- Ingredienser:
- 16 svampekaker eller pepperkaker
- 400 g mascarpone
- 4 ss sukker
- 1 eggeplomme
- 50 g sjokoladefondant
- 1 dl piskekrem
- 2 kopper kaffe
- 2 ss kakaopulver
- Melis
Av italiensk opprinnelse har tiramisu blitt en av stjernedessertene i enhver kokebok. Hvorfor? Fordi det er veldig enkelt å tilberede, og det er å suge fingrene. På bare 25 minutter kan du ha den klar, og du trenger ikke engang å bake den. Bare et kjøleskap.
Hvordan lage tiramisu trinn for trinn
- Tilbered kremen. For å gjøre dette, bland først mascarpone, sammen med eggeplomme og sukker. Smelt deretter sjokoladen sammen med kremen og tilsett den i forrige blanding.
- Legg kakene i bløt. Ha kaffen i en bolle, og sug kakene til de er myke når den er kald.
- Sett sammen desserten. Ha halvparten av kakene i bunnen av en firkantet eller rektangulær tallerken. Dekk dem med halvparten av kremen du tidligere hadde tilberedt. Og gjenta: Topp med et lag kjeks og en annen med krem.
- Siste grep. Dryss kakaoen på toppen først. Dryss deretter med melis også. La den stå i kjøleskapet i noen timer, slik at den stivner og er godt etablert. Normalt fra en dag til en annen og minst omtrent 12 timer.
Uendelig variasjoner
Den klassiske tiramisuen er laget basert på soletilla- eller pepperkakekjeks og mascarpone, men det er uendelige variasjoner avhengig av smak eller i henhold til tilgjengeligheten av ingrediensene. Kjeksene kan for eksempel erstattes av rektangulære informasjonskapsler. Og mascarpone, til pisket krem eller en eggekrem. Hvis du vil prøve noe nytt og annerledes, kan du gå for den lette jordbær-tiramisuen.
Versjon som passer for alle publikum
Hvis du vil unngå å være for spennende, bytt koffeinfri kaffe ut mot vanlig kaffe, og den vil være egnet for barn og mennesker som ikke kan drikke koffein. Det er også de som innlemmer litt søt brennevin i kaffe, en ingrediens som det er bedre å gjøre uten i barneversjonen.
Kraften til sjokolade
Til tross for det høye kaloriinnholdet - 509 kalorier per 100 gram - er sjokolade veldig gunstig for kroppen, og det er derfor den har blitt en alliert helse. Det er hovedsakelig på grunn av flavonoider i kakao, stoffer som har en antioksidant virkning på kroppen og hovedsakelig på hjertet og blodkarene. Er du sulten etter sjokolade? Så du bør ikke slutte å lese disse oppskriftene, bare egnet for sjokolademisbrukere.
