Enkle, smakfulle og lettere bakte oppskrifter enn du tror

Vegetabilsk Coca

Matlaging i ovnen regnes som en av de enkleste, sunneste og mest smakfulle matlagingsteknikkene av alt fordi det hjelper med å bevare all juice og når du først har satt ting i ovnen, tilbereder de praktisk talt seg selv. I motsetning til hva mange tror, trenger det ikke å være veldig kalorisk. Denne deilige cocaen er laget på tre kvarter og har 355 kalorier per porsjon.

Ingredienser

For 4 personer: 90 ml øl - 310 g mel - 1 rød pepper - 1 gressløk - 1 grønn pepper - 6 ansjos i olje - noen grønne oliven - olivenolje og salt.

Steg for steg

Bland ølet med 90 ml olje og salt. Tilsett 300 g mel, litt etter litt, og arbeid blandingen til du får en myk deig. Form den til en ball, dekk den til og la den hvile i noen minutter.
Forvarm ovnen til 180º. Rengjør paprika og gressløk, vask dem og skjær dem i brede strimler på langs. Mel arbeidsflaten og fordel deigen på den, og gi den en rektangulær form.
Fordel de hakkede grønnsakene over deigen, og alterner dem. Krydre dem og krydre dem med noen få dråper olje.
Dekk ovnsstativet med smørepapir, legg cocaen på toppen og kok i ca 25 minutter. Fjern og server dekorert med ansjos og litt drenerte oliven.

Andre muligheter. Det er også veldig velsmakende med hermetiske sardiner, hermetisert tunfisk eller med stekte eller stekte grønnsaker; og hvis du er ute etter en vegetarisk oppskrift, kan du bare lage den med grønnsaker, eller med ost eller kokt egg i stedet for ansjos.

Bakt kylling

På litt over en time kan du ha denne rotisseriekyllingen, med 430 kalorier per porsjon. Da du ikke trenger å være klar over komfyren mens du lager mat, er det en veldig passende rett for familiesammenkomster, eller det er også veldig bra hvis du vil starte batch-matlaging (kok på en gang i 1 dag, slik at du ikke trenger å gjøre det resten av tiden). uke).

Ingredienser

Serverer 4: 1 kylling - 6 fedd hvitløk - 1 ts malt kanel - 1 ss olivenolje - 1 liten løk - 200 ml kyllingbuljong - salt.

Steg for steg

Vask kyllingen, tørk og smak til. Skrell 2 hvitløksfedd og hakk dem. Bland dem med oljen, gni kjøttet med dette preparatet og dryss det med kanel. Vask resten av hvitløksfeddene og stikk dem inn i kyllingen.
Skrell løken og hakk den. Innfør den også i kyllingen og bind bena med kjøkkenstreng. Stek den i ovnen som er forvarmet til 200 º i 25 minutter. Vann den med den varme buljongen og fortsett å lage mat i 25 minutter.
Fjern den fra ovnen, hente kokesaften og kok den opp. Kok til det er litt tykkere. Fjern tråden fra kyllingen og server med saften.

Hvordan lette det. Det mest grunnleggende trikset er å grille den med huden for å gi den smak og bevare all juice, men deretter fjerne den, siden det er der det er en større konsentrasjon av fett.

Grillede sardiner

Grillede sardiner er en av de mest smakfulle bakte oppskriftene. Her har vi bakt dem med grønnsaker. De lages på 45 minutter og har 330 kalorier per porsjon.

Ingredienser

Serverer 4: 16 rene, hodeløse sardiner - 2 løk - 1 stekt paprika - 1 rød pepper - 1 grønn pepper - 1 fedd hvitløk - 6 poteter - 3 ss sorte oliven - 1 kvist timian - Sherry eddik - olivenolje - pepper - salt.

Steg for steg

Skrell hvitløk, hakk den og mal den med stekt pepper, noen blader timian, salt, 1 ss eddik og 3 ss olje til du får en krem.
Skrell potetene og vask dem. Rengjør løk og paprika og vask sistnevnte. Skjær alt i tynne skiver og la det surre i 15 minutter i en panne med 200 ml olje. Tøm preparatet.
Forvarm ovnen til 200º. Fordel potetene og de sauterte grønnsakene i bunnen av en ildfast form. Salt og pepper dem og fordel de vaskede, tørkede og krydret sardinene og de skivede oliven over dem.
Hell paprika-kremen på toppen og stek i 12 minutter. Dryss over timian, vasket og tørket, og server.

Nok en presentasjon. Ordne de spineless og åpne sardiner i en vifte. I så fall griller du bare i 10 minutter.

Fylt aubergine

Eggplanter er en av grønnsakene som passer best i bakte oppskrifter fordi de har tøff hud og ikke faller fra hverandre. Her, i stedet for å fylle dem med kjøttdeig, har vi gjort det med sopp, som har veldig lite kalorier og mye fiber. Hver porsjon har 250 kalorier.

