i to. Og pynt med litt honningyoghurt.

Avokado fylt med salat og røkt laks

Du må bare tømme avokadoskallet forsiktig og bruke det som en "salatskål" for å legge grønne skudd, gressløk, gulrøtter, avokadomasse og røkt laksestrimler. Appetittvekkende, ikke sant?

Melonsalat med skinke

På en seng av arugula, legg baller av melonen du liker best (dette er cantaloup), ruller med iberisk skinke, noen mynteblader, olje, eddik, salt og pepper. Den har bare 122 kalorier.

For å gjøre skinke mer formbar, ta den ut av kjøleskapet en stund før du begynner å lage mat.

Potet, spinat og skinke salat

På den ene siden er det deilig fordi spinat passer så godt til ost og rosiner. Og på den annen side er det en veldig balansert og næringsrik rett, som fungerer perfekt som en enkelt rett takket være kombinasjonen av poteter, spinat, skinke og ost. Nettopp av denne grunn mangler det aldri i vår oppskriftsbok for tupperware.

Potet og tunfisk salat

På den ene siden steker du tunfisken med veldig lite olje, og hvis du vil, tilsett et skvett vin for å gi den mer smak. På den annen side, kutt noen poteter tilberedt med skinnet, skjær dem i skiver og tilsett kirsebærtomater, vårløk, grønn pepper og en lett dressing.

Hvis du vil tilsette mer protein, kan du tilsette noen kokte skrelte reker.

Avokado, løk og tomatsalat

Hvis du liker guacamole, vil du elske denne avokado-, tomat- og løksalaten med solsikkefrø. Hvorfor? Vel, fordi den har de samme ingrediensene som den typiske guacamolen: avokado, tomat og løk; og den tradisjonelle dressingen: sitron og chili. Men med et fornyet og super appetittvekkende utseende.

Escalivada med sardiner

Du kan også lage en salat med paprika, auberginer, løk eller andre stekte grønnsaker, og tilsett sardiner, ansjos, ansjos, tunfisk …

Risalat med kylling og tomater

I likhet med pasta fungerer ris superbra som en base for en salat som du for eksempel må ta med deg på jobb. Siden de grønne bladene krypterer umiddelbart.

For dette er det bare å koke ris (eller kaste en som allerede er ferdigkokt eller som du har spart for å spare tid) og legge til noen sauterte tomater, noen grillede eller stekte kylling taco og de aromatiske urtene som du liker best.

Ertesalat

Erter er også belgfrukter og kombinerer egenskapene til disse sammen med grønnsakene. Og som du vil se i denne salaten av sauterte erter med tomater og hardkokt egg, blir de ikke alltid spist stuet og varmt. De er også deilig bare tilberedt og kombinert med grønnsaker.

Tårn av poteter, tomat og sardiner

Det er så enkelt som vekslende skiver kokt potet, rå tomat og et kjøttdeig med hermetiske sardiner , gressløk og kapers. Enkelt og med et super appetittvekkende utseende.

Rød fruktsalat

Det er uendelige salater, men få er like fargerike og appetittvekkende som vår røde fruktsalat. En superenkel å lage en rett som ikke bare er vegetarisk, men også 100% vegansk (uten spor av ingredienser av animalsk opprinnelse), og fullpakket med næringsstoffer og vitaminer.

Appelsin og torskesalat

Som base legger du noen skrelte appelsinskiver og på toppen røde løkringer, smuldret torsk, svarte oliven, litt hakket gressløk og krydder etter smak. Forfriskende, næringsrik og deilig.

Hvis du vil at det skal bli enda mer næringsrikt, legg til skiver med hardkokt egg.

Wakame og mangosalat

Dette forslaget, i tillegg til å være lett og forfriskende, er deilig og ultraenkelt. Du må bare blande mangoskiver med ruccusspirer, spinat, brønnkarse, kanon eller wakame tang, for eksempel. Og tilsett pinjekjerner eller andre nøtter.

Det er en av de 55 oppskriftene for å gå ned i vekt … enkelt og velsmakende!

