Soppoppskrifter som alltid ser bra ut

oppskrifter med sopp

Sopp er en av de mest tilfredsstillende og passende matvarer for å gå ned i vekt fordi de har mye fiber, de er fulle av vann og de har nesten ingen kalorier. Oppdag hvordan du kan dra nytte av dem med disse oppskriftene.

Krem av soppsuppe

For å lage krem av soppsuppe, surr 1 hakket løk i en kjele med olje. Tilsett 200 g sopp i skiver, og surr alt sammen til det blir farge. Tilsett to ss søt paprika. Tilsett 400 ml vegetabilsk buljong og 400 ml melk, rør, kok, salt og pepper og kok i 15 minutter. Mal og gå gjennom kineserne hvis du vil at den skal være finere. Server med sauterte sopp, dill og litt pisket krem.

Kylling med sopp

Her er en superenkel og deilig kylling med sopp. Du må bare lage et grillet bryst, på den ene siden, og noen sopp stekt med hvitløk og persille, på den andre. Og for å gi den et sofistikert preg følger vi den med en honning- og sennepsaus, noen hakkede pistasjenøtter og pinjekjerner på toppen og et salvieblad. Det er en av de raske og enkle oppskriftene for når du ikke vil komplisere livet ditt.

Sopp tortipizza

Den består av å lage en pizza med en omelett som base. Forvarm ovnen til 180º. Curdle en fransk omelett. Legg den på tallerkenen med smørepapir, fordel den med 1 ss stekt tomat. Tilsett skiver med sopp, terninger av grønn og rød pepper, tomat i terninger og svarte oliven. Dryss revet mozzarella på toppen og stek i 5 min. Det er deilig.

Sopp og eplesalat

Hvem sier at vekttapssalater ikke kan være deilig. Denne soppsalaten ser deilig ut og bare 180 kalorier. Ta med ferske spinatblader, gulrøtter, gressløk, epler, rissopp i skiver og hakkede nøtter. Bland alt sammen og pynt med en vinaigrette laget med olje, eddik og en klype syltetøy fra hva du har for hånden. Unngå å sverte soppen og eplet ved å drysse dem med sitron etter kutting.

Sopp, fisk og sjømatspyd

Vask og skjær soppen i to halvdeler, og fordel dem på spyd sammen med fiskebiter (breiflabb, torsk, kulmule …) og skrelte reker. Pensle dem med litt olje og grill dem på en veldig varm grill eller grill. Server umiddelbart med en vinaigrette av olivenolje, sitronsaft og hakket hvitløk og persille.

Quail egg utstoppa sopp

For å lage disse utstoppede soppene i ovnen, vask noen mellomstore, fjern stammen og tøm hatten og vær forsiktig så den ikke går i stykker. la dem ligge i vann med sitronsaft. I mellomtiden hakk skinke i små terninger. Tapp soppen, tørk og dryss over salt og pepper. Legg dem på bakeplaten med den hule siden opp. Fyll dem med skinke og knekk et vaktelegg på toppen. Stek dem ved 180 ° i 10 min, smak til, pynt med persille og server.

Marinert makaroni og sopp

Her har du en av de enkleste og mest uimotståelige pastasalatene. For å lage dette, skjær noen sopp i skiver, dryss dem med sitronsaft og la dem marinere i ca 20 minutter. Så er det bare å blande dem med kokt og drenert makaroni (eller annen kort pasta), rå tomat og hakket persille. Det er så enkelt og rett og slett deilig.

Spinat og soppmuffins

For å gi en mer sofistikert luft til den klassiske sopp- og spinatkrammen, har vi gjort den om til muffins. Hvordan? Meget lett. Surr løk med hvitløk og sopp. Tilsett litt fersk spinat og surr til de mister alt vannet. Fordel denne røren i de smurte hullene i en muffins- eller muffinsbrett og tilsett en blanding av pisket egg og litt fløte å koke til hver er dekket. Stek 25 minutter ved 180 º og det er det.

Eggerøre med sopp og asparges

Å lage en soppkryp som dette har ikke noe mysterium. I en skillet, surr hvitløk, skiver sopp og dampet eller hermetisert asparges. Deretter tilsetter du pisket egg og rør til egget er stivnet litt, men uten å overdrive det. En komplett og veldig tilfredsstillende oppskrift.

Sopp carpaccio

Skjær soppen veldig tynn ved hjelp av en kjøkkenmandolin. Drypp med sitron slik at de ikke blir sorte. Og kombiner dem med ruccola eller babyspirer og osteflak for en mer komplett rett. Du kan også erstatte rucola med noen kokte ømme bønner. Siden det er en lett carpaccio og slett ikke ufordøyelig, passer den perfekt som en salat til en lett og mettende middag.

Brokkoli og sopp med béchamelsaus

Du må bare legge kokte eller dampede brokkolikvister i en ildfast form sammen med sauterte sopp og litt sauterte bacon. Så dekker du dem med bechamel og grateng. Enkelt og deilig. Flere brokkolioppskrifter for (IKKE) veggie-fans, her.

Sopp cannelloni

Det er lette pastaoppskrifter, inkludert cannelloni. Dette er en av dem. Med denne lette versjonen fylt med sopp og bare 275 kalorier kan du nyte fristelser fra tid til annen uten å angre. Se oppskrift.

Soppomelett

Surr noen vasket og hakket sopp. Tilsett hakket spinat, kokt og godt drenert. Salt og pepper, smak til med aromatiske urter og kok alt sammen i et minutt. Fjern og mens det avkjøles litt, knekk og pisk noen egg. Tilsett dem i fyllet og rør. Curd tortilla i en non-stick panne med en streng av olje. Du kan følge den med noen skiver toast eller en salat.

Sopp med hvitløk på spyd

Stek litt hakket hvitløk, tilsett litt vasket hel sopp og en skvett hvitvin. La redusere, dekke til og koke i omtrent fem minutter. Slå av varmen, dryss vasket og hakket fersk persille på toppen. Og for å servere dem, kan du spyde dem og følge dem med en vinaigrette av olivenolje, sitronsaft og hakket hvitløk og persille.

Soppoppskrifter som alltid ser bra ut

Krem av soppsuppe. Surr løk og sopp, tilsett vegetabilsk buljong og melk, kok og bland.
Fylte sopp. Skill luen fra soppen, snu den opp ned, fyll den med skinke, legg et egg på toppen og bake.
Hvitløkssopp. Du sauter dem med hvitløk og hvitvin, tilsett hakket persille og det er det.
Kylling med sopp. Du kan lage den grillede kyllingen med noen sauterte sopp og en honning- og sennepsaus.
Eggerøre med sopp. Sauter litt sopp med hakket hvitløk. Tilsett noen få biter dampet asparges, pisket egg og ostemasse under omrøring.
Soppomelett. Bland sauterte sopp med kokt og drenert spinat, tilsett pisket egg og curdle en omelett.
Sopp cannelloni. I stedet for å fylle dem med kjøtt, kan du fylle dem med sopp og béchamel.
Sopp carpaccio. Du kutter dem i veldig tynne skiver ved hjelp av en mandolin. Du drysser dem med sitron og flager dem med parmesanflak og ruccola.
Sopp salat. Skjær dem i tynne skiver, dryss dem med sitron slik at de ikke blir sorte og legg dem til salatene dine.