Enkle matlagingsoppskrifter og ideelle resultater for nybegynnere

Gullbakt

Bakt fisk er de ubestridte stjernene i enkle oppskrifter som er gode for nybegynnere. Og er at maten tilberedt i ovnen er laget av seg selv og alltid gir en følelse av fest eller feiring.

Hvordan lage bakt brasme

For å lage den bakte brasmen, beleg en bakervarer med olivenolje og topp med vasket skiver rå tomat og gressløk, hakket skallet hvitløk, friske urter (rosmarin, timian, oregano) og noen kapers. Salt og pepper, legg brasen på toppen (hvis den er liten, en per person), drypp med olje og stek den i ovnen, forvarmet til 180 °, ca 15-20 minutter.

Hvis du ikke vil komplisere livet ditt, kan du be om å få vekten og innmaten fjernet fra brasen i fiskehandleren (de gjør det i alle sammen). Så du må bare kjøre dem gjennom vann og tørke dem før du legger dem til skuffen.

Reke cocktail

I mange år var rekecocktailen en av de enkle og mest populære oppskriftene i hvert hus. Nå er det ikke så fasjonabelt, men med presentasjoner så appetittvekkende som denne, krever vi at den kommer tilbake til bordet fordi den er enkel og uimotståelig.

Hvordan lage rekecocktail

Vask noen appelsiner, klipp et lokk og tøm dem ved hjelp av en kniv. Hakk massen i en bolle, og reserver juice, og bland den med grønne salatspirer. Skrell noen reker og surr dem i 1 minutt i en panne med litt olje. Salt og pepper dem og dryss over gressløk, vasket og hakket. Fyll appelsinene med salaten, fordel rekene på toppen. Og smak til med en blanding av olje, eddik, appelsinjuice og en klype salt og pepper, godt slått, til de binder seg.

Du kan erstatte vinaigrette med en majonesaus opplyst med appelsinjuice eller en annen lett salatsaus; Og hvis du ikke en gang vil tenne ovnen, kan du velge noen allerede kokte reker i stedet for de sauterte rekene. Du må bare skrelle dem.

Indrefilet av svin med sennep

Svin mørbrad oppskrifter er en annen sikker verdi når du leter etter enkle oppskrifter som er gode for nybegynnere.

Hvordan lage sennepsvin mørbrad

Rens og krydre en indrefilet av svin. Legg en stor gryte på peisen med 2 ss olje eller 2 smørnøtter, og tilsett den når den er veldig varm. Brun det hele og fjern det. Senk varmen til et minimum, og hell en flaske eller en kartong flytende krem i samme panne med kokesaftene. Tilsett 3-4 ss gammel sennep (avhengig av hvor sterk du liker sausen) og varm litt til de kombineres. Tilsett mørbrad og stek mellom 7 og 9 minutter (avhengig av hvordan du foretrekker det mer eller mindre gjort). Ta den ut, skjær den i tynne skiver, server den med sausen og følg den med sauterte sopp, potetmos, hvit ris …

Hvis du vil gjøre den mer sofistikert, kan du lage en løksaus før du tilsetter krem og sennep, og mos dem før du tilsetter mørbrad igjen.

Laks og avokadotartar

I tillegg til å være en av de kalde middager som er enkle å lage og er deilige, er tartaren (en tallerken laget med kjøttdeig eller fisk, rå og marinert) en av de enkle oppskriftene og de mest passende resultatene for nybegynnere. Den har et spektakulært utseende og gjøres i en flat fold.

Hvordan lage laksetartar

Ved hjelp av en kjøkkenring, avokado i terninger i lag, kokt egg og rå laks (for å nøytralisere de fryktede anisakiene, en parasitt som kan være helseskadelig, må du fryse den på forhånd i 72 timer). Server den på toast og følg den med en salat med brønnkarse og tomater kledd med litt olje.

Du kan også gjøre det med marinert laks (her forteller vi deg hvordan du gjør det trinn for trinn) eller enda enklere, hakket røkt laks. Og hvis du ikke har en kjøkkenring, er det ikke noe problem: bland det hele i en bolle og fordel det over toastene.

Reke, fisk og soppspyd

Spyd og spyd er en av de mest typiske enkle oppskriftene for nybegynnere. Og det er at de kommer inn av syne, og deres eneste vanskelighetsgrad er å varme opp grillen og steke.

Hvordan lage rekespyd

For å lage disse, vask og skjær soppen i to halvdeler, og streng dem på spyd sammen med fiskebiter (breiflabb, torsk, kulmule …) og skrelte reker . Pensle dem med litt olje og grill dem på en veldig varm grill eller grill.

