Hvor mange ganger har du hørt at å spise karbohydrater (smørbrød, pasta, ris, poteter …) om natten får deg til å bli fetere? Sikkert mer enn en. Men sannheten er at det generelt ikke tilfører mer eller mindre kalorier enn å gjøre det for dagen.
Det at karbohydrater gjør deg feit eller lite, avhenger mer av hva du spiser gjennom dagen. Og nøkkelen, mer enn i timen de blir tatt, er ikke å gå overbord med beløpet.
Hva er karbohydrater?
Kroppen bruker karbohydrater for å fylle på glykogenlagre (kroppens "bensin"). Og bare hvis de er fulle, forvandler det som er igjen til fett. Og det skjer når som helst. Dermed, hvis du har hatt mye fysisk aktivitet i løpet av dagen, og hvis du ikke har spist mye karbohydrater, vil det ikke skje noe å spise dem til middag.
Liste over matvarer rik på karbohydrater:
Mange er overbevist om at du må slutte å spise karbohydrater når du er på diett, og forbinder karbohydrater bare med brød, pasta, ris, søtsaker eller sukkerholdige drikker. Men det er andre produkter, rike på komplekse karbohydrater, mye sunnere. Bortsett fra frokostblandinger og belgfrukter, finnes de også i grønnsaker og grønnsaker, så vel som frukt.
- Ikke alle karbohydrater er like. Velg belgfrukter, fullkorn, grønnsaker eller frukt. Og unngå mel, raffinerte frokostblandinger og sukker (søtsaker, boller …).
- Omfattende versjon. De har mer fiber, er mer tilfredsstillende og absorberes saktere. Vær forsiktig fordi det de kaller "fullkornsmel" noen ganger ikke er slikt og bare inneholder en liten mengde full hvetemel. Ikke sil det: se på merkingen, hele hvetemel skal være først på matlisten.
- Pasta og ris. Du vil absorbere dem saktere, og blodsukkernivåene blir mindre markerte hvis du ikke koker dem for mye og lar dem avkjøles før du spiser dem, siden stivelsen deres blir motstandsdyktig.
Gjør karbohydrater deg da fett eller ikke?
I følge en studie fra det hebraiske universitetet i Jerusalem (Israel), når karbohydrater konsumeres om natten, får de oss til å føle oss mettere neste dag, spise mindre og gå ned i vekt. Men husk, alt avhenger av den fysiske aktiviteten du gjør og hva du spiser resten av dagen. Så hvis du kommer til å bli plantet i stolen hele dagen, kan du slippe tallerkenen med makaroni for livet ditt …
