100% skyldfri: Lasagne med lavt kaloriinnhold og grønne bønner

Ingredienser:: 400 g grønne bønner; 1 gulrot; 1 løk; ½ stilk selleri; ½ kg pæretomater; 1 laurbærblad; 40 g kapers; 50 g revet parmesanost; 150 g mozzarella; ½ glass hvitvin; Oliven olje; Salt, pepper og tørket oregano

(Tradisjonell versjon: 650 kcal - Lett versjon: 323 kcal)

Den lave kalori grønn bønne lasagne er ikke bare en 100% skyld uten oppskrift , takket være det faktum at den har halvparten av kaloriene i den tradisjonelle oppskriften, men også 100% vegetarisk og egnet for cøliakere fordi den ikke inneholder noe kjøtt eller fisk og det er glutenfritt. Så det passer deg enten du er på diett, er vegetarianer eller cøliaki.

Trikset er superenkelt, du må bare bytte ut de klassiske lasagnapastaene med lag med grønne bønner. Husk at denne grønnsaken er en velsmakende kilde til vegetabilske proteiner, mineraler, vitaminer og karbohydrater som på grunn av den høye andelen vann og det lave kaloriinntaket anbefales i vekttapsdieter.

Hvordan lage grønne bønner Lasagne med lavt kaloriinnhold trinn for trinn

Rengjør grønnsakene. Først skal du skrape og vaske gulroten. Rens og vask sellerien, og skrell løken. Og skjær dem alle i små terninger. Blancher deretter tomatene i omtrent 30 sekunder i vann. Tøm dem, reserver væsken, la dem varme, skrelle dem og skjær dem også i terninger.
Kok bønnene. Vask dem, klipp dem, fjern strengene og kok dem i ca. 15 minutter i vannet du hadde blancherte tomatene med. Når du er kokt, tøm dem og avkjøl dem med isvann.
Lag grønnsakssausen. Varm opp to ss olje i en stekepanne. Surr selleri, løk, gulrot og vasket laurbærblad i ca 5 minutter. Hell i vinen og la den fordampe. Salt og pepper og tilsett tomatene. Surr på svak varme i 30 minutter, rør av og til.
Sett sammen lasagnen. Dekk bunnen av en liten, dyp bakervarer med et lag med lett ribbede bønner. Dekk til med et lag sofrito og tilsett litt hakket eller revet mozzarella og noen drenerte kapers. Gjenta lagene til bønnene er ferdige, og avslutt med et lag sofrito, dryss med parmesanost og litt oregano.
Å bake. Stek lasagnen i omtrent 20 minutter i ovnen, tidligere forvarmet til 180 º. Når denne tiden har gått, fjern den og la den hvile noen minutter før du serverer den.