Sopp carpaccio

I tillegg til å være en av de mest tilfredsstillende matvarene som finnes, gir sopp mye lek. Sautéed, de gir knapt 150 kalorier, og hvis du spiser dem rå, kuttet i tynne skiver som om det var en carpaccio, reduserer du fettet som brukes maksimalt , og de vil fylle deg raskere fordi du må tygge dem mer.

For å følge den, bare en tomatfars, noen ruccula-blader og noen svarte oliven og sitronsaft som dressing.

gresk salat

Den greske salaten, laget med modne tomater, agurk, rødløk, svarte oliven, fetaost, olje, salt og oregano, gir deg rundt 250 kalorier.

Men ikke alle salater er så balanserte … Oppdag de skjulte kaloriene til forræderiske salater.

Blåskjell og hjertesalat

På en seng med salatspirer og andre grønne blader, legg pepperbiter, palmeskiver, tomater. Legg til noen hjertemuslinger og noen blåskjell på boks. Og pynt med grønnsaksspirer.

Hvis du vil at den skal være mye rikere, lager du hjertemuslene og dampede blåskjell.

Tropisk fruktsalat og iberisk skinke

Bland noen blandede salatspirer med lammesalat og ruccola. På toppen legger du noen små biter av tropiske frukter (papaya, mango, melon, ananas). Og komplett med iberiske skinke spon og litt solsikkefrø.

Hvis du vil gi den en mer "pro" touch, kan du legge skinke i en sprø versjon. Det er superenkelt. Legg stripene mellom ark med bakepapir og bake dem i ca. 15 minutter i ovnen som er forvarmet til 200 °.

Tyrkiasalat med pære og valnøtter

For å lage det, surr noen strimler kalkunbryst i ca 5-6 minutter. Når du er ferdig, legg dem på en seng med salat sammen med pæreskiver skyllet ned med sitron og valnøtter. Kjole med en vinaigrette myknet med litt honning. Enkelt, ikke sant?

Pynt med hakket gressløk, andre urter eller spirer.

Eple- og roquefortsalat

For basen har vi valgt salatblader blandet med brønnkarse. Deretter har vi lagt noen skiver selleri (tidligere vasket og fri for tråder), noen skiver rødt eple med skinn. Så vi har lagt til en saus basert på yoghurt, roquefort og litt olivenolje. Og til slutt har vi strødd hakkede valnøtter på toppen.

Dryss skivene med sitronsaft for å unngå å sverte eplet.

Grønn kylling og ostesalat

Denne har en blanding av escarole og arugula med ømme skudd av andre salater, tomat, ballost-taco og en filet av grillet kyllingbryst.

For en mer sofistikert berøring, la vi til noen små ører med hermetisert mais. Det har ingen problemer og er deilig.

Som du har sett, er salater ikke bare dronningene til mange dietter, men også en ideell rett for å kombinere grønnsaker og andre ingredienser som, avhengig av hva du legger i den, kan fungere som forrett, side eller til og med som en enkelt rett.

45 enkle, raske og … deilige salatoppskrifter!

Kikerter og grønnsakssalat
Reddik og jordbærsalat
Taboulé med mynte og tomater
Avokado, mango og jordbærsalat
Grønn asparges med røkt laks og jordbær
Pipirrana med mollet egg
Lett linsesalat
Posjert egg med avokado og reker
Spiral grønnsakssalat
Avokado og appelsinsalat
Kålsalat
Spinat, eple og soppsalat
Persimmon og artisjokk salat
Tropisk salat av ris, ananas og reker
Tomat- og ostesalat
Pastasalat med artisjokker
Tofu og valnøtsalat
Asparges, tomater og cottage cheese-salat
Rekesalat med stekte poteter
Linser og rissalat
Spinat, ansjos og tørket tomatsalat
Grillet fruktsalat
Avokado fylt med salat og røkt laks
Melonsalat med skinke
Potet, spinat og skinke salat
Potet og tunfisk salat
Avokado, tomat og løksalat
Escalivada med sardiner
Risalat med kylling og tomater
Ertesalat
Tårn av poteter, tomat og sardiner
Rød fruktsalat
Appelsin og torskesalat
Wakame og mangosalat
Sopp carpaccio
gresk salat
Blåskjell og hjertesalat
Tropisk fruktsalat og iberisk skinke
Kalkun, pære og valnøtt salat
Eple- og roquefortsalat
Grønn kylling og ostesalat

