Å finne den perfekte melonen kan være enklere enn det kan se ut til å begynne med hvis du vet hvordan du skal velge den.
Før
For å vite om melonen er klar, er den første tingen å ta hensyn til dens konsistens. Det må være fast. Men når du trykker på basen (motsatt side av den delen der den er festet til busken), bør den vike litt og avgi en liten melonlukt. Det er tegnet på at den er moden og klar til å spise.
Tilstedeværelsen eller fraværet av sprekker kan være positiv eller negativ, avhengig av sorten. Jo flere sprekker og rynker, jo mindre konsentrasjon av vann , men mer konsentrasjon av smak. De med paddehud, for eksempel, jo mer sprukne, jo søtere er de.
Hvordan lagrer du det
Hvis den er hel, kan du la melonen stå ved romtemperatur. Når du er åpnet, må du dekke den med kjøkkenfilm og sette den i kjøleskapet. Det er ikke tilrådelig å lagre den i stykker over lang tid, da den kuttede frukten oksiderer raskt og mister mange av sine gunstige egenskaper.
Få mest mulig ut av det
Ikke bare ta det til dessert. Du kan lage en gazpacho- eller melonkrem, blande den med litt agurk og fersk ost. Det er også deilig i salat, med skinke i terninger og fetaost på en base av diverse salater. Eller bruk den som pynt, bare drysset med en klype pepper, tilhørende kylling, kalkun eller stekt kjøtt.
Og hvordan du kan dra nytte av det hvis det kommer ut grønt
Hvis du fortsatt synes det er kjedelig, må du ikke bli kvitt det. En blid melon er den perfekte erstatningen for agurk i en gazpacho. Du kan også lage den til en kald melonsuppe. Lag en syltetøy sammen med kiwi. Eller lag en enkel dessert ved å varme opp noen biter av melon med litt sukker og sitronsaft, og server den deretter i glass med litt kanel i pulverform på toppen.
En annen av sommerfruktene er uten tvil vannmelon . Hvis du har vært kjedelig og ikke vet hva du skal gjøre med det, må du merke deg disse eksperttriksene.
