Hvordan lage hjemmelaget russisk salat og ideer for å gjøre den deilig

Ingredienser av den russiske salaten

Den russiske salaten, også kjent som Oliviersalat, er en salat basert på kokte grønnsaker (vanligvis potet, gulrot, grønne bønner og erter) blandet med majones (her er formelen for å lage hjemmelaget majones og ikke kutte den!) og nesten alltid kokt egg og tunfisk på boks.

Ingredienser for 4 personer: 2 poteter - 2 eller 3 gulrøtter - 100 g runde grønne bønner - 50 g skallede erter - 1 stekt rød pepper - 2 egg - 100 g tunfisk i olje - 250 g majones - 50 g oliven pitted greener - olivenolje - sort pepper og salt.

Forbered grønnsakene

For å lage den russiske salaten må du først og fremst forberede grønnsakene. Skrell potetene, skrap gulrøttene, klipp de grønne bønnene og vask alle tre. Terning de to første og hugg de siste.

CLARA triks. Hvis du har det travelt, kan du ta en pose frosne grønnsaker som inneholder poteter, gulrøtter og bønner, som er en av de bearbeidede matvarene som anses som sunne.

Kok grønnsaker og egg

Ha grønnsakene i en kjele med rikelig med salt vann og kok dem i 10 minutter. Tilsett erter og kok 2 minutter til. Tøm dem og la dem avkjøles. Parallelt, sett en kasserolle med saltet vann på bålet og kok den opp. Tilsett eggene, kok dem i 8 minutter og fjern dem. Oppfrisk dem i kaldt vann, skrell dem, hakk dem og reserver dem. Finn ut her hvordan du lager det perfekte hardkokte egget.

Clara triks. Hvis du vil at grønnsakene skal bli fastere, før du kokingen er ferdig og før du tømmer dem, må du føre dem gjennom veldig kaldt vann.

Lag blandingen

Tøm tunfisk og oliven, makuler tunfisken og skjær oliven i ringer. Ordne grønnsakene i en stor bolle og tilsett majones, tunfisk, oliven og hakket egg. Drypp med en tråd med olje, salt og pepper, bland godt og reserver den russiske salaten i kjøleskapet til den er klar til servering.

CLARA triks. Hvis du vil lette den litt opp, kan du legge en lett yoghurtsaus i stedet for majonesen.

Hvordan dekorere det

Når du har blandingen klar, er det på tide å dekorere den.

CLARA triks. En mulighet er å fylle den med noen hele oliven, revet eggeplomme, gressløkstilker og for eksempel følge den med brødpinner.

Russisk salat med piquillo paprika

Det er også veldig typisk å tilsette hakkede piquillo-paprika i den russiske salaten eller bruke dem i strimler for å dekorere den.

CLARA triks. Pepperen kan være hermetisert eller stekt eller stekt. Og hvis du ikke har tunfisk, kan du i stedet sette hermetiske ansjoser eller sardiner.

Avokado fylt med russisk salat

Hvis du vil ha en mer moderne og appetittvekkende versjon, kan du bruke den til å fylle litt avokado. Du må bare kutte dem i to, fjerne beinet og en del av massen, legge dette til salaten og fylle avokadoene.

Clara triks. For at avokadoen ikke skal sverte, dryss den med noen dråper sitron og hold den godt dekket med kjøkkenfilm (uten å etterlate rom med luft) til det er på tide å fylle den.

Russisk salat med reker

Vil du ha en festversjon? Legg reker eller reker i stedet for tunfisk.

CLARA triks. Du kan bruke frosne reker og steke dem eller noen av rekene de selger allerede kokte.

Russiske salatkaker

For å gi den et spektakulært utseende, kan du servere den som forrett i ferdigkokte tartetter og fylle den med reker, blåskjell, ål …

CLARA triks. Du kan også servere den i skudd eller små glass hvis du ikke vil legge til flere kalorier.

Russisk salat med røkt laks

Og det er også deilig med røkt laks i stedet for tunfisk.

CLARA triks. For en spektakulær presentasjon, fordel lakseskiver, spre den russiske salaten på toppen, rull dem opp og server dem på en seng med salat eller ømme skudd. Det er en av deilige oppskriftene våre med røkt laks.