Saltet
Saltet
For mye forbruk favoriserer utdriving av kalsium gjennom urinen, og forhindrer dermed korrekt assimilering. Noen ganger tar vi mer mengde uten å gi oss selv, og derfor er det viktig å vite hvilken mat som har skjult salt for å unngå dem!
Pølser
Pølser
Disse matvarene inneholder mye salt som igjen er rik på natrium. Noen studier anslår at for hvert gram natrium som forbrukes, mister vi mellom 20 og 40 mg kalsium gjennom urinen. I tillegg har de proteiner og mettet fett, som reduserer absorpsjonen av kalsium, så det anbefales å konsumere dem veldig punktlig.
Alkohol
Alkohol
Fermenterte drikker, som vin, øl eller cider, bidrar til reduksjon i beinmasse ved å hemme absorpsjonen av kalsium.
Kaffe
Kaffe
Det anslås at for hver 100 ml koffein (en kopp kaffe har 150 ml) mister vi 6 mg kalsium, så det er bedre å ikke misbruke denne drikken.
Sukker
Sukker
Et overskudd av sukker i blodet fører til at kalsium i beinene blir absorbert og eliminert fra kroppen vår. Prøv alternativer som agavesirup eller rå honning.
Kjøtt
Kjøtt
Det overdrevne forbruket av animalsk protein favoriserer tap av kalsium på grunn av det høye innholdet av nitrogen og fosfor. Begrens kjøtt til 2-3 ganger per uke.
bechamel
bechamel
Hvis du lager det med helmelk og smør, gir det et overskudd mettet fett, noe som gjør det vanskelig å ta opp kalsium under fordøyelsen. Velg å erstatte skummet melk eller melk med lite fett, basert på melk.
Iskremer
Iskremer
Selv om iskrem kan ha samme mengde kalsium som yoghurt, forhindrer dette sukkerinnholdet på riktig måte korrekt assimilering av kalsium. Det er alltid bedre de i virksomheter som lager dem for hånd eller lager dem hjemme. Heldigvis … vi har mange oppskrifter for deg å lage iskrem selv!
Tilsetningsstoffer
Tilsetningsstoffer
Kontroller etikettene nøye da tilsetningsstoffene E338, E339 eller E340 bidrar til avkalking av beinet, så de bør holdes borte.
Ikke alt kalsium vi får fra maten er assimilert. Derfor er det praktisk å vite hvilke matvarer som gir mer kalsium og derfor bør inkluderes i større grad i dietten. Og like viktig som å vite hvor vi kan få kalsium fra, er hva matvarer "stjeler" dem fra oss og dermed unngår dem.
Spesialistene bekrefter at det alltid er bedre å skaffe kalsium takket være forbruket av flere matvarer distribuert gjennom dagen enn å stole på bare en, så ikke gå glipp av listen som vi etterlater deg nedenfor, og i galleriet, som du bør unngå hvis du vil nyte sterke bein nå og i fremtiden.
Mat som gir deg kalsium
- Sesam. Frøene er veldig næringsrike og remineraliserende, og i 30 g finner du 25% av kalsiumet du trenger per dag. De har også fosfor, magnesium og mangan. I tillegg til frø kan du ta det som en olje for å kle salatene dine, eller som tahini (en sesambasert pasta) i sauser og grønnsakspatéer som hummus. For å assimilere kalsium fra sesam, kombiner det i samme måltid med en frukt rik på vitamin C som kiwi, sitrus, jordbær …
- Sardiner Hvis du tar en boks sardiner, vil du gi ekstra kalsium, vitamin D, B 12 og omega 3 til kroppen din. Sardiner med torn er fisken med mest kalsium - fulgt av ansjos - så vi anbefaler at du tar dem med i kostholdet ditt.
- Tofu Et alternativ til den klassiske osten er tofu. Laget med soya, har det flere fordeler for helsen vår, og i tillegg har den mye kalsium, så beinene dine vil takke deg.
- Mandler De nøtter er gode kilder for kalsium, spesielt mandler, som gir to ganger melken. I tillegg inneholder de også magnesium og fosfor, som er ansvarlig for å lette absorpsjonen av kalsium. Ta en håndfull om dagen eller legg dem til salater og andre retter. Og hvis mandlene ikke overbeviser deg, kan du også ta paranøtter eller hasselnøtter uten steking eller salting. Ikke gå glipp av ideene våre om å ta flere nøtter.
- Yoghurt. Yoghurt er en god kilde til kalsium, så det anbefales å ta 1 til 2 hver dag, en av dem utenfor måltidene. Velg den skummet og usøte versjonen.
- Fig Enten fersk eller tørket, hvis du tar fire fiken, får du 15% av det daglige kalsiumet vi trenger. Denne frukten gir også kalium, som motvirker utslipp av kalsium gjennom urinen.
- Alger. Iziki, wakame, arame og kombu er de rikeste i kalsiumalger. Du kan være tilbakeholden med å ta dem med i oppvasken din, men vi forsikrer deg om at hvis du prøver dem, vil du gjenta. Tilsett dem i små mengder til supper og salater, og du kan til og med lage en deilig vegetabilsk paté.
- Reker Dronningene med sjømat. Reker har 220 mg kalsium per 100 g, så de er et perfekt alternativ for å styrke beinene dine. Dampet, de fordøyer og blir dine allierte på de nettene når du ikke vet hva du skal spise til middag.
- Brokkoli. Som andre grønnsaker som kål, kål, sveitsisk chard eller rosenkål, er brokkoli en utmerket kilde til kalsium. I tillegg inneholder den også vitamin C og K, som fremmer assimileringen.
I tillegg til mat, har vi vaner som vi gjentar daglig, og som skader bein. Finn ut hva de er og unngå dem.
