Sunn, enkel og original snacks oppskrifter

Pita med guacamole, tomat og spirer

Tydelig bevis på at sunne smørbrød verken er kjedelige eller vanskelige å lage. Du må bare ta pitabrød, og fylle det med guacamole og tomatskiver.

-DEN GOURMET TOUCH: Tilsett litt spirer i fyllet, som gjør det mye mer aktuelt og appetittvekkende.

Kylling, ost og salatsmørbrød

I stedet for kaloripølsene kan du legge grillet kyllingbryst, som er et magert kjøtt, slik vi har gjort i denne kyllingen, geitost, lammesalat og tomatsmørbrød. Imidlertid, slik at den ikke går direkte til livet, fjern huden fra kyllingen, og bruk en ost som er fersk og lite fett.

- GOURMET TOUCH: Server innpakket med en stripe smørepapir og en bue.

Osteskål med ruccola og valnøtter

Hvis du leter etter et energisk, deilig og uimotståelig alternativ til de klassiske osteskålene i livet, må du prøve disse toastene. De har en ostebunn, og på toppen, arugula, løk, rosiner og valnøtter. Se oppskrift.

-GURMETRØRINGEN: Ha litt syltetøy oppå osten.

Asparges krypteret ruller

Et annet alternativ til pålegg (og i dette tilfellet egnet for vegetarianere) er å bruke egg. Her har vi for eksempel laget smørbrødene med cherrytomater og et egg og asparges kryptering. Enkel, næringsrik og superrik.

- GOURMET TOUCH: Spesialbrød, som disse valmuefrøene, gjør det mer velsmakende.

Montaditos med brandade torsk

Noen ganger, i stedet for en sandwich, kan du improvisere en montadito med det du har i kjøleskapet. Vi har laget disse med noen skiver toast med torskebrandade, som vi hadde til overs, en flott "spare mat" -idee.

-GURMETRØRINGEN: Pynt med en rose formet med en stripe piquillo pepper og et persilleblad.

Sandwich med hummus og crudités

Du kan også legge til den typiske hummus- og råmatfjerneren til sandwichen. Fordel noen skiver fullkornsbrød med hummusen. Og topp med agurk, gulrot, paprika, courgette og noen salatblader.

-GURMETRØRINGEN: Surr grønnsakene i et par minutter for å myke dem litt.

Aspargesandwich med sopp og hvitløk

Ta skivet soyabrød, fordel det med litt hummus, og i en stekepanne med en oljetråd, surr litt villasparges, litt hvitløk og litt sopp. Og legg dem mellom skiver med soyabrød, spredt med litt hummus.

- GOURMET TOUCH: For å gi den et friskt, aromatisk og originalt preg, legg ferske basilikumblader i stedet for den typiske salaten.

Brødskiver med røkt laks og sylteagurk

Fordel noen brødskiver med fersk ost eller en lett vinsyre. Topp med salatspirer, hakket røkt laks, syltede skiver, kapers og oliven. Og pynt med et basilikumblad.

-GURMETRØRINGEN: Du kan lage sausen selv ved å blande en spiseskje yoghurt med oliven, kapers og hakkede sylteagurk, en tråd med olje, salt og en klype dill.

Stekt kyllingsandwich

Legg på salatblader, stekte kyllingeskiver, cherrytomater og litt sennep på noen skiver med skiver.

-GURMETRØRINGEN: Stek tomatene i ovnen sammen med kyllingen. For å gjøre dette er det bare å legge brystet, de vasket tomatene og noen kryss så de ikke sprekker i en bakebolle, og dryss aromatiske urter på toppen.

Hake og grønnsaker burger

Surr hakket purre og courgette, og tilsett strimlet rå hake. Når du er kokt, bland alt godt sammen med litt persille, egg og brødsmuler. Dann deretter burger og stek den. Sett sammen burger med tomatskiver og ost. Og følg med salat.

-GURMETRØRINGEN: I stedet for å steke burgere, bake dem i ca 5 minutter. På denne måten slipper du oljen, og de blir lettere og bedre.

Bønne hummus fajitas med salat

For å lage hummus trenger du 200 g hermetiske hvite bønner, kokte og drenerte, 1 fedd skrelt hvitløk, 1 ss tahini, 1 ss sitronsaft, en halv ts malt spisskummen, 1 ss olivenolje, en halv ts søt paprika og salt. Pisk dem i mikseren til du får en homogen krem. Spre hummusen på tortillaen. Og tilsett strimler med piquillo paprika og salat.

-DEN GOURMET TOUCH: Komplett med sesamfrø, solsikkefrø …

Tostas med laks og omelett

Hvis du ikke har tid og likevel ikke ønsker å gi opp en sunn og veldig næringsrik rett, tilberedes våre toast med laks og omelett på et blunk og vil gi deg fornøyd og lykkelig! Og det er at å ta vare på deg selv litt, ikke bare gagner helsen din, men også sjelen. Se oppskrift.