Ingredienser

Serverer 4: 4 auberginer - 200 g Manchego-ost - 250 g sopp - 1 løk - 1 tomat - 2 fedd hvitløk - 25 g smør - 25 g mel - 250 ml melk - olivenolje - pepper og Salt.

Steg for steg

Vask auberginene og skjær dem i to på langs. Gjør noen kutt på overflaten, krydre dem og vanne dem med en stråle olje. Kok dem i 20 minutter i ovnen på 180º.
Skrell løk og hvitløk, hakk dem og stek dem med olje. Skrell tomaten, hakk den og tilsett den. Stek et øyeblikk og tilsett renset og hakket sopp. Kok alt sammen i 4 minutter.
Fjern massen fra auberginene, hakk den og tilsett den. Rør og fyll auberginene med blandingen.
Skål melet i det smeltede smøret. Hell melken i en streng, salt og pepper og kok til den er tykkere.
Dekk auberginene med béchamelsausen og med revet ost og grill dem i 4 minutter ved 180º.

Lighter. Hvis du vil redusere kaloriene, lager du bechamel med skummet melk eller vegetabilsk buljong.

Oppdag mer enkle og super appetittvekkende oppskrifter med aubergine.

Stekt kanin

Kanin er et annet av kjøttet som er veldig rikt stekt i ovnen, og i tillegg har det veldig få kalorier. Her har vi kombinert den med en Ibizan-salat, men du kan følge den med hvilken som helst salat. Den har 306 kalorier per porsjon.

Ingredienser

Serverer 4: 1 kanin skåret i kvart - 4 fedd hvitløk - hvitvin - 3 tomater - 4 skiver med foreldet brød - ½ fuet - 150 g kirsebærtomater - 2 gressløk - 50 g grønne og svarte oliven - rosmarin - timian - olivenolje - eddik - pepper og salt.

Steg for steg

Skrell hvitløk, reserve 2 og mos resten. Bland dem med 2 ss olje, 100 ml vin og litt vasket timian og rosmarinblader.
Rengjør kaninen og vask den. Salt og pepper den og la den marinere i den forrige blandingen i ca 15 minutter. La den på tallerkenen med macerat og stek den i 25 eller 30 minutter i ovnen som er forvarmet til 200 °.
Skjær brødet i terninger og bland det med de vasket og revne tomatene. Vask og skjær kirsebæret i kiler. Skjær drivstoffet i skiver. Fjern kimen fra den reserverte hvitløken og hakk dem.
Rengjør, vask og hakk gressløken. Bland alt med de drenerte og halverte olivenene og smak til med olje, eddik og salt. Server med kaninen.

Uten alkohol. Du kan også marinere den med en spiseskje sennep og tre med soyasaus i stedet for vinen.

Bakt fisk

Stor fisk med fast kjøtt passer perfekt til bakte oppskrifter. For denne oppskriften på 320 kalorier per porsjon har vi valgt individuell havabbor, men den samme oppskriften kan lages med annen billigere fisk: kulmule, torsk, ørret … Du vil ha den klar på litt over en halvtime.

Ingredienser

Serverer 4: 4 porsjon havabbor (eller en stor hake) - 400 g hjerteskjell - 1 løk - 1 purre - ½ rød pepper - 2 fedd hvitløk - 4 mellomstore poteter - 250 ml Albariño-vin - en klype gressløk - 1 laurbærblad - olivenolje - pepper og salt.

Steg for steg

Skrell løken, rengjør og vask purre og pepper og hakk alt. Mos den uskalte hvitløken og ha dem i en panne med 2 ss olje.
Tilsett drenerte cockles, dekk til og damp i 3 minutter.
I en annen panne med 2 ss olje, surr grønnsakene og laurbærbladet i 5 minutter. Hell i vinen og hjertesmokken, dekk til og kok i 10 minutter. Fjern laurbæret og gå gjennom kineserne.
Forvarm ovnen til 200º. Skrell potetene, vask dem, skjær dem i skiver og fordel dem på tallerkenen.
Drypp dem med olje, salt og pepper og stek i 5 minutter. Tilsett salt og pepper fisk og stek i 5 minutter til.
Tilsett sausen over fisken og stek ytterligere 5 minutter. Server med poteter, hjerteskjer og hakket gressløk.

Skarpe poteter. Skjær dem i tykkere skiver og stek dem litt før du steker.

Grønnsaksmusaka

På omtrent en time kan du ha denne deilige tradisjonelle retten klar med 418 kalorier per porsjon.

Ingredienser

Serverer 4: 2 auberginer - 2 courgetter - 400 g knust tomat - 2 egg - 1 løk - 300 ml yoghurt - 200 g revet parmesanost - 2 ts tørket oregano - olivenolje og salt.

