Detox oppskrifter for å rense og føle lys

Ajoblanco med eple og druer

Denne avgiftningsoppskriften diskonterer bløtleggingen av mandlene, og er laget på bare 15 minutter og har 580 kcal per porsjon. Vi følger ajoblanco (en av de livslange sommeroppskriftene) med epler og druer, som er rike på peptin, som i kombinasjon med vann danner en gel som bærer bort giftstoffer.

Ingredienser

Serverer 4: 400 g skrelte marcona-mandler - 2 hvitløk - 100 g røde druer - 1 mormorsmed eple - 1 sitron - fersk oregano - ekstra jomfruolivenolje - eplecidereddik - salt.

Hvordan lage ajoblanco

Ha mandlene i en bolle med vann og la dem trekke i minst 8 timer.
Skrell hvitløk; Klipp dem på langs og fjern den indre kimen for å unngå å gjenta så mye.
Tøm mandlene.
Hell 50 ml olje i glasset til en kraftig mikser. Tilsett 30 ml eddik, en klype salt, hvitløk og mandlene.
Pisk dem til du får en kremaktig emulsjon. Tilsett vann litt etter litt til du får en mer eller mindre tykk suppestruktur, etter smak.
Sett den i kjøleskapet og la den ligge til serveringstid, slik at den blir veldig kald når du spiser den.
Vask eplet og tørk det. Skjær den i to, fjern kjernen og del resten i pinner. Du kan strø dem med noen få dråper sitronsaft for å forhindre at de oksiderer og blir brune.
Skill druene fra gjengen, tørk dem forsiktig og skjær dem i to.
Del ajoblanco i individuelle boller. Ledsag med druer og eplepinner. Drypp med olivenolje og pynt med oregano eller en annen aromatisk urt.

For å lette det. Erstatt halvparten av mandlene med melonmasse, som har langt færre kalorier.

Cochinita pibil tacos

Cochinita pibil tacos tilberedes på i underkant av halvannen time (bortsett fra hvile) og har 510 kcal per porsjon. Svinelår regnes som hvitt kjøtt og har ikke noe fett, noe som gjør det perfekt for å rense dietter. Og den inneholder koriander, som hjelper oss med å eliminere tungmetaller, som kvikksølv eller bly, gjennom urinen.

Ingredienser

Serverer 6: 1 kg indrefilet av svin - 2 appelsiner - 2 kalk - 2 lilla løk - 300 g langkornet ris - 12 mais tortillas - 1 ts. oregano - 1 ts. spisskummen - 1 ts. paprika - 1 ts. chili - 4 ss. olje - 3 ss. av eple cider eddik - 2 grener av koriander - salt og pepper.

Hvordan lage cochinita pibil tacos

Rens lenden for fettrester og gjør små snitt i kjøttet.
Klem appelsinene. Pisk saften sammen med oregano, spisskummen, paprika, olje og eddik.
Sil blandingen og hell den i en kilde over lenden; Dekk til med plastfolie og mariner i 2 timer i kjøleskapet.
Skrell løkene, skjær dem i julienne-strimler og vann dem med limesaft; krydre, tilsett chili og rør.
Dekk til med plastfolie og la den marinere en stund i kjøleskapet.
Tør indrefilet fra marinaden og salt og pepre den. Overfør den til en kjele og tilsett marinadevæsken og 200 ml kaldt vann; Dekk til og kok på svak varme i 50 minutter.
Kok risen i salt vann og tøm den.
Fjern kjøttet fra gryten, la det avkjøles og strimler det.
Varm kokesaften i 5 eller 6 minutter, til den er litt redusert. Tilsett kjøttet igjen, rør og ta med risen. Bland igjen og slå av varmen.
Varm tortillaene i en skillet, fyll dem med løk og kjøtt- og risblandingen, og pynt med hakket koriander og den gjenværende kalken, kuttet i kiler.

For å lette det. Hopp over risen og tilsett salat eller babyspirer i stedet.

Avokado og sjøspaghetti-tartar

Denne avokadotartaren har sjøspaghetti, en tang som du finner i mange supermarkeder, og som er rik på jern og C-vitamin og har svært få kalorier og fett. Når du nedsetter bløtleggingen, har du den klar på tre kvarter, og den har bare 180 kcal.

