Hermetisert sardinsalat

Ingredienser:: 10 sardiner; 1 fedd hvitløk; 200 g geitost; 50 g ristede mandler; 1 laurbærblad; 100 ml olivenolje; 25 ml hvit eddik; 1 ts svarte pepperkorn; Salt

Hvis du velger noen gode sardiner (til og med hermetiske er de veldig sunne) og serverer dem på en blanding av salat og noen andre ingredienser, vil du ha denne sardinsalaten klar på mindre enn en melding i en WhatsApp-gruppe høres ut.

Våre har vi for eksempel laget med syltede sardiner og noen baller med geitost og mandler som tilberedes på et øyeblikk. En av de enkleste, raskeste og billigste oppskriftene som finnes, og som i tillegg til å være deilig, også er veldig sunn. Kom igjen, det er gunstig på alle sider, og på toppen heier det opp ganen.

Hvordan gjøre det trinn for trinn

Tilbered sardiner. Hvis du velger å gjøre dem friske, må du vaske sardiner, fjerne vekten, tarmen og hodet først. Deretter skiller du filetene og fjern den sentrale ryggraden. Fjern alle gjenværende bein ved hjelp av pinsett, og senk filetene i en bolle med isvann i en halv time for å blø dem.
Lag marinaden. Hell først olivenoljen i en kjele, tilsett pepperkornene, hvitløksfeddet og laurbærbladet, og varm det opp. Fjern den fra varmen og la den varme seg. Tilsett deretter den hvite eddiken og en klype salt. Og til slutt, tøm sardinfiletene, legg dem i en beholder som lukkes hermetisk, bad med tilberedt marinade og la dem marinere i noen timer.
Lag ostebollene. Skjær osten i 12 biter, og med hendene smurt i olje, form dem til kuler. Hakk deretter mandlene, beleg ostebollene med bittet, og reserver alt i kjøleskapet.

Tallerken og klar til smak

For å montere platen, trenger du bare å rengjøre salatbladene, tørke dem litt og ordne dem i fire individuelle boller. Tilsett deretter de drenerte sardinfiletene og de batterede geitostkulene. Og krydre med litt av marinaden.