Steg for steg

Topp auberginer og courgette. Vask dem, tørk dem og skjær dem i skiver.
Legg dem på tallerkenen som er vannet med en tråd med olje og stek dem i 15 minutter i ovnen som er forvarmet til 200 °.
Skrell løken, hakk den og surr den i en panne med en tråd med olje til den er øm.
Tilsett tomat, oregano og salt, og fortsett å lage mat i 10 minutter til.
Pisk eggene i en bolle. Tilsett yoghurt og parmesan, og rør med vispen til en homogen blanding er oppnådd.
Pensle en rektangulær form med olje og fyll den med lag med aubergine, courgette og tomatsaus, vekselvis
Avslutt med et lag aubergine; Tilsett yoghurtkrem og stek musakaen i 15 minutter ved 200º.
Gratiner det i 5 minutter, la det hvile et øyeblikk og server det.

Lighter. Hopp over yoghurtparmesankremen og fyll den i stedet med hjemmelaget tomatsaus.

Ovnsstekt lam

Ovnstekt lam

En annen bakt oppskrift som er til å dø for er Oven Roasted Lamb. Denne har 460 kalorier per porsjon. For å gi den en super smakfull søt touch, har vi stekt den med honning.

Ingredienser

For 4 personer: 4 små lamskuldre - 4 poteter - 250 g sjalottløk - 4 fedd hvitløk - 1 sitron - 4 ss honning - 1 glass hvitvin - 1 kvist timian - jomfruolje - pepper og salt .

Steg for steg

Salt og pepper skuldrene. Vask potetene uten å skrelle dem, tørk dem og skjær dem i kiler. Skrell sjalottløken og skjær dem i to.
Forvarm ovnen til maksimumstemperatur (ca. 250º). Skrell hvitløken og hakk den. Bland dem med den pressede sitronen og honningen.
Legg skuldrene på stekeovnen, vann dem med en tråd med olje og stek i 6 eller 8 minutter, til de er gyldenbrune.
Fjern platen og tilsett poteter, vasket timian, sjalottløk og vin. Smør dem med honning, hvitløk og sitronmos og stek dem i 1 time ved 160 º.
Server lammet med en gang, ledsaget av poteter og sjalottløk, og skyll ned med kokesaftene.

Mer gylden. Hvis lammet ikke har brunet nok, fjern pyntet og gratiner det i ca 5 minutter.

Løk fylt med tunfisk

På maksimalt 1 og en halv time har du denne bakt oppskriften klar med 370 kalorier per porsjon.

Ingredienser

Serverer 4: 8 løk - 2 egg - 250 g naturlig tunfisk - 250 g stekt paprika - 300 ml hjemmelaget stekt tomat - 2 fedd hvitløk - 200 ml fiskebuljong - timian - olivenolje - pepper og salt.

Steg for steg

Kok eggene i saltvann i 10 minutter. Oppfrisk dem med kaldt vann, skrell dem og hakk dem.
Skrell hvitløk og rengjør paprika; klør begge deler.
Skrell løkene og tøm dem litt. Hakk den ekstraherte delen og poser den i 15 minutter i en tråd med olje.
Tilsett halvparten av paprika og hvitløk, og surr i 3 minutter.
Salt og pepper, tilsett tomatsaus og kok 5 minutter.
Tøm tunfisken og kast den med halvparten av sausen, eggene og gjenværende paprika og hvitløk.
Fyll løkene med denne blandingen og stek dem i 1 time ved 180 ° med den gjenværende sausen og buljongen.
Pynt med vasket og hakket timian og server.

Andre ideer. Med samme fylling kan du fylle andre grønnsaker: courgette, poteter …

Aubergine cannelloni

De er rett og slett deilige, de har 380 kalorier og de tar halvannen time eller så.

Ingredienser

Serverer 4: 2 auberginer - 2 løk - 1 rød pepper - 1 hvitløk - 650 g kjøttdeig (halvkjøtt og halvt svinekjøtt) - 500 ml béchamel (her er oppskriften) - 400 g knust tomat - 100 g revet ost - persille - olivenolje - pepper og salt.

Steg for steg

Skrell løk og hvitløk. Vask persille og paprika, og rengjør sistnevnte. Hakk alt.
Sauter løkene i en gryte med 3 ss olje. Tilsett paprika og hvitløk.
Kok i 5 minutter, tilsett kjøtt og persille og fortsett å lage mat i 10 minutter under omrøring.
Hell i den knuste tomaten, salt og pepper og stek i 10 minutter.
Vask auberginene og skjær dem i tynne skiver. Brun dem i 2 minutter på hver side i en stekepanne med noen dråper olje. Salt og pepper dem og sett dem til side.
Fordel kjøttfyllet over auberginskivene og rull dem opp.
Ordne dem i en ildfast form smurt med olje og dekk med bechamelsausen.
Dryss med ost og grateng til de er gyldenbrune.