- Ingredienser:
- 16 reker
- 200 g chirlas
- 200 g tynne nudler
- 1 rødløk
- 1 gulrot
- 80 g grønne bønner
- 2 tråder av safran
- Persille
- Oliven olje
- Salt
Sauterte nudler med kyllinger og reker er en veldig komplett, energisk og ikke tung glede for sansene takket være det lave kaloriinnholdet i sjømat og den kraftige fettforbrenningseffekten av disse to ingrediensene.
I tillegg, ettersom de kombinerer karbohydrater med proteiner og fiber, er de ideelle som en enkelt rett. Og de har det festlige preget som sjømat gir både for å overraske gjester med en saftig tallerken og for å feire oss selv en dag, for ja, fordi vi er verdt det.
Hvordan gjøre det trinn for trinn
- Forbered sjømaten . Først skal du suge kyllingene slik at de slipper ut all sand og urenheter. Lag det i salt vann og la dem trekke i ca 30 minutter. Skal deretter rekene - bevar hodene og skjellene - og fjern tarmen.
- Lag buljongen . Ta hodene og skallene på rekene du hadde reservert, og surr dem i 2 ss olje i ca 3 minutter. Tilsett safrantrådene, smak til, dekk til med 6 dl vann og kok i ca 5 minutter.
- Kok nudlene . Sil buljongen fra rekene. Deretter setter du den tilbake på varmen og koker nudlene i ca 6 minutter. Og til slutt, fjern, dekk til og la den hvile i 5 minutter til.
- Surr grønnsakene . Skrell løken. Skrap gulrot og hakk begge deler. Og skjær bønnene i tynne strimler. Surr alle grønnsakene i ca 3 minutter. Tilsett rekene og de skyllede og drenerte kyllingene, og surr 2 minutter til kjyllene åpner. Tilsett nudler og persille, bland forsiktig og server.
Clara triks
Et snev av smak
For å gi retten mer smak og aroma, la safranen steke litt før du tilsett vannet i trinn 2. Men vær forsiktig, siden safran brenner veldig lett
Chirlas og reker, to kraftige fettforbrennere
Like mye chirlas som rekene og all skalldyr generelt, bortsett fra å inneholde veldig lite fett, er mat som er rik på vitaminer i gruppe b (b12, b3 …) som er essensielle for å konvertere fett til energi. I tilfelle reker inneholder skallet i tillegg kitosan, som hemmer opptaket av fett. Noe som gjør kyllinger og fremfor alt reker til kraftige fettforbrennende matvarer.
Hvis du vil vite flere oppskrifter med fettforbrenningseffekt, klikk her.
