- Ingredienser:
- 2 avokadoer
- 2 gressløk
- 2 tomater
- 1 fedd hvitløk
- 1 kalk
- 1 rød pepper
- 2 gulrøtter
- 2 stang selleri
- 3 ss olivenolje
- Salt, pepper og fersk persille
Hvis du leter etter en enkel forrett eller en næringsrik matbit, men ikke for tung, kan du prøve guacamole med crudités, en tallerken mye lettere enn guacamole med tradisjonelle maispannekaker, og den er laget på bare 15 minutter.
En oppskrift som ikke bare er vegetarianer, men også 100% vegansk (uten spor av ingredienser av animalsk opprinnelse). Og det passer både som en matbit mellom måltidene og som en festforrett.
Hvordan lage guacamole med crudités trinn for trinn
- Forbered grønnsakene. På den ene siden, rens gressløk og vask tomaten, skjær begge grønnsakene i små terninger, og legg dem til side. På den annen side, skrell gulrøttene og vask selleri og pepper, skjær dem alle i pinner, og reserver dem også. Og til slutt, klem kalken for å trekke ut juiceen. Skrell hvitløken og hakk den fin. Og vask persille, tørk den og hakk den.
- Lag guacamole. Kutt først avokadoene i to, fjern gropen, øs ut massen med en skje, og mos den med en gaffel til den blir en glatt pasta. Og tilsett deretter limejuice, hvitløk, gressløk, tomat og olje. Salt og pepper og bland alt til du får en homogen deig.
- Tallerken og server. Ha guacamole i en bolle, og dryss over den med hakket persille. Og følg den med grønnsakspinnene i et glass.
Clara triks
Andre versjoner
Du kan også fylle meksikanske pannekaker med guacamole og grønnsaker. Eller skjær noen tomater i skiver og fordel litt guacamole og de andre grønnsakene kuttet i små terninger på toppen.
Og hvis du vil ha flere oppskrifter med avokado, kan du oppdage dem her.
