Vi vet. Årets viktigste høytider nærmer seg, og du har samme meny i hodet som alltid. Ikke slå deg til ro og gi det et snurr! Hvis du vil overraske gjestene dine og gi oppvasken et annet preg, er dette hemmeligheten: Swiss Cheese.
Autentiske sveitsiske oster er verdenskjente for å være håndverker, sunne, naturlige, uten kjemiske tilsetningsstoffer, uten gluten eller laktose, og med utsøkte og uovertruffen smaker. I tillegg følger disse ostene en nøye produksjonsprosess basert på oppskrifter som er gitt i århundrer. Dens utmerkede kvaliteter er garantert med AOP-forseglingen (Appellation d'Origine Protégée), som i Sveits mottar opprinnelsesappellasjoner som Tête de Moine AOP, Le Gruyère AOP, Sbrinz AOP, L'Etivaz AOP, Vacherin Fribourgeois AOP eller Emmentaler AOP. På den annen side er Appenzeller®-sorten også høyt verdsatt blant ostelskere, for sin sterke og raffinerte smak, resultatet av bruken av en gåtefull urtemarinade hvis blanding kun er kjent av to mennesker i verden.
For å tilberede alle slags retter er sveitsiske oster den perfekte ingrediensen for å livne opp julemenyene med et sunt, naturlig og helt deilig preg. Av denne grunn foreslår vi denne oppskriften nedenfor, slik at du begynner å bli inspirert til disse høytidene, og du kan overraske dine gjester med de mest velsmakende, sunne og naturlige rettene.
Tête de Moine AOP Oppskrift: Tête de Moine AOP
tartlets med cherrytomater
Forberedelsestid : 15 minutter
Steketid : 15 min
Vanskelighetsgrad : lett
Ingredienser : For 4 tartetter
150 g cherrytomater
olje
1 butterdeig
1 ts smør
2 ss pesto
salt og pepper
4 rosetter av Tête de Moine AOP
Basilikumblader
forberedelse:
1. Forvarm ovnen til 180 ° C. I en bolle, beleg tomatene med olje, salt og pepper. Surr tomatene i ca 3 minutter i en varm stekepanne. La dem ligge på kjøkkenpapir for å absorbere oljen.
2. Kjevle ut butterdeigen og lag 4 firkanter. Legg deigkvadratene i ferdigsmørte firkantede panner. Når butterdeigen er plassert, pierce dem. Fordel pestoen over tartlene og deretter tomatene. Stek i ovnen i 12 minutter.
3. Fjern tartlene. Pynt med rosetter av Tête de Moine AOP og basilikumblader.
Oppdag flere oppskrifter med sveitsiske oster.
