100% skyldfri: Light Apple Flan

Innholdsfortegnelse:

Ingredienser:: 4 epler; 150 ml skummet melk; 3 egg; 150g sukker; 1 sitron; 1 kanelstang

(Tradisjonell versjon: 340 kcal - Lett versjon: 165 kcal)

Hvis du er forelsket i flan, men du hadde gitt opp det fordi det er veldig kalorisk, må du prøve denne lette epleflan. Det er en dessert med halvparten av kaloriene til den tradisjonelle og derfor en 100% skyldfri oppskrift.

Dens hemmelighet er like enkel som den er effektiv: bruk eple- og skummetmelk, som reduserer mengden sukker og egg, i tillegg til full melk, og reduserer dermed opptil 175 kalorier.

Hvordan lage epleflan lys trinn for trinn

Lag karamellen. Kok 75 g sukker med et halvt glass vann og noen dråper sitronsaft. Fordel deretter i seks individuelle flanretter.
Tilbered eplemos. Først skreller du sitronen, reserverer et stykke hud og klemmer det. Skrell deretter eplene, kjern dem, hakk dem og drypp dem med saften. Og til slutt, kok dem med 4 ss vann i omtrent 15 minutter, rør til de faller fra hverandre.
Kok opp melken. Kok skummet melk med kanel og sitronskall. Dekk til, vent til det er avkjølt, filtrer og bland med eplemos, resterende sukker og piskede egg.
Kok puddingene. Fordel den resulterende blandingen på flan du hadde spredt med karamell, og kok dem i et vannbad i ovnen forvarmet til 180 ^eller i ca 45 minutter. La avkjøles, uformes og serveres med rå eller brunede epleskiver i en stekepanne med en klype smør.