Raske og enkle oppskrifter som du kan lage på 15 minutter

Nøkkelen til å lage raske og enkle oppskrifter er å velge veldig enkel matlaging (sautert, kryptert, grillet, dampet, i mikrobølgeovn,) og å leke med ingredienser som forkorter tilberedningstiden (sunn bearbeidet som vaskede og kuttede grønnsaker , kokte belgfrukter …) eller dra nytte av rester eller måltider som du allerede har laget på forhånd i en matlagingsplan (kokk plutselig en dag for å spare tid resten av dagene).

Asparges med tomater og blancherte egg

Det er så enkelt som det du ser og ikke mindre appetittvekkende for det. Du koker vann for å lage det blancherte egget. Og mens egget varmes opp og koker, kutt noen cherrytomater i to og lag grillet vill asparges.

Spare tid. Du kan også bruke litt hermetisert asparges og ha egget allerede kokt.

Nudler med courgette og cottage cheese

Mens pastaen koker, krever de fleste ikke mer enn 10 minutter, og surr skiver courgette sammen med noen strimler med soltørkede tomater. Og så blander du det hele sammen med litt smuldret cottage cheese.

Spare tid. Trikset med å lage denne oppskriften på en gang er å simulere to kokker samtidig, som det gjøres i batch-matlaging (koke på en gang en dag i hele uken).

Ris med tunfisk og grønnsaker

Hvit ris passer veldig bra for raske og enkle oppskrifter hvis du har forutseende for å få den tilberedt. Du kan kombinere det, som her, med noen vaskede og kuttede grønnsaker klare til å sautere eller lage i mikrobølgeovnen. Og mens de lages, sauterer du noen tunfiskbiter og krydrer dem med litt soyasaus.

Spare tid. Erstatt hermetisert tunfisk eller hermetiske sardiner for fersk tunfisk.

Hvit bønnesalat

Hermetiske belgfrukter er en av de sunne bearbeidede matene, som kostholdsekspert-ernæringsfysiolog Carlos Ríos, standardbæreren av realfooding og CLARA-blogger, forteller oss, og de gir mye spill når de forbereder raske og enkle oppskrifter. Her har vi kombinert dem med løk, tomat, grønn pepper, svarte oliven og hardkokt egg.

Spare tid. I stedet for det kokte egget, tilsett demigurert avsaltet torsk. Du finner den allerede avsaltet og klar til bruk.

Fisk med sauterte grønnsaker

Hvis du vil improvisere en lunsj eller middag i full fart, svikter ikke grillet kjøtt og fisk og sauterte grønnsaker. Her har vi tatt havfisk, men du kan gjøre det med annen fisk (hake, makrell, laks …). Start med grønnsakene og lag fisken i siste øyeblikk for å gjøre den saftigere.

Spare tid. Bruk grønnsaker som de selger allerede vasket og kuttet. De fleste av dem kan til og med tilberedes i mikrobølgeovnen i samme pose som de kommer i.

Courgettsspaghetti med reker

De er også veldig raske til å lage courgette-spaghetti. Du kan lage dem selv med en vegetabilsk spiralizer eller med en potetskiller. Du sauter dem med noen kokte reker eller reker, og det er det. For å gjøre det litt mer appetittvekkende, tilsett en klype chili i stekepannen og kle på sitronsaft.

Spare tid. Bruk litt ferdig courgettspaghetti til å sautere eller blanche.

Erter med ris og egg

For å lage denne oppskriften, kok noen frosne erter, med noen minutter er de klare. Og mens du lager mat, surr skiver courgette og rødløk og julenert rødkål. Du kan fullføre den med en håndfull hvit ris og et blanchert egg. Men de ville også være veldig velsmakende med noen hermetiske sardiner.

Spare tid. Du kan dra nytte av den samme tilberedningen av ertene for å lage det kokte egget samtidig.

Eggerøre med asparges og sopp

Eggerøre er en av de rettene som løser ethvert måltid eller middag i ovnens blink. For eksempel, mens du sauterer litt hakket asparges sammen med noen sopp, så pisk et egg og tilsett det sist.

Spare tid. Du kan bruke hermetisert asparges og frosne sopp som allerede er renset og hakket klar til matlaging.

Kikerter sautert med chard

Pot kikærter er en annen viktig av de raske og enkle oppskriftene. I tillegg til salat er de deilig med nesten hvilken som helst grønnsak. Her har vi lagt dem til en sautert løk og skinke med chard.

Spare tid. I tillegg til hermetiserte kikerter, kan du også bruke chard som de selger allerede vasket og kuttet. Du må bare kaste dem i pannen og sautere dem.

Grillet kylling med sopp

Det er en av de enkleste oppskriftene med sopp. Du trenger bare å lage et grillet bryst, på den ene siden. Noen sopp sauterte med hvitløk og persille, på den andre. Og for å gi den et sofistikert preg, kan du følge den med en honning- og sennepsaus, og noen hakkede pistasjenøtter og pinjekjerner på toppen, og et salvieblad. Oppdag her flere enkle og raske oppskrifter for når du ikke vil komplisere livet ditt.