- GOURMET TOUCH: Server på et trebrett, med smørepapir under, og hakket gressløk på toppen.

Tunfiskruller med mais og pepper

Ta en boks tunfisk og en boks med piquillo paprika; smuldre den første med en gaffel og hugge den andre. Tilsett litt vasket og drenert søt mais, en spiseskje lys mayo og bland. Flatt noen brødskiver med kjevle. Fordel fyllet over halvparten av brødet og form rundstykker. Pakk dem inn i plastfolie og sett dem i kjøleskapet i et par timer.

-GURMETRØRINGEN: Skjær dem i biter og bind dem med gressløkstengler.

Muffin med indrefilet av svin og tørkede tomater

Skjær mørbraden i 1 cm tykke skiver og smak til med salt og pepper. Brun i en stekepanne smurt med olje, 1 minutt på hver side. Åpne muffinsene og skål dem på en stekeplate. Legg salat, tomat, mørbradskiver og en lett yoghurt og sennepsaus på toppen. Og dekk til med lokket.

- GOURMET TOUCH: I stedet for vanlige tomater, legg tørkede tomater i olje.

Salatpakker med frukt og grønnsaker

Du kan også gjøre uten brødet og lage innpakninger med et par overlappende salatblader. På toppen legger du grønnsaker og frukt kuttet i julienne eller tynne skiver (spinat, rødkål, gulrot, paprika, løk, reddiker, mango, eple), sammen med hakket persille, spirer og nøtter. Rull den opp og lukk den med bomullssnor eller stikk den gjennom med et par tannpirker. Se oppskrift.

- GOURMET TOUCH: Du kan også lage dem med kinakålblader, kål eller, hvis du vil gi den en "sushi-touch", nori tang.

Som du har sett, velger du et godt brød og kombinerer det med kvalitets, balansert og fersk mat, kan du lage enkle, sunne, smakfulle smørbrød med et gourmet-preg.

Hvordan lage originale og sunne snacksoppskrifter:

Grønne blader, grønnsaker og spirer. Legg til smørbrødene dine salat, lammesalat, ruccola, spinat, tomat, løk, gulrot … De gir fiber og får deg til å føle deg mett lenger.
Magert kjøtt Erstatt pølser og bearbeidet kjøtt, som ikke anbefales, med kalkun, kylling eller iberisk skinke, som er mindre kaloriinnhold. Finn ut hvor fett pølsene er: skinke, chorizo, kalkun …
Blå fisk. Tunfisk, sardiner eller røkt laks passer perfekt som en sandwichfylling og gir omega 3, som er sunt fett.
Egg. Hvis du vil ha et proteininntak uten å måtte ty til kjøtt og fisk, kan du legge en omelett, eggerøre eller hardkokt egg.
Ferske oster. Eventuell ost passer i sandwichen, men hvis du ikke vil at den skal bli fetende, er det bedre om de er friske enn herdet, som har mange flere kalorier. Vet du hvor mange kalorier favorittosten din har?
Frø og nøtter. De gir viktige vitaminer og næringsstoffer og gir den et spesielt preg som gjør sandwichen din fra å være hjemme til en gourmet-sandwich.
Fullkornsbrød. De har mer fiber og er mer tilfredsstillende. Og hvis de også har frø og nøtter, legger du til et pluss vitaminer og essensielle næringsstoffer.
Lette sauser. Det er ikke tilrådelig å misbruke sauser, som kan knuse brødet, og øke kaloriene uten å vite det. I stedet for majones og andre veldig tunge sauser, kan du velge vegetabilske patéer som guacamole eller hummus.

Hva er det mest passende brødet?

Brød er hovedpersonen i smørbrød (men som du har sett med salatpakker, kan du også gjøre uten det hvis du vil).

De skivede brødene. Møre og saftige, de lar deg tilberede smørbrød og rundstykker i forskjellige former.
Muffinsene . De er underkokte boller og med en veldig øm smul, de er deilige når de ristes lett og fylles med grillet eller sauterte kjøtt.
Brød med sterke smaker. I likhet med rug eller frokostblanding er de deilige med røykte produkter.
Baguettene. De er ideelle for smørbrød, fordi fyllingen er sentralt når du har mye smul.
Brodbrødet. Det er jevnt og veldig godt egnet for toast.
Frøbrødet. Den har en struktur og smak som passer veldig godt til oster, patéer og røkt retter.

Og et brød til hver fylling

Hvis fyllet er varmt … Du må ta det med en gang, for å forhindre at brødet blir mykt, eller la det varme opp før du legger det på smula.
Hvis fyllet er fuktig … Som hovedregel, velg brød med en motstandsdyktig skorpe, skriv ciabatta. Dette forhindrer at sandwichen går i stykker.
Hvis fyllet er kremaktig … Det er best å velge et mer ømt brød, skriv form, vienna eller muffins.