- Ingredienser:
- 4 egg
- 75g sukker
- 400 g cottage cheese
- 800 g modne jordbær (de er søtere)
- 80 g pistasjenøtter, ikke stekt eller saltet
- Mynteblader
(Lett versjon: 380 kcal - Tradisjonell versjon: 780 kcal)
Har du forvist kalori-tiramisu fra kostholdet ditt? Gå tilbake og legg til vår uimotståelige 100% skyldfrie tiramisu i oppskriftsboken din. Den har 400 kcal mindre enn den konvensjonelle og ikke noe å misunne.
Trikset? Erstatt mascarpone for cottage cheese, som er mye mindre kaloriinnhold. Og svampekakene eller pepperkakene til saftige og veldig lette jordbær.
Den eneste forholdsregelen du bør ta er å huske at det er en kjøleskapsplate. Siden den har rå egg, må den alltid oppbevares i kjøleskapet og konsumeres samme dag eller på en eller to dager.
Hvordan lage lett tiramisu trinn for trinn
- Forbered eggene. Skille eggeplommen fra den hvite. Pisk eggeplommene med halvparten av sukkeret. Sett de hvite sammen til et veldig fast snøpunkt, og tilsett det resterende sukkeret med innhyllende bevegelser slik at det ikke mister volum eller konsistens.
- Bland med cottage cheese. Tilsett først cottage cheese i eggeplommene og bland den sammen. Tilsett deretter de hvite og bland dem også, men uten å slå, slik at hele ikke mister kropp eller luftighet.
- Jordbær øyeblikk kommer. Mos halvparten av jordbærene på den ene siden. Og på den andre, kutt resten i skiver og reserver dem.
- Sett sammen tiramisuen. Legg de skivede jordbærene først og på toppen, veksl lag med krem og jordbærpuré.
- Og nå for å kjøle seg ned. Sett det i kjøleskapet for å stivne, og server det etter noen timer kaldt, pyntet med knuste pistasjnøtter på toppen, og hvis du vil, en hel jordbær og noen mynteblader.
Improvisere andre versjoner
Hvis du ikke har jordbær, eller bare ikke liker dem, kan du lage den samme tiramisuen med andre frukter. For eksempel kiwi, mango, pære … Og bytt ut pistasjnøttene på toppen med andre usaltede nøtter: knuste hasselnøtter, mandler, valnøtter … Ah! Og hvis du er fan av sjokolade, tør du også med vår 100% skyldfrie lette svampekake.
TrickClara
Følg med
Når du skiller de hvite og eggeplommene, må du sørge for at det ikke en gang er spor av eggeplommen igjen i den hvite beholderen, ellers vil de ikke montere.
