- Ingredienser:
- 4 epler
- 4 tørkede aprikoser
- 80 g rips
- 8 skrelte valnøtter
- 4 datoer
- ½ glass muskatell eller søt vin.
- 1 ts brunt sukker
- ½ ts kanel
De bakte eplene til ovnen er en av de rettene vi forbinder med bestemødrene våre. Og det er en av de mest tradisjonelle oppskriftene som finnes for å dra nytte av epler som for eksempel er i ferd med å gå over, eller for å lage en deilig varm dessert eller en søt matbit.
Når det gjelder de bakte eplene våre, ønsket vi å lage en nyinnspilling av den klassiske oppskriften.
Hvordan? Fyll eplene med nøtter og tørket frukt. En formel som passer for vegetarianere og veganere, som hjelper oss å innlemme fordelene med nøtter. Og med et imponerende utseende: en ekte overflødighetshorn for desserter, rik og sunn!
Hvordan gjøre det trinn for trinn
- Rehydrere tørkede frukter. Det første du må gjøre er å hogge de tørkede aprikosene og dadlene, og ordne dem i en bolle. Tilsett deretter rosinene og hell i muskaten, og la den marinere i ca 30 minutter.
- Forbered eplene. Vask og tørk eplene. Skjær deretter av toppen og også bunnen slik at de sitter godt på platene. Skrell eplebitene du har fjernet, hakk massen og reserver den. Fjern deretter kjernen av eplene ved hjelp av et kjøkkenutstyr, og tøm interiøret med en liten kniv. Gjør det forsiktig slik at de ikke går i stykker. Hakk den fjernede massen og bland den med den forrige.
- Fullfør fyllingen. Forvarm ovnen til 180º. Tilsett det hakkede eplet i bollen og bland det med tørket frukt. Hakk også valnøttene og tilsett dem sammen med kanel og sukker, rør tilberedningen til all muskat er absorbert.
- Stek eplene. Legg eplene i en bakepapirkledd bakepapir. Fyll dem med forrige tilberedning og stek dem i omtrent 20 minutter. Fjern dem og la dem hvile i noen minutter. Avhengig av smak og årstid, kan du servere dem både varme og kalde.
Clara triks
alkoholfri versjon
Hvis du vil lage dem uten alkohol, er det like enkelt som å erstatte muskat eller søt vin for mineralvann eller for eksempel fruktjuice, eple eller ananas. Det er også veldig velsmakende … og passer for alle publikum.
Og hvis du vil oppdage flere desserter, klikk her.