Ingredienser

Serverer 4: 3 avokado - ½ vårløk - fersk koriander - 3 tørkede tomater - 20 g dehydrert sjøspaghetti - 1 sitron - 1 reddik - olivenolje og salt.

Hvordan lage avokado og sjøspaghetti tartare

Legg sjøspaghetti i bløt i minst et par timer.
Bløtlegg også de tørkede tomatene og la dem tørke ut i en time.
Hakk tomatene veldig fint, og hakk løken på samme måte, inkludert en del av den grønne stammen.
Bland de drenerte tomatene, løk og sjøspaghetti i en bolle. Tilsett sitronsaft, olje og salt. Bland godt og mariner i 30 minutter.
Vask koriander, tørk og hakk den. Tilsett den i bollen med mosen.
Skrell avokadoen, skjær den i terninger og tilsett den også.
Bland alle ingrediensene med innhyllende bevegelser til de er godt integrert.
Pynt med skiver med reddik og server.

For å lette det. Selv om det allerede er en ganske lett tallerken, kan du redusere den litt mer ved å legge to avokado i stedet for tre. En fjerdedel avokado per person er nok når man slanker.

Grillet tunfisk med grønnsaker

Denne oppskriften på grillet bonito med grønnsaker er laget på 45 minutter og har 280 kcal per porsjon. Den har grønn asparges, som er veldig rensende, siden de er veldig rik på fiber og har en stor vanndrivende kraft, og den har også reddiker, som er 95% vann, noe som gjør dem perfekte for å bekjempe væskeretensjon.

Ingredienser

Serverer 4: 700 g bonito kuttet i skiver - 200 g gulrøtter - 1 haug med grønn eller vill asparges - 1 haug med reddiker - 200 g lilla poteter - 3 kvist timian - olivenolje - salt og pepper.

Hvordan lage grillet bonito med grønnsaker

Skrell aspargesen med en vegetabilskreller og kutt av den harde treaktige stammen; fjern også stammen av reddiker. Skrap gulrøttene.
Vask de tre grønnsakene godt i kaldt vann, sammen med potetene. Klapp dem tørk med kjøkkenpapir og del potetene i to.
Forvarm ovnen til 180 °. Ordne grønnsakene i en dyp tallerken, dryss dem med 3 ss olje og salt og pepre dem.
Vask og tørk timianen; Hakk den liten og dryss grønnsakene med halvparten av den. Plasser parabolen i ovnen, i middels høyde, og stek grønnsakene i 25-30 minutter.
Rengjør fiskeskivene ved å fjerne hele skinnet og fjerne mulige bein ved hjelp av kjøkkentang; vask dem i kaldt vann og tørk dem med et ark absorberende papir.
Smør en stekeplate med et par spiseskjeer olje og varm den opp. Dryss fiskeskivene med litt salt og nykvernet pepper. Legg dem på den varme grillen og grill i ca 3 minutter på hver side.
Dryss tunfiskskivene med den resterende hakkede timianen og server med de bakte grønnsakene.

For å lette det. Erstatt poteten med gresskar, eller til og med eple, som er lettere.

Kikertestuing med reker

Denne lapskausen har bare 240 kcal per porsjon, og takket være at vi lager den med potte kikerter, tar den litt over en halvtime. Blant andre ingredienser inneholder den hvitløk, som ikke bare er et skudd av antioksidanter som beskytter deg mot frie radikaler, men er også betennelsesdempende og en av maten du bør spise hvis du vil gå ned i vekt.

Ingredienser

For 4 personer: 12 reker - 12 blekksprut - 400 g kokte kikerter - 1 løk - 2 hvitløk - 2 tomater - safran - gressløk - 200 ml hvitvin - 200 ml fiskebuljong - olivenolje og salt.

Hvordan lage kikert lapskaus med reker

Skrell rekene; Skill bena fra blekksprutens kropp, tøm interiøret og vask dem.
Skjær kroppen i biter på ca 2 cm.
Skrell og hakk løk og hvitløk.
Brun rekehaler og blekksprut i en panne med olje, og reserver.
I samme panne brun brun hvitløk, tilsett løk og sauté.
Tilsett knuste tomater og kok til de er redusert med halvparten.
Legg til rekehodene for å frigjøre saften, mos dem og fjern.
Tilsett 4 tråder med safran og vinen, og reduser.
Tilsett kikerter og buljong og kok 5 min.
Tilsett reker og blekksprut og kok i 5 min. Krydre, strø over gressløk og server.

