Tidligere trinn
Tidligere trinn
For å lage sjokolade-nougat er det første du må gjøre å legge en rektangulær plomme-kakeform, 1 liter, med bakepapir, slik at den blir godt strukket. Og du trenger: 200 g melkesjokolade, 200 g fondantsjokolade, 80 g smør, 50 g puffet ris og 2 ss fargede sjokoladedrages.
Hakk sjokoladen
Hakk sjokoladen
Ta de to typene sjokolade og rasp dem eller skjær dem i veldig små biter ved hjelp av en bredbladet kniv.
Smelt med smøret
Smelt med smøret
Varm opp vann i en stor gryte. Topp med et glass- eller metallskål med sjokolade og smør inni. Og rør med manuelle stenger eller med en slikkepott til begge ingrediensene er smeltet.
Hell i formen
Hell i formen
Ta den av varmen, tilsett puffet ris og rør raskt. Hell i formen, vannrett og dryss de fargede dryssene over.
Chill og server
Chill og server
La blandingen avkjøles i kjøleskapet i 2 timer. Unmold før servering og skjær i firkanter.
Hvis du noen gang har hatt et ønske om å lage din egen nougat og har kuttet deg selv av frykt for at det blir for komplisert, vil du ikke motstå disse julefestene å prøve det.
Sjokolade nougat er en av de enkleste desserter å lage, og med vår trinn for trinn, mye mer. Og hvis ikke, sjekk det selv …
Ingredienser for å lage sjokolade nougat:
- 200 g melkesjokolade
- 200 g sjokoladefondant
- 80g smør
- 50 g puffet ris
- 2 ss fargede sjokoladedrager
Trinnvis påminnelse:
- Tidligere trinn. Legg en rektangulær plomme-kakeform, med en kapasitet på 1 liter, med smørepapir, slik at den strekkes godt.
- Hakk sjokoladen. Ta de to typene sjokolade og rasp dem eller skjær dem i veldig små biter ved hjelp av en bred kniv.
- Smelt med smøret. Varm opp vann i en stor gryte. Legg et glass- eller metallskål på toppen med sjokolade og smør inni. Og rør med manuelle stenger eller med en slikkepott til begge ingrediensene er smeltet.
- Hell i formen. Ta den av varmen, tilsett puffet ris og rør raskt. Hell i formen, vannrett og dryss de fargede sjokoladesprinklene på toppen, eller ordne dem på linje rundt hele omkretsen.
- Chill og server. La blandingen avkjøles i kjøleskapet i 2 timer. Unmold før servering og skjær i firkanter.
Ulike presentasjoner
Vi har valgt å dekorere den med fargede sjokoladedrager og servere den i små terninger, men du har uendelige muligheter.
- I en sirkel. En mulighet er å kutte nougaten i tykke pinner og ordne dem loddrett på et brett og danne en sirkel. Vi kan knytte dem med et julebånd og plassere i midten polvorones, mantecados, peladillas eller nøtter.
- På spyd. De mykeste, som Jijona nougat eller eggeplomme nougat, kan kuttes i små terninger og spydes på trespyd.
- Med blonder. Hvis vi velger den klassiske presentasjonsmåten, det vil si striper nougat på en tallerken eller et brett, kan vi gi det et mer festlig utseende med blonder, eller hvis det er et brett med håndtak, som binder noen fargerike buer på dem.
Oppdag alle dessertoppskriftene våre .
