- Ingredienser:
- 500 g gulrøtter
- 1 løk
- 1 purre
- 1 liten potet
- Et stykke fersk ingefær på størrelse med en hvitløk
- 150 ml kokosmelk
- Gressløk
- Oliven olje
- Salt
- Pepper
De kremede grønnsakene er en av stjernene i enhver oppskrift som respekterer seg selv.
De tas både varme og kalde og passer derfor når som helst på året. De kan forberedes på forhånd, og dermed løser de et improvisert måltid for deg. De hjelper deg med å møte maksimalt fem porsjoner frukt og grønnsaker om dagen . De er veldig allsidige: hvis du ikke har noen av grønnsakene, kan du erstatte den med en annen eller variere mengden av de du har. Og hvis de inneholder ingefær, som denne enkle gulrotkremen som vi foreslår, har de en fettforbrenningseffekt i tillegg til alle egenskapene til grønnsakene de inneholder. I denne oppskriften, gulrot, løk, purre og gressløk.
Men hvis du vil at oppskriften skal være veldig lett, eller hvis du er på diett, kan du hoppe over kokosmelken, siden den er veldig kaloriinnhold.
Hvordan gjøre det trinn for trinn
- Skrell og vask . Skrell løken og skjær den i julienne-strimler. Rengjør purren og skjær den i tynne skiver. Skrap gulrøttene, vask dem og skjær dem i skiver. Skrell poteten og skjær den i små biter. Skrell og rasp ingefæren. Og til slutt, vask og hakk gressløken.
- Surr og stek . Ha olje i en gryte for å varme opp. Surr løken og purren i ca 5 minutter. Tilsett gulrøtter, poteter og revet ingefær i sausen; salt og pepper og surr alt i noen minutter.
- Kok grønnsakene . I samme gryte som du har sautert grønnsakene, tilsett vann til det dekker dem alle. Kok det hele på middels varme i ca 20 minutter. Og til slutt tilsett kokosmelken som reserverer en liten mengde for å dekorere oppvasken på slutten.
- Tilbered kremen . Bland de kokte grønnsakene med vannet og kokosmelken. Tilsett salt og pepper om nødvendig og la kremen avkjøles i kjøleskapet. Før servering, dekorer du hver tallerken med en streng kokosmelk og gressløk strødd over.
Clara triks
For en finere krem
Hvis du vil at kremen skal være finere og uten klumper, etter å ha moset grønnsakene, kan du føre den gjennom kinesisk eller matprosessor. Men husk at på denne måten går en god del av fiberen i oppskriften tapt.
Ingefær, fettforbrenner og fordøyelsessystem
I likhet med noen varme krydder øker ingefær også kroppstemperaturen og krever metabolismen for å forbrenne kalorier for å gjøre det. I dette tilfellet er stoffet i ingefær som er ansvarlig for denne effekten gingerol. Et stoff som i tillegg til å aktivere stoffskiftet, forhindrer gass.