Server umiddelbart med en vinaigrette av olivenolje, sitronsaft og hakket hvitløk og persille; og følg med grønne skudd, hvit ris, couscous, quinoa …

Geitostsalat

Her er den typiske forretten å se ut som en dronning uten å ha forestillinger om matlaging eller gjøre noe. Det er en av de enkleste og mest vellykkede oppskriftene til lunsj eller middag som kan tilberedes på 5 minutter.

Hvordan lage geitostsalat

Legg på skiver av lammesalat skiver sopp (så de ikke oksyderer, dryss dem med litt sitronsaft), vasket tranebær og en skive grillet geitost frem og tilbake.

Hvis du ikke liker rå sopp, sauter dem litt før du legger dem til tallerkenen din for en varm salat som er ideell til middag.

Sjømat ris salat

Det er sant at paella ikke er en av de enkleste oppskriftene du kan lage hvis du er nybegynner, men du kan starte med en av de mest ettertraktede risoppskriftene: sjømatrissalat, en rissalat som ikke har problemer og gir truffet.

Hvordan lage sjømat rissalat

Mens du koker en hvit ris i henhold til instruksjonene på pakken, hakk løk, tomat og grønn og rød paprika i små terninger. Bland dem med hermetiserte blåskjell og hjertemuslinger. Tilsett det hele i den kalde, godt drenerte risen. Og komplett med noen kokte reker eller reker.

Hvis du vil at den skal være mer velsmakende, kan du oppmuntre deg til å lage muslingene og dampede blåskjell selv; fjern skjellene og tilsett dem i salaten. Husk at de i tillegg i mange supermarkeder selger ferdige blåskjell som skal lages i mikrobølgeovnen, og sparer dermed å måtte rengjøre og forberede dem.

Fylte egg

Fylte egg er en av de enkle og vellykkede oppskriftene som mange begynner med på kjøkkenet. De har ingen problemer og kan fylles med nesten hva som helst.

Hvordan lage deviled egg

I en enkel plan, kok noen egg (her er alle triks for å få det perfekte kokte egget), skjær dem i to og skille forsiktig eggeplommen og reservere den. Bland eggeplommene med hermetisk tunfisk (det er mange oppskrifter du kan lage med en boks tunfisk og veldig lite krefter), stekt tomat og litt majones. Fyll de kokte eggehvitene med blandingen ved hjelp av en skje.

Pynt med spirer, reddikskiver, piquillo pepperstrimler, revet eggeplomme, oliven, reker …

Salmorejo med reker

Både salmorejo og gazpacho er også ideelle for å lage enkle og vellykkede oppskrifter når du ikke er god til å lage mat.

Hvordan lage salmorejo med reker

Du må bare knuse rå tomat sammen med brødsmuler fra dagen før, skrelt hvitløk, olivenolje og litt eddik (hvis du vil vite hvordan du lager salmorejo steg for steg, her er den enkleste oppskriften). Og for å følge den, skrell noen reker, spred dem på spyd og grill dem eller grill dem i et par minutter på hver side.

Hvis du ikke vil komplisere livet ditt, kan du bruke ferdigkokt salmorejo. Og i stedet for rekene, setter du noen skrelte reker på spydene, den typen de selger allerede kokt.

Makaroni grateng

Og hvis du leter etter en enkel og vellykket oppskrift for de minste (og ikke så små) uten å ha mye matlagingskunnskap, svikter gratengmakaroni aldri. Det er en ideell tallerken for når du har mange mennesker hjemme og ikke vil komplisere livet ditt. Også, hvis du lager dem som disse med grønnsaker, vil returen hjelpe alle hjemme å spise mer grønnsaker.

Hvordan lage makaronigrateng

Kok makaroni i saltvann i henhold til instruksjonene på pakken til den er ren og renne av. I en stekepanne, surr en eller flere poser med vaskede og kuttede grønnsaker klare til å lage mat (avhengig av hvor mange mennesker du har, en vil være nok eller du trenger mer). Når de er sautert, bland dem med makaronien, legg i en bakebolle, dekk med mozzarella eller revet ost og grateng i 5 minutter i ovnen. Så lett.

Hvis du vil prøve andre versjoner, er de også veldig smakfulle med saus av løk og kjøttdeig eller hermetisk tunfisk i stedet for de sauterte grønnsakene. Sauterte sopp og andre sopper passer også veldig bra sammen med gratengmakaroni, og mange supermarkeder selger dem som allerede er renset og kuttet for å bli lagt i pannen.