For å lette det. Brun sjømaten og lag sausen i en stekepanne som ikke kleber, med bare en tråd med olje. Dette reduserer mengden fett.

Crusted tunfisk og gresskarpuré

Tunfisk er rik på sunne omega 3-fettsyrer, som reduserer motstanden mot leptin, hormonet som letter vekttap ved å undertrykke appetitten og regulere hastigheten som fettforbrennes. Denne oppskriften har 400 kcal per porsjon og er laget på 45 minutter.

Ingredienser

Serverer 4: 4 tunfisk taco på 150 g hver - 40 g sukker - 80 g hermetiske linser - ristet sesam - 1 hel hvete toast - ½ gresskar - 50 ml kokosmelk - ømme skudd - spiselige blomster (valgfritt) - karri - olivenolje og salt.

Hvordan lage crusted tunfisk

Legg squashen med forsiden ned på et informasjonskapselark. Hell i et glass vann og stek det ved 200 ° i 25-30 minutter.
Trekk ut massen og mal den sammen med kokosmelken og saltet; og reserver.
Pensle et strykejern med olje og varm det opp. Salt tunfisken og brun den på alle sider.
Legg den på et kjøkkenbord og dryss over sukkeret. Brenn den med en kjøkkenfakkel til den er karamellisert.
Knus toasten og bland den med sesam, en klype salt, karri og noen få dråper olje.
Fordel på platene, legg puréen og tunfisken på toppen, og pynt den med linser, spirer og spiselige blomster.

For å lette det. Hopp over den karamelliserte sukkerskorpen, og tilsett den med en skvett soyasaus.

Potet tortillatårn

Den fiberrike maten er noen av de grunnleggende matvarene i et avgiftningsdiett. I løpet av en time har du det ferdig, og rasjonen blir 480 kcal.

Ingredienser

Serverer 4: 8 egg - 3 poteter - 1 løk - 1 courgette - 2 gulrøtter - 200 g røkt laks - 200 g hjemmelaget majones - 50 g syltede agurker og løk - pesto - basilikum - 30 g pinjekjerner - Olje, salt og pepper.

Hvordan lage tortillatårn

Skrell og hakk potetene og løken.
Surr dem i rikelig med olje og tøm.
Tilsett piskede egg, salt og pepper og del blandingen i 12 deler.
Varm opp litt olje i en liten stekepanne og curd de 12 tortillaene ved hjelp av en ring.
Terninger gulrøtter og courgette. Kok begge og bland dem med 2 ss pesto og reserve.
Terninger laksen; og bland majonesen med de hakkede sylteagurkene. Reservasjon.
Sett sammen 4 pauker: sett en omelett, deretter grønnsakene med noen pinjekjerner; Tilsett en annen omelett og laksen med vinsyre; Avslutt med en omelett og litt basilikum.

For å lette det. I stedet for majones, lag tartarsausen med yoghurt.

Gresk yoghurt- og ferskenkopp

Og her er en deilig dessert som er laget på 20 minutter og har 360 kcal per porsjon. Den har sitron, som har en stor vanndrivende kraft til å eliminere væsker, og er en av detox-matvarene.

Ingredienser

Serverer 4: 2 fersken - 2 gelatinblader - ½ sitron - 2 ts. sukker - 200 g piskekrem - 4 greske yoghurt - fersk mynte.

Hvordan lage fersken greske yoghurtkopper

Legg gelatinarkene i bløt og la dem hydrere i 10 min.
Klem sitronen og sil saften.
Skrell ferskenene og skjær massen i små terninger; reserver noen for å dekorere og legg de andre i en kjele, med halvparten av sukkeret, en teskje sitronsaft og 50 ml vann.
Kok i 10 minutter og bland til du får en fin puré.
Tilsett den drenerte gelatinen og rør. Reserver denne coulis.
Pisk kremen med elektriske stenger, til den er halvpisket. Tilsett yoghurt og rør til den er innarbeidet.
Hell blandingen i 4 glass, fordel coulis på toppen og reserver i kjøleskapet til coulis er stivnet.
Pynt med de reserverte ferskenterningene og den vasket mynten.