Hvordan lage guacamole i fem enkle trinn

Hvordan lage hjemmelaget guacamole

Slutt å lage unnskyldninger og lag din egen guacamole (et preparat hvis fordeler med vekttap gjør det på listen over de beste matvarene å forbrenne fett). Å lage det selv er så enkelt at så snart du forbereder det, vil du lure på hvorfor du har kjøpt det så lenge …

Guacamole, ingredienser

For 4 personer trenger du:

2 modne avokado
1 liten løk
1 tomat
1 grønn pepper (valgfritt)
Koriander
Salt
Svart pepper
1 sitron
½ fedd hvitløk (valgfritt)
Olivenolje.

Trinn 1: Tøm avokadoen

Fjern gropen fra avokadoene ved hjelp av en kniv (sørg samtidig for at de er modne, men faste og med en homogen farge), skrell dem og hakk massen i en arbeidsbolle.

Andre trinn: Knus og drypp med sitronsaft

Knus den resulterende massen ved å mose den med en gaffel til du får en kremaktig pasta. Og dryss den med sitronsaft så den ikke ruster.

Tredje trinn: Tilsett resten av ingrediensene

Når du er knust, tilsett hakket løk og tomat (og hvis du ønsker det, grønn pepper; den tradisjonelle oppskriften tar ikke).

Trinn fire: Bland og kle deg

Bland så alt godt eller bland med en mikser hvis du vil ha en mye finere tekstur. Krydre det med salt, en tråd med olivenolje, noen blader med hakket koriander, knust hvitløk (hvis du liker det med hvitløk) og litt mer presset sitronsaft.

Trinn fem: Tallerken og server

Når du har blandet det godt, enten du har makulert det eller la det være mer hel (tradisjonell stil), legg det i en bolle og server det med nachos, ristede mais tortillatriangler eller annet tilbehør.

Andre pynt

Det klassiske akkompagnementet til guacamole er nachos, men i noen tid har det blitt konkurrert av crudités, som er et mye lettere akkompagnement. Du må bare ta agurk, gulrot, paprika, courgette … og skjære dem i pinner eller tynne skiver ved hjelp av en kjøkkenmandolin.

Andre presentasjoner

Du kan også velge å la guacamolen ligge i terninger uten å knuse dem, blande den i terninger av tomat og løk, og tallerken med en timbale som om det var en tannstein. Vi har gjort dette med guacamole på denne måten. Vi har lagt til noen babybønner til blandingen. Og vi har toppet den med noen ruccula-blader. Lyst på det, ikke sant?

For å lage denne deilige guacamolen trenger du ikke mer enn 10 minutter.

Ingredienser av en guacamole

(for 4 personer)

2 modne avokado
1 liten løk
1 tomat
1 grønn paprika (valgfritt)
Koriander
Salt
Svart pepper
1 sitron
½ fedd hvitløk (valgfritt)
Oliven olje

Hvordan lage guacamole trinn for trinn

Fjern gropen fra avokadoen, skrell den og hakk massen.
Mos massen og dryss den med sitronsaft med en gaffel.
Tilsett hakket løk, tomat og pepper.
Bland godt og smak til med olje, salt, koriander, hvitløk og sitron.
Presentere den i en bolle ledsaget av nachos eller crudités.

Andre versjoner, tilbehør, bruker …

Det er også veldig bra med kremost i stedet for tomat og grønn pepper.
I tillegg til nachos er det veldig velsmakende med crudités eller med tostaditas, brødpinner …
Bortsett fra som en matbit, bruk den til å lage smørbrød, fylle fajitas eller dyppesalater.