Hvis de snakker med deg om bananmelk eller bananmelk, høres det ut som kinesisk for deg? Vel, det må heller høres ut som koreansk for deg fordi det er fra Korea at denne nye mattrenden kommer fra som har krysset grenser og har alle poeng for å bli Instagrams nye mote (vil den ikke sette sellerisaft, den antatte mirakeldrinken?) .
Og fordi? Vel, fordi det tilfører tradisjonell melk en ekstra smak, er det et alternativ til vegetabilsk melk, og du kan lage det selv med både kumelk og andre ingredienser som ikke er av animalsk opprinnelse hvis du vil at det skal være en vegansk oppskrift.
En drink med mye historie bak
Det hele startet på 1970-tallet, da den koreanske regjeringen bestemte seg for å fremme forbruket av melk for å forbedre befolkningens helse. Men kumelk var ikke noe som var en del av koreansk kultur, og de fleste gikk forbi fordi de syntes det var kjedelig og lite appetittvekkende. Alt endret seg imidlertid da et koreansk selskap, Binggrae, i 1974 bestemte seg for å tilsette litt banan i melken for å gjøre den mer velsmakende.
Valget av banan hadde ikke vært tilfeldig. Siden det er en eksotisk frukt, ikke veldig tilgjengelig og dyr for den koreanske befolkningen, ønsket alle å prøve den. En krok som sammen med ideen om å tappe den i koniske beholdere inspirert av tradisjonelle koreanske vaser - og som tillot oss å se fargen deres (mer attraktiv og visuelt slående enn tørr melk) - gjorde at den fikk en overveldende suksess og med tiden har nesten nådd kategorien av gjenstand for tilbedelse.
Initiativet var så vellykket at det ikke bare ble populært i Korea, men litt etter litt spredte det seg til nærliggende land (Kina, Taiwan, Hong Kong, Thailand, Malaysia eller Kambodsja) og andre lenger borte som New Zealand, Canada eller USA, hvor han har en legion følgere. Andre smaker ble tilsatt: jordbær og melon. Og det ble et ikon som brukes til å dekorere alt fra mobilvesker til morsomme vesker (begge finnes på Amazon), og et ikon som mangafans har skyndt seg å adoptere.
Og hvor kan den bli funnet?
Sannheten er at den for øyeblikket ikke markedsføres i Spania, og de sender den heller ikke. Men vi har gode nyheter. Du kan lage det selv og dermed, rebound, du styrer hva du legger og unngår videre bearbeiding (bortsett fra å bidra til ikke å bruke så mange engangsplastbeholdere, erklærte fiender av miljøet).
Hvordan lage bananmelk
For å lage din egen bananmelk har du to alternativer, en med kumelk (den tradisjonelle), og en 100% vegetabilsk (vegan) i tilfelle du er laktoseintolerant eller ikke vil konsumere melk eller noe produkt av animalsk opprinnelse.
Tradisjonell oppskrift på bananmelk
- Du trenger: en halv banan for hver 100 ml melk (skummet hvis du vil gå ned i vekt), og for å søte litt mer en klype kanel siden bananen allerede er søt i seg selv, og på denne måten unngår du å tilsette sukker, en av de ansvarlige at mat kroker.
- Hvordan gjøre det. Ha melken og den skivede bananen i mikseren eller blenderen. Pisk det godt til det er godt blandet og med flytende konsistens. Og hvis du vil, kan du tilsette kanel etter smak. Men det er ikke viktig i det hele tatt.
Vegansk bananmelk oppskrift
- Du trenger: to bananer for hver liter vann, litt vaniljesensens (ikke vaniljesukker), hvis du vil, tre eller fire dadler (i USA er det en veldig populær vegansk bananmelk som bruker solsikkefrø i stedet for dadler) , og litt is hvis du vil at det skal være som en kul risting.
- Hvordan gjøre det. Ha alt i mikseren eller kjøkkenmaskinen, og pisk det godt til det er flytende og godt blandet. Hvis du vil gjøre det lettere for deg, kan du hogge bananen først og hydrere dadlene i vann en stund og kutte dem små før du legger dem til resten av ingrediensene.
Forsidefoto: The Health Shack Shoreham