</s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>

Enkle, raske og sunne salatbaser

Salat og andre grønne blader. Salat og endiv var den tradisjonelle basen av salaten til et uendelig utvalg av grønne blader brøt ut på markedet: lamsalat, ruccola, spinat … Nye mattrender har fått ømme skudd og spirer til å spre seg ettersom de anses som mer næringsrike, men i hvilken grad er babygrønnsaker mer næringsrike?
Grønnsaker og grønnsaker. Kokte grønne bønner, stekte grønnsaker eller rødkål, for eksempel, kan også lage basen til en kald eller varm salat.
Grønnsaker. Å bruke linser, kikerter, bønner og erter som basen til salaten din er en av ideene om å innlemme flere belgfrukter i kostholdet ditt. Til tross for dårlig rykte i noen tid, er belgfrukter så ernæringsrike at han anbefaler å spise dem minst tre ganger i uken. De metter, gir fiber, reduserer kolesterol …
Pasta, ris, couscous, quinoa … Hvis du vil gjøre salaten din til en unik tallerken, er et av triksene å legge til en mer næringsrik base som pasta, ris, hvetemølle eller quinoa. Hvis du ikke vil gå overbord, anses det at det er nok med ca 60 gram pasta, ris, couscous eller quinoa per person.

Hovedingrediens

Grønnsaker og grønnsaker. Det er den tradisjonelle ingrediensen i salater: tomat, løk, gulrot, agurk, reddiker … Alle grønnsaker og grønnsaker har en plass i en salat.
Frukt. Frukt har et langt liv utover dessert og mellom måltidene. Hvis du legger dem til i salater, vil du legge til fiber og vitaminer, og du vil gi dem et søtt, forfriskende og eksotisk preg.
Kjøtt, fisk og skalldyr. De gir protein slik at salaten blir en mer komplett rett. Magert kjøtt gir mest protein uten å tilsette for mange kalorier. Blå fisk anbefales på det sterkeste for deres bidrag av sunt fett. Og sjømat inneholder mye protein og lite kalorier.
Egg. En annen måte å tilsette protein på er med omeletter, kokte eller eggerøre.
Ost. Den passer veldig godt i nesten alle typer salat. Husk imidlertid at noen kan være veldig kaloriske. Tenk som regel at jo mer moden og tørr osten er, desto mer fettete og kaloriinnhold vil den være. Hytteost og ferske oster, Burgos-typen, er de letteste. Finn ut hvor mange kalorier din favorittost har.
Tofu Hvis du er vegetarianer eller veganer og ikke vil legge noen ingredienser av animalsk opprinnelse, ikke engang egg eller ost, kan du i stedet legge tofu.
Sopp Både rå og sauterte, for varme salater, er de ideelle fordi de gir mye fiber og svært få kalorier, og det er derfor sopp er en av de mest tilfredsstillende matvarene.

Toppings for å dekorere og berike

Frø og nøtter. De gir vitaminer, mineraler og mange viktige næringsstoffer. Husk imidlertid at nøtter er helseskatter (i små doser), det vil si at du ikke kan gå over bord.
Krydder og aromatiske urter. Ikke bare tilfører de aroma, farge, tekstur og smak til retter, men mange av dem har en fettforbrenningseffekt.
Spiret. Uansett om de er mer næringsrike enn urter og grønnsaker de vil gi opphav til, er spirede frø og spirer en kilde til vitaminer og næringsstoffer med et spektakulært utseende for å fullføre og dekorere retter.

Hvis du likte denne artikkelen, vil du elske det 7-dagers detox-plankurset.