I 2018 ble det spist 74 millioner avokadoer i Spania, 35% mer enn året før. Hans store krav? Det er flere helsemessige fordeler.
Hvilke egenskaper har avokado?
I motsetning til hva som skjer med andre "mirakel" -matvarer, er avokados rykte for å være sunn mer enn fortjent, siden fordelene for kroppen er mange. Forskning publisert i Internal Medicine Review fant at de som spiser avokado regelmessig har en tendens til å spise sunnere, veie mindre og ha bedre helse.
- Bra for hjertet. Fra et ernæringsmessig synspunkt er en av dens viktigste kjennetegn det høye innholdet av enumettede fettstoffer, som for eksempel olivenolje. Derfor er det en stor alliert med kardiovaskulær helse. Hjelper med å senke LDL eller dårlig kolesterol, mens det øker HDL eller godt, forhindrer aterosklerose (manglende fleksibilitet i arterieveggene) og andre sykdommer som angina pectoris eller hjerteinfarkt.
- Rik på fiber. Det er en av de rikeste fruktene i fiber, både løselig og uløselig. Dette gjør det veldig mettende, i tillegg til å unngå forstoppelse og regulere blodsukkernivået.
- Antioksidantkraft. Cirka 100 g avokado gir 25% av den daglige mengden vitamin E og 22% av vitamin C, begge kjent for sin store antioksidantkapasitet.
- Andre egenskaper. I tillegg inneholder den også en stor mengde vitamin A (bidrar til god øyehelse), B-vitaminer (nødvendig for nervesystemet), folsyre (viktig for gravide og riktig utvikling av babyen) og er rik i mineraler som magnesium og kalium.
Gjør avokado deg feit?
Hvis du også lurer på om avokado er fetende eller ikke, løser vi tvilen din. Til å begynne med kan det ikke sies at en enkelt mat er fetende, det vil avhenge av hvordan resten av kostholdet er. Men i alle fall, ifølge en studie publisert i Nutritional Journal, kan det å legge 1/2 av avokado til det daglige kostholdet ditt hjelpe deg med å holde kiloene i sjakk. Grunnen? Siden du er veldig mettende, reduserer det ønsket om å snacke med 40% i løpet av 3-5 timer etter å ha spist det.
- Sunn, men i moderasjon. Som Sara Martínez, en ernæringsekspert ved Alimmenta, en diettistklinikk i Barcelona, påpeker, kan vi ikke glemme det faktum at avokado er en mye mer fet frukt enn andre frukter, for eksempel tomater. Cirka 80% av energien kommer fra fett. Og selv om disse fettene er sunne, gir de mange kalorier. En avokado har omtrent 240 kcal, 10-20% av kaloriene vi trenger per dag. Hvis vi tilsetter kaloriene fra toastbrødet, nachos … figuren kan skyte i været. I tillegg gir en avokado omtrent 30 g fett, mer enn halvparten av det vi trenger per dag.
- Hvor mye avokado kan jeg spise? Nøkkelen til å ikke gå opp i vekt er å kontrollere mengden vi bruker. Som Sara Martínez forklarer , vil mengden og frekvensen som skal konsumeres variere avhengig av målet som hver enkelt har angående vekt (øke, miste eller vedlikeholde den). Generelt sett anbefales det å ta maksimalt mellom halvparten og en avokado om dagen hos personer med normal vekt. På den annen side anbefales det i vekttapsdieter å konsumere omtrent 2 ganger i uken i mengder rundt 30-40 g, noe som tilsvarer omtrent 1/2 liten avokado.
- Hvis du vil kutte kalorier … Husk at ikke alle varianter av avokado har de samme kaloriene. Så et alternativ ville være å velge varianter som "siv" eller "sterk", som er lettere. Og du kan også blande det med andre frukt og grønnsaker med mindre kaloriinnhold.
Er det godt å spise beinet?
Ideen har spredt seg at det er sunt å spise gropen til den knuste avokadoen, siden den er veldig rik på antioksidanter og fiber. Selv om det er sant at noen foreløpige studier har vist hvordan bein inneholder forskjellige fytokjemikalier, har dens effekter bare blitt studert hos rotter eller topisk. Det er fremdeles ingen bevis for at det er trygt hos mennesker, så det er bedre å ikke konsumere det.
Og hvis du etter å ha lest dette har du ønsket å ta denne frukten, ta en titt på de beste oppskriftene for raske og deilige avokadosalater.
