Mini burgere oppskrift

Ingredienser:: 400 g svinekjøtt; 1 klype karri; 50 g bacon; ½ løk; ½ kopp eplecidereddik; 150g sukker; 2 cm ingefærrot; 1 kanelstang; Salt; Farget pepper; 4 ss olivenolje; 2 epler; 8 miniboller; Noen blader av timian

Vi innrømmer det: mini burger-kanapéene har utmattet oss. De har ikke mer mysterium enn å lage hamburgere og plassere dem på miniboller.

Den sofistikerte berøringen kommer fra akkompagnementet: en eplechutney, som er en superenkel syltetøylignende krydder å lage og kan byttes ut med mange andre sauser eller syltetøy.

Og siden hovedingrediensen er hamburgere, er det en type kanape som unge og gamle elsker. Suksess garantert!

Hvordan gjøre det trinn for trinn

Forbered burgere. For å lage mini-burgere, bland kjøttet sammen med løken (skrelt og hakket) og baconet (kuttet i små terninger). Salt og pepper, tilsett noen dråper olivenolje og elt med hendene. Til slutt, dann rundt åtte mini-hamburgere, og reserver i kjøleskapet.
Lag eplechutneyen. For å lage denne krydderen skal du først skrelle eplene, fjerne kjernen og skjære dem i terninger. Mariner dem så med sukker og eddik i ca 5 minutter. Tilsett deretter krydder, revet ingefær og salt. Og til slutt, varme opp på middels varme i omtrent 30 minutter, og rør om fra tid til annen.
Sett sammen kanapéene. Når du har ferdig chutneyen, steker du mini-burgere i ca 3 minutter på hver side. Server på minirullene med litt eplechutney på toppen og noen vasket blader av fersk timian.

Noen ideer

Hvis du liker det mer, kan du også lage chutneyen med pærer på samme måte . Og hvis du ikke vil kaste bort så mye tid på å lage det, må du huske at de selger pakket chutney i mange etablissementer, eller at du også kan erstatte det med en syltetøy eller en pepper, tomat, plommesyltetøy …
Og hvis det er vegetarianer blant gjestene, er løsningen å lage vegetariske versjoner: med mini-soya eller seitan-burgere, eller med falafel (kikert eller fava-pasta kjøttkake), for eksempel.