100% skyldfri: Ekstra lett makaroni

Ingredienser:: 240 g makaroni; 1 løk; 400 g knust tomat; 1 ts brunt sukker; 2 ss
sorte oliven; Noen basilikumblader; 1 fedd hvitløk; Oliven olje; Pepper og salt

(Tradisjonell versjon 672 kcal - Lett versjon 360 kcal)

En av de mest utbredte urbane legender som finnes er at pasta gjør deg feit. Men dette er ikke akkurat tilfelle. Selve pastaen har veldig lite fett.

Hvorvidt du går opp i vekt eller ikke, avhenger i utgangspunktet av mengden du tar og fremfor alt av dårlig selskap: superkaloriske sauser som gjør det til en tidsbombe når det gjelder å gå ned i vekt. Og hvis ikke, prøv disse ekstra lette 100% skyldfrie makronene med 0% angrer. Vær forsiktig: de har 312 færre kalorier per porsjon, noe som ikke er litt …

Det anslås at 60 g pasta per person er nok

Det anslås at det i gjennomsnitt er nok 60 gram tørr pasta per person. Og hvis du i tillegg lager det al dente eller velger full hvete pasta, tvinger det deg til å tygge mer, og derfor tilfredsstiller det også mer.

I vår oppskrift har vi for eksempel valgt vanlig makaroni , men i akkurat riktig mengde og al dente. Og vi har funnet godt selskap for dem. En lett tomatsaus takket være at vi har laget den på veldig lav varme og nesten uten olje.

For å lette dem mer og mer har vi ikke tilsatt fløte, melkekrem eller ost av noe slag. Og til gjengjeld har vi innarbeidet svarte oliven som en snubling om at selv om de ikke er superlette, har de gode fettstoffer som tar vare på helsen vår.

Hvordan gjøre dem trinn for trinn

Tilbered sausen. Skrell løk og hvitløk, og hakk begge veldig fint. I en stekepanne med en tråd av olivenolje, brun hvitløken litt uten å brenne. Tilsett deretter løken og surr den, dekket og over svak varme, til den er myk og gjennomsiktig, ca 8 til 10 minutter. Tilsett deretter tomatsausen, dryss med brunt sukker og smak til. La det hele koke i omtrent 15 minutter, og rør om fra tid til annen med en tresleiv.
Kok pasta. Mens sausen bare blir til, kok opp vann med litt salt og kok makaronien til al dente som foreskrevet av selgeren. Beregn tidene slik at slutten av tilberedningen av sausen og slutten av pastaen mer eller mindre sammenfaller. På denne måten vil du ikke passere makaronien og vente på at sausen skal løpe ut.
Sett sammen tallerkenen og server. Tøm på den ene siden makaronien og bland dem med den tilberedte tomatsausen. Og på den andre, hakk de veldig små svarte olivenene, og vask og tørk basilikumbladene godt. Nå er det bare å fordele pastaen i tallerkener, dryss basilikumbladene og de hakkede olivenene på toppen, og server med en gang.