Ingredienser til deigen
Ingredienser til deigen
For å lage deigen til disse pannekakene trenger du:
- 270 g mel - 3 ts bakepulver - 50 g sukker - 1 egg - 310 ml melk - 1 yoghurt - 90 g smør.
Forbered deigen
Forbered deigen
Bland melet og gjæren på en side i en bolle. Og på den andre, pisk egget med melk, sukker, yoghurt og 75 g smeltet smør i en annen bolle. Tilsett deretter hvetemel og gjær, og rør med visp til en homogen deig er igjen.
Hell deigen
Hell deigen
Når deigen er laget, fordeler du en non-stick stekepanne med smør eller olivenolje, varmer den opp og hell to eller tre deigskjeer for å danne pannekaker på ca. 6-7 cm.
Kram og snu
Kram og snu
Sett pannekakene ved å la dem koke i omtrent 1 minutt, snu dem og lag dem på den andre siden i et minutt til.
Fjern og lag resten av pannekakene
Fjern og lag resten av pannekakene
Når de er stukket på begge sider, fjerner du dem fra pannen ved hjelp av en slikkepott, legger dem på en tallerken og gjenta operasjonen til all deigen er ferdig.
Tilsett pålegg og server
Tilsett pålegg og server
For dekning du kan legge, som i dette tilfellet, noen kuber med smør, dryss dem med varm honning og server. Men det er mange mulige pålegg, både søte og salte.
Pannekaker med eggerøre og laks
Pannekaker med eggerøre og laks
Du kan for eksempel kombinere dem med eggerøre og laks. Et alternativ til den klassiske laksetoasten, ideell for en helgebrunsj eller en ferie, eller for å starte dagen med energi takket være den høye næringsverdien. Se oppskrift.
Pannekaker med frisk frukt og honning
Pannekaker med frisk frukt og honning
I dette tilfellet har vi laget et tårn av pannekaker og toppet dem med jordbær, banan, appelsin og blåbær. Vi har vannet dem med honning. Og for å dekorere, noen friske mynteblader. En tallerken som fungerer både som frokost og dessert.
Havrepannekaker med cottage cheese og tomat
Havrepannekaker med cottage cheese og tomat
Du kan også lage pannekaker med havregryn i stedet for hvetemel. For å lage dem trenger du 8 eggehviter, 70 g havre, 1 ts bakepulver, tomater og cottage cheese. Pisk havren med de hvite. Tilsett gjæren, en klype salt og pisk igjen. Varm en panne, hell små porsjoner av tilberedningen. Vent 1 eller 2 minutter til den har stilt seg, og snu den. Fordel pannekakene med cottage cheese og legg den hakkede tomaten på toppen. Det er en av måtene å tilsette havregryn til frokostene dine.
Pannekaker med blåbær, syltetøy og fløte
Pannekaker med blåbær, syltetøy og fløte
Et annet søtt alternativ er å følge pannekakene med noen friske eller tørkede blåbær, vaske dem med litt syltetøy blandet med vann og en pisket krem på siden.
Pannekaker med stekt kylling og sopp
Pannekaker med stekt kylling og sopp
Med egg, melk og mel er pannekakene veldig næringsrike, så de fungerer også som hovedrett til et måltid. I dette tilfellet har vi laget et tårn med pannekaker fylt med stekt kylling og sopp og en lett béchamel. Ikke gå glipp av oppskriften på å lage bechamel i seks enkle trinn.
Pannekaker med bringebær og et snev av kanel
Pannekaker med bringebær og et snev av kanel
Et triks for å få dem til å få mer smak og aroma er å tilpasse deigen avhengig av om du skal gjøre dem søte eller salte. Å lage disse pannekakene med bringebær og et snev av kanel, for eksempel, det vi har gjort er å tilsette kanel i deigen. Og hvis de var salte, kan du legge til aromatiske urter og andre krydder.
Pannekaker med hummus og laks
Pannekaker med hummus og laks
En veldig næringsrik idé å starte dagen full av energi er å smøre pannekakene med hummus og tilsette røkt laks på toppen. Hvis du ikke vil at de skal være så kaloriske, kan du erstatte helmelken og yoghurten i skorpen for skummet versjoner, eller bruke vår super lette kikert hummus.
Havrepannekaker med jordbær
Havrepannekaker med jordbær
Med denne oppskriften vil du gjøre havregryn til din beste venn. For å forberede dem trenger du 4 egg, 250 g knuste havreflak, 2 ts kanel, 1 ss olje og 500 ml skummet melk. Pannekakedeigen skal være noe tykk, da dette vil gjøre det lettere for deg å håndtere den. Hvis det er veldig rennende, legg til noen flere knuste flak litt etter litt til du finner riktig tekstur. Når du er ferdig, legg til jordbærbiter for å søte dem og fyll dem med vitaminer.
Pannekaker med laks og posjert egg
Pannekaker med laks og posjert egg
En annen deilig og super næringsrik rett er å kombinere pannekaker med laks og et posjert egg. En proteintriplett for å møte dagen med mye energi og være fornøyd i mange timer.
