Egenskaper av vannmelon

Forfriskende og saftig, i tillegg til å være en av sommerens stjernefrukter, har vannmelon flere helsemessige fordeler.

Hvilke egenskaper har vannmelon?

Selv om det er sant at vannmelon hovedsakelig er vann, har den også andre næringsstoffer som gir mange helsemessige fordeler.

Fuktighetsgivende og rensende. Med et høyt vanninnhold (ca. 92%) er det perfekt for å slukke tørst og ekstremt forfriskende i de varmeste månedene. To skiver vannmelon tilsvarer et glass vann. Det er nettopp dette vanninnholdet som gir det vanndrivende og rensende egenskaper. Så det er ideelt å kompensere for overdreven, eller hvis du merker at du har væskeretensjon.
Ideell for å miste vekt. Siden den har svært få kalorier, kan du spise mer enn noen annen frukt når du vil gå ned i vekt, og det er også veldig tilfredsstillende.
Antioksidant Den karakteristiske røde fargen på vannmelon er en konsekvens av lycopeninnholdet. Dette pigmentet er kjent for sin antioksidantkraft, og Spanish Heart Foundation forsikrer at det har vasodilaterende egenskaper som beskytter mot høyt blodtrykk, koageldannelse, reduserer kolesterolproduksjon og reduserer risikoen for hjerneslag. Jo mer moden vannmelon, jo høyere er konsentrasjonen av lykopen.
Naturlig vitamintilskudd. Tilbyr vitamin A, som er bra for øynene dine, vitamin B6, som er involvert i dannelsen av nevrotransmittere som serotonin; og vitamin C som er en antioksidant.
Bekjempe muskelsmerter og forbedre sirkulasjonen. Ifølge en studie publisert i Journal of Agricultural and Food Chemistry, ville vannmelon bidra til å lindre muskelsmerter etter trening, øke muskelmassen og forbedre atletisk ytelse. Grunnen? Dens innhold i L-citrullin, en aminosyre som finnes i vannmelon og melon. L-citrullin hjelper også til å slappe av blodkar og forbedre sirkulasjonen.

Hvor mye vannmelon kan du spise?

Hvis du elsker vannmelon og lurer på hvor mye du kan drikke, er svaret mye, men uten å bli gal …

Det hele betyr noe. Kostholdsekspert-ernæringsfysiolog Alba Villalba, fra Júlia Farré-senteret, hevder at "å begrense eller begrense inntaket av vannmelon (eller annen frukt) som dessert eller mellom måltidene ville være absurd, siden det alltid vil være bedre å ta en fersk frukt enn en bearbeidet mat som f.eks. frukt i sirup eller sukkerholdige meieridesserter. Å spise frukt hver dag til enhver tid vil være å foretrekke fremfor å ta en hvilken som helst annen matbit eller ultrabearbeidet mat for å eliminere sult, og det vil også hjelpe oss med væskeinntak og opprettholde god fuktighet ”. Imidlertid anerkjenner den at hvis den konsumeres i overkant (som når annen mat blir misbrukt), fortrenger den andre som ikke lenger er inkludert i dietten, og dette kan påvirke inntaket av næringsstoffer.
Vær forsiktig med sukkeret. Sara Martínez, en ekspert på ernæring ved Alimmenta, en diettklinikk i Barcelona, påpeker at vannmeloner i likhet med all frukt også inneholder sukker og at det ikke bør overskrides. En porsjon på 250 g (et middels kutt uten skall) gir ca 10-18,75 g sukker (1 pose og en halv sukker - to poser og en halv), og hvis du overskrider den delen, antas det allerede et noe høyt sukkerbidrag.
Ikke alt sukker er det samme. Alba Villalba presiserer at det indre sukkeret i frukt har en effekt på stoffskiftet vårt som er forskjellig fra tilsatt sukker i maten, siden sukkeret i frukten er ledsaget av fiber og andre næringsstoffer, og disse vil gjøre absorpsjonen langsommere og at blodsukkeret skyter ikke i været etter inntak. Etter hans mening er det vi bør være bekymret for, mengden sukker i kaker eller sukkerholdige yoghurt eller sukkeret vi putter i kaffe. Legg imidlertid til at en porsjon vannmelon vil være omtrent 2 tynne skiver, og at denne mengden skal være nok til desserter eller mellom måltidene.

Kan du spise vannmelon om natten?

Det er fremdeles de som mener at det ikke er praktisk å spise vannmelon om natten fordi den er ufordøyelig.

Vanskeligheter med å fordøye det. Selv om det er en falsk tro på at den er ufordøyelig, er det sant at vannmelon for noen mennesker kan være vanskelig å fordøye hvis den tas etter annen mat. Årsaken er det høye vanninnholdet; Dette fortynner magesaften og gjør at det tar lengre tid å fordøye.
For å unngå ulempe. I så fall, og for å unngå slikt ubehag, er det best å ikke ta det som en dessert og i stedet spise det minst en halv time før eller en halv time etter inntak av annen mat.

Hvordan utnytte vannmelon

Å ta det friskt som det er er veldig appetittvekkende, men det er ikke den eneste måten du kan konsumere det på. Her er noen andre ideer for å nyte det:

I juice. Før den gjennom blanderen med litt vann. Du kan blande den med melk, yoghurt … for å lage en smoothie eller lage en vannmelon gazpacho.
I salat. Den kombinerer veldig bra med rucola, agurk, mango … Kompletter den med litt fersk ost, feta eller cottage cheese som Delicous Martha foreslår i sine retter med vannmelon.
Granita. Skjær den i biter, frys den, og kjør den gjennom blenderen sammen med samme mengde fersk vannmelon. Eller prøv vår vannmelon lime slush.
Grillet. Skjær stykker ca 2 cm brede, drypp dem med litt olje og grill i fem minutter på hver side. Og du kan også kombinere vannmelon med melon og grillet kylling.