"Pasta gjør deg feit"
En av de mest hørte, delte og trodde urbane legender i kostholdsverdenen er at pasta gjør deg feit
Dette stemmer ikke siden pasta i seg selv nesten ikke har noe fett. Så hvor skal vi bo: fett eller ikke fett? Det som gjør det fetende, er spesielt sausen eller akkompagnementet du legger til. Det nytter ikke å gi opp pasta hvis du gjør det til et reelt basseng med tunge og superfette sauser.
Husk at hvis vi snakker om karbohydrater generelt, kan du ta ca 300 g om dagen. Hva utgjør 150-200 g potet, 60-80 g rå ris eller tung pasta og ca 3 eller 4 brødskiver.
Hvor kommer det dårlige omdømmet til pasta fra?
Problemet er at hydrater er forvirrede: de er ikke de samme for sukker som de for pasta, på grunn av deres glykemiske indeks . Denne indeksen markerer hastigheten som sukker eller glukose fra en mat mates inn i blodet. Jo raskere den blir assimilert, jo høyere er den glykemiske indeksen (GI) og jo lavere metthetsevnen, noe som presser deg til å fortsette å spise eller spise igjen etter kort tid.
For å "forlenge" metthetsnivået, er det bedre å ta hydrater med lav glykemisk indeks, blant dem er pasta en av de mest indikerte på grunn av sin mettende kraft og mangfoldet av preparater der det kan kombineres
Og interessant er det at den glykemiske indeksen til en pastarett faller jo mer al dente den blir kokt
Hva pasta å ta?
Hvert øyeblikk har sin lime. Hvis vi vil tilfredsstille oss selv, med en ekstra tilførsel av fiber, kan vi velge fullkorn , som det finnes et bredt utvalg av på markedet. For nettene, ingenting som superfin pasta , mindre tung. For lekne øyeblikk kan vi ty til stort format pasta , vegetabilsk lasagne, fylt pasta,…. Og selvfølgelig til salater om sommeren.
Av alle disse pastaene har den nasjonale spesialisten Pastas Gallo det største utvalget. Blant dem, for å ta vare på deg selv , skiller Nature's seg ut, som på grunn av sin utdypning basert på multikorn og multigener, 100% naturlig, gir flere næringsstoffer og flere fordeler.
Triks for å spise pasta uten å bli feit
Vi forteller deg hvordan du kan gjøre GI lavere, og du kan spise pasta lykkelig og uten å bli feit. For å ikke gi opp fantastiske pastaretter, vær oppmerksom på disse 5 feilbare triksene.
- Ta vare på porsjonene. Mellom 60 og 80 g pasta er nok til middagstid. Hvis det er til middag, reduser til 40-60 g pasta.
- Kok det al dente. I tillegg til å kunne velge integrerte versjoner, kan du se på matlagingen. For å gjøre deg mer mettende må den være al dente, det vil si myk på utsiden og litt vanskeligere på innsiden.
- Drikk det kaldt. Ja, mens du leser. Når pastaen avkjøles, blir stivelsen den inneholder motstandsdyktig stivelse, en type stivelse som er opptil tre ganger mer mettende. Så du vet, å lage pastasalater, hvorav Gallo har et bredt utvalg, med morsomme former som Conchitas, Tulipanes, Pajaritas, ……
- Velg fullkornspasta for å øke mengden fiber i kostholdet ditt.
- Gi opp fete sauser og balanser oppvasken. En god kombinasjon til middagstid vil være 2/4 pasta, 1/4 protein (kylling, skinke, kalkun, avokado …) og 1/4 grønnsaker og litt frukt (ferske eller nøtter), som du kan legge til som pålegg. . Hvis det er for natten, øk mengden grønnsaker til halvparten, og reduser mengden pasta.
Ser du, det er veldig enkelt å nyte en deilig pastarett uten frykt for å bli feit. Disse oppskriftene med pasta som vi foreslår er 100% skyldfrie, lettere, ja, men med all smaken i verden.
TrickClara
Sakte …
Hvis du lager pastaen al dente eller velger den integrerte versjonen, må du tygge den mer, og du vil bli fornøyd mye før.
Hvis du liker å innovere på kjøkkenet, kan du gå til nettstedet Pastas Gallo fordi de har mange oppskrifter som denne bolle med fjær, avokado, laks og edamame, vegetarisk salat med tulipaner, linser og mango eller kylling cannelloni med karri.
