De mest nyttige redskapene for å lage hjemmelaget brød ?

Hvis du vil prøve å lage brød hjemme, er alt du trenger lyst og en god oppskrift. Men hvis du allerede har prøvd det og har bestemt deg for at du skal lage brødet fra nå av, vil vi fortelle deg hvilke verktøy hjemmebakere vanligvis bruker for å gjøre livet lettere. Noen involverer en viss investering, men det er verdt det hvis du gjør kjøkkenet ditt til ditt referanse bakeri.

Langstrakt banneton

Banneton er et ord som du aldri vil ha hørt hvis du ikke er i mel. Men hvis du allerede er en erfaren baker, vet du at den er ideell for å heve deig, spesielt de mer fuktige, og det gjør det også lettere å flytte dem fra ett sted til et annet for de forskjellige brettene eller å sette dem senere i ovnen.

Navaris langstrakt banneton, € 16,90

Rund banneton

For bybrødet, med den tykke smula og de indre boblene, er det ingenting som en rund banneton og tid for det å heve seg.

M JINGMEI rund banneton, 14,99 €

Aromaen av brød, brød

Akkurat som nykvernet kaffe ikke smaker eller lukter det samme, kornes heller ikke korn den gang som pakket mel. Hvis du allerede har tenkt å være hjemmebaker og bryr deg mye om kvaliteten på kornblandingen du bruker, er kornkvernen helt sikkert på ønskelisten. I tillegg, når du mestrer teknikken, kan du nå gå inn i slipepunktet … Og fremfor alt kan du ved å male kornblandingen hjemme spare penger hvis du bruker mel som ikke er vanlig hvete.

Fidibus Medium kornkvern, € 349,95

Brødlagingssett

Denne brødkurven hjelper deg i hele prosessen med å lage brød, fra veiing, blanding, elting til baking i ovnen. Brødkurven er laget av silikon og tåler varme opp til 240 °.

Kit for å lage hjemmelaget brød fra Lékué, € 29,53

Den enkleste eltingen

Det er en av de mest krevende delene av å lage brød. Hvis du vil gjøre det enkelt for deg selv, kan du bruke en maskin for å hjelpe deg. I tillegg er denne typen maskiner veldig nyttig for å lage andre deiger, fra kaker, butterdeig … til is eller spaghetti osv.

KitchenAid matprosessor, € 672,20

Bakerens skrape

Det er et veldig praktisk instrument for å bearbeide deigen og også dele den i porsjoner.

Cisixin skrape i rustfritt stål, € 8,99

Hjemmelaget brødmaker

Hvis du vil ha brød av alle slag, og som gir deg veldig lite arbeid, er den hjemmelagde brødmakeren svaret ditt, og vi har valgt en modell som passer til og med for å lage glutenfrie brød, som er svært hydrert og vanskelig å kna deig.

Imetec bakeri, € 169,08

Hvis du liker brød å knase …

Hjemmelagde ovner når ikke temperaturen til profesjonelle, og det å ha en stein som akkumulerer varme, hjelper deg å lage mat ved høyere temperatur og få de sprø skorpene som vi liker så godt. Og de passer også veldig bra til pizza, for eksempel.

Kaminbau Schulhauser Baking Stone, € 28,59