100% skyldfri: blekksprutringer og artisjokker i vin

Ingredienser:: 500 g blekksprutringer; 450 g artisjokker; 2 løk; 3 hvitløk; 1 glass hvitvin; 1/2 kopp fiskekraft; Timian; Olje; Salt og pepper

(Tradisjonell versjon: 416 kcal - Lett versjon: 270 kcal)

Hvis du er ute etter en lett tallerken, superfyllende og deilig på samme tid, må du prøve disse 100% skyldfrie ringene av blekksprut og artisjokker i vin .

De har nesten 150 kalorier mindre enn den typiske blekksprutretten med poteter eller ris. Og de er også super sunt på grunn av kombinasjonen av den satiating makt blekksprut med vanndrivende effekt av artisjokk.

Ja Ja. Blekksprut er en av de mest tilfredsstillende matvarene som finnes, og er derfor perfekt i vekttapsdieter, siden den gir mye protein og veldig lite fett hvis den ikke stekes.

Og artisjokken er en av de mest rensende matvarene for sin vanndrivende og litt avførende effekt, i tillegg til at den er veldig mettende . Derfor er det en av stjernene i mange regimer.

Kort sagt, et must i kokeboken vår !!!!

Hvordan lage blekksprutringer og artisjokker i vin trinn for trinn

Surr hvitløk og løk. Skrell hvitløk og surr i 1 minutt eller så på middels varme. Tilsett deretter løken som er vasket og kutt i julienne, og surr hele i ytterligere 5 minutter.
Tilsett artisjokker. Skrell og rengjør artisjokkhjertene, og ta dem inn i kutt. Salt og pepper etter smak, dekk til og surr i rundt 10 minutter på svak varme.
Tilsett vinen og buljongen. Tilsett vinen og la den koke i ytterligere 5 minutter, til den reduseres. Tilsett deretter timian og buljong, og kok i 5 minutter.
Kok blekkspruten. Tilsett blekksprutringene, rett opp med salt og pepper, og la stå i 10 minutter til buljongen reduseres. Og klar til å like.