100% skyldfri: Lett Tiramisu

Ingredienser:: 5 hvite og 3 eggeplommer; 500 g cottage cheese; 1 ss. amaretto likør; 100g sukker; 150 g svampekaker; 200 ml kaffe; 30 g kakaopulver; en klype salt

(Tradisjonell versjon: 550 kcal - Lett versjon: 360 kcal)

Merkelig nok kan tiramisu også være egnet for alle publikum, inkludert de av oss som prøver å holde linjen i sjakk.

Hemmeligheten er å velge en lett versjon av tiramisu som vår, som er superlett - den har nesten 200 kalorier mindre enn den tradisjonelle - og ikke mindre deilig for det. Hvordan? Enkelt: reduserer litt eggeplommer, brennevin, sukker og svampekaker. Og å erstatte mascarpone med cottage cheese, som er mye mindre kaloriinnhold.

Så du kan trygt falle i fristelsen fordi denne tiramisuen er 100% skyldfri og 0% angerfri.

Hvordan gjøre det trinn for trinn

Pisk eggeplommene og tilsett cottage cheese. Pisk først de 3 eggeplommene sammen med halvparten av sukkeret. Og tilsett cottage cheese, og visp det hele sammen.
Sett sammen det hvite og tilsett fløten. Pisk de hvite, med en klype salt og det resterende sukkeret i ca 3 eller 4 minutter. Og legg dem til forrige preparat med myke og innhyllende bevegelser, slik at de ikke faller.
"Bli full" cupcakes. Mens du gjør de forrige trinnene, dypper du kakene i en bolle med kaffen og spiseskjeen brennevin slik at de blir gjennomvåt.
Sett sammen tiramisuen. I en form legger du halvparten av kakene som dekker bunnen. Smør deretter halvparten av kremen på toppen. Dekk deretter kremen med et lag av resten av kakene. Og til slutt, et lag med resten av kremen. Og la den hvile i kjøleskapet i ca 4 timer.
Og klar til å like. Når du skal servere den, dryss du på den med et tynt lag kakaopulver.