Brun ris med sesongens grønnsaker

Innholdsfortegnelse:

Ingredienser:: 240 g brun ris; 100 g grønne bønner; 1 gulrot; 1 grønn pepper; 1 løk; 1 fedd hvitløk; 50 g ristede mandler; 1 kvist rosmarin; Oliven olje; Salt og pepper

(Har 220 kalorier)

Det er uendelige risretter, men vi elsker denne brune risen med sesongens grønnsaker fordi den er deilig, enkel, billig og … den har bare 220 kalorier! Derfor er den 100% skyldfri.

I tillegg, siden den bare inneholder ris, grønnsaker og nøtter, fungerer den som en vegetarisk rett, og også vegansk, siden den ikke har en eneste ingrediens av animalsk opprinnelse. Og også, takket være denne kombinasjonen av næringsstoffer, fungerer den som en enkelt rett.

Hvordan lage brun ris med grønnsaker trinn for trinn

Kok ris og bønner. Varm opp 2 og en halv ganger volumet av risen i vann og smak til. Mens det varmer, trimm bønnene, vask dem og hakk dem. Og når det gjelder koke, tilsett bønner og ris. Kok dekket i 20 minutter (sjekk risbeholderen da koketiden kan variere avhengig av sorten) og la den hvile i 10 minutter.
Surr grønnsakene. Skrap gulroten, vask den og tørk den. Rengjør, vask og tørk pepper. Terning begge deler. Skrell og hakk løken og stek den i 2 minutter, i 2 ss olje. Tilsett paprika og gulrot, salt og pepper og kok 10 minutter til på svak varme.
Lag hakket og server. Skrell hvitløksfedd og vask og tørk rosmarin. Hakk dem sammen med mandlene. Surr alt i 1 minutt i en spiseskje olje. Tilsett ris og bønner, samt de sauterte grønnsakene. Sett det hele sammen i et par minutter til. Og det serveres i individuelle boller.