- Ingredienser:
- 12 skiver cannelloni
- 300 g kyllingbryst i terninger
- 25g smør
- 25 g mel
- 1 glass melk
- 1 fedd hvitløk
- 100 g gresskar
- 2 tomater
- 1 løk
- 6 piquillo paprika
- hvitvin
- Revet ost
- Olje
- Salt
(Lett versjon 365 kcal - Tradisjonell versjon 510 kcal)
Det er mange som tror at cannelloni er fetende. Men det trenger ikke være slik. De i vår 100% skyldfrie oppskrift er veldig lette og støtter mange varianter.
Hemmeligheten med å gjøre disse cannelloniene mye lettere er å erstatte den klassiske béchamelen som brukes til påfylling og fylling med en peppersaus på toppen. Og lys også picadillo ved å blande kyllingkjøttet med grønnsaker.
Og hvis du vil at de skal bli enda mindre fetende, kan du også klare deg uten osten fra grateng og servere dem varme eller kalde.
Hvordan gjøre det trinn for trinn
- Kok pastaen. Kok cannelloni-arkene i varmt vann i den tid som produsenten har angitt. Og når de er ferdige, tøm dem og spre dem på en non-stick overflate (et glassfat, en klut på kjøkkenmarmoren osv.).
- Surr løk og gresskar. Skrell og hakk løken. Póchala i olje sammen med gresskaret kuttet i terninger, til det er mørt.
- Tilsett tomatene og kyllingen. Tilsett 1⁄2 glass vin i løk og posjert squash og la fordampe. Tilsett de skrelte og hakkede tomatene. La det koke i noen minutter og tilsett kyllingen.
- Tilbered sausen. Surr hakket hvitløk og hakket paprika i smøret. Tilsett mel og melk og kok under omrøring til det er tykt. Krydre og mos.
- Fyll og gratinere. Legg litt av kylling sofrito på hver av cannelloniplatene og rull dem opp. Legg dem i en bakebolle. Vann dem med piquillo pepper saus. Og til slutt, dryss med ost og grateng.
Vegetarversjon
Hvis du vil ha en vegetarisk versjon, kan du klare deg uten kyllingen og tilsette flere grønnsaker: courgette og aubergine, for eksempel.
TrickClara
FOR BARN
Hvis du tror at piquillo-pepper-sausen blir litt sterk eller ufordøyelig, kan du blande den 50% med hjemmelaget tomatsaus. Eller erstatt den helt med den.
