- Ingredienser:
- 1 moden, men fast avokado
- 2 gressløk
- 300 g modne tomater
- 50 g solsikkefrø
- 1 sitron
- 100 ml olivenolje
- Salt
- 1 rød chili
Hvis du liker guacamole, vil du elske denne avokado-, tomat- og løksalaten med solsikkefrø. Hvorfor? Fordi den bærer de samme ingrediensene som den guacamole typiske avokado, tomat og løk. I tillegg til den klassiske dressingen: sitron og chili.
En næringsrik og forfriskende salat som, i tillegg til å være vegetarisk, er 100% vegansk (uten spor av ingredienser av animalsk opprinnelse), superenkel å lage og veldig økonomisk. Kom igjen, en perle fra kokeboken vår.
Hvordan lage avokado, tomat og løksalat med solsikkefrø trinn for trinn
- Skjær tomatene og gressløken. På den ene siden, vask tomatene. På den andre, rengjør gressløken, vask dem og tørk dem. Og skjær begge grønnsakene i små terninger.
- Lag vinaigrette. Først klemmer du sitronen og filtrerer juiceen. Hakk deretter chilien veldig fint og bland den med oljen, halv sitronsaft og salt.
- Forbered avokadoen. Skjær avokadoen i to, skrell den og fjern gropen. Skjær den også i små terninger, og dryss dem med den resterende sitronsaften slik at den ikke ruster.
- Sett sammen tallerkenen og server. I en stor salatskål kombinerer du tomater, gressløk og avokado. Krydre dem med vinaigrette som du tidligere hadde tilberedt. Fordel solsikkefrøene på toppen og server. Og hvis du vil ha en mer sofistikert presentasjon, kan du gjøre det i individuelle glass som de som brukes til rekecocktailen.
Clara triks
mer mengde uten å tilsette kalorier
Hvis du vil øke porsjonene litt, men uten å tilsette mange flere kalorier, kan du servere den samme salaten på en seng med salat eller en blanding av grønne skudd.
Og hvis du vil ha flere oppskrifter med avokado, kan du oppdage dem her.
