Lette og deilige oppskrifter på et avgiftningsdiett

Kikerter tempeh salat

Enten du er på en avgiftningsdiett eller bare vil rense deg selv, vil denne oppskriften med kikertempe glede deg. Du forbereder den på tre kvarter, og den har 285 kcal. Tempeh er en gjæret mat, og som sådan støtter den i tillegg tarmmikrobiota.

Ingredienser

Serverer 4: 2 rødbeter - 6 grønnkålblader - 1 gulrot - 1 sitron - 50 g bringebær - 1 appelsin - 200 g kikertempe - pistasjenøtter - 250 ml appelsinjuice - 60 ml soyasaus eller saus tamari - 115 g rå tahini - olivenolje - salt

Hvordan gjøre det trinn for trinn

Skrell og rasp rødbetene, ha dem i en bolle sammen med en klype salt, ½ ss olje og saften av ½ sitron.
Gjør det samme med grønnkålbladene og gulrotstrimlene, og la begge preparatene hvile i 20 minutter.
Skrell appelsinen og trekk ut segmentene som er mellom de hvite membranene en etter en med en liten og veldig skarp kniv. På denne måten er segmentene mer delikate og uten skinn.
Tilbered salaten ved å forbinde de marinerte grønnsakene med bringebærene og appelsinsegmentene. Hakk pistasjenøtter og dryss dem over salaten.
Skjær tempeh i tynne strimler og brun dem i stekepannen. Hvis du ikke liker tempeh, kan du kutte et grillet kyllingbryst i strimler.
Før du slår av varmen, legg til et skvett med tamari-saus eller soyasaus, la den redusere og slå av. Fjern og ordne på salaten.

Å lage sausen. Bland 50 ml tamari med appelsinjuice og tahini. Pisk ingrediensene med en visp til du får en homogen blanding. Og server den i en egen bolle. For flere ideer, prøv salatsauser og vinigretter.

Bakt laks med asparges og sennep

Denne oppskriften er laget på en halv time og har 420 kcal per porsjon. Lakseproteiner hjelper til med å rense leveren og asparges er rik på fiber, superlett og veldig vanndrivende, og det er derfor de regnes som en av de mest rensende matvarene der ute.

Ingredienser

Serverer 4: 600 g laks - 150 g Dijon-sennep - 40 g mandler i skiver - 60 g pistasjnøtter - ¼ brokkoli - ¼ bromanescu (en type grønn blomkål) - 12 babypoteter - ½ haug med asparges greener - dill, basilikum og persille - olivenolje - salt og pepper

Hvordan gjøre det trinn for trinn

Del brokkoli og romanescu i kvister. Hakk aspargesen og kok dem alle i 10 minutter. Vask potetene og kok dem uten å skrelle i 20 minutter.
Ordne alle grønnsakene i en bakebolle, salt og pepre dem og vann dem med en drypp olje.
Fjern beinene fra laksen og legg den i en ildfast form. Bland sennep med hakkede urter og smør over laksen.
Dryss med skivede mandler og hakkede pistasjnøtter, og stek ved 180 ° i 15 minutter.
Når det er 5 minutter å steke ferdig, setter du grønnsakene i ovnen.
Server laksen sammen med grønnsakene.

Courgetteruller med grønnsaker

På en time, og med 240 kcal per porsjon, har du klart disse deilige courgetterullene med grønnsaker. Som mange retter i gastronomien har den en saus av løk og hvitløk, som hjelper til med å eliminere tungmetaller, plantevernmidler osv. Fra kroppen .

Ingredienser

Serverer 4: 2 courgetter - 2 kyllingbryst - 4 dl tomatsaus - 1 hvitløk - 1 løk - 2 gulrøtter - ½ rød pepper - ½ gul pepper - 8 grønn asparges - basilikum - 100 g revet lettost - olje oliven - salt og pepper

Hvordan gjøre dem trinn for trinn

Skjær courgette i skiver og blancher dem i 3 minutter. Skjær paprika og gulrøtter i pinner, og aspargesen, i to.
Surr grønnsakene og smak til med salt og pepper. Skjær kyllingbrystene i strimler, smak til med salt og pepper og surr.
Hakk hvitløk og løk. Surr dem og tilsett tomatsaus og basilikum. Kok 5 min, salt og pepper og hell i en kilde.
Fordel courgettskivene og legg kyllingen og grønnsakene i den ene enden. Rull dem opp og legg dem på tomatsausen, dryss med ost og stek i 15 minutter ved 200º.

Dampet torsk med frukt

På under en halvtime kan du ha denne deilige retten klar, med 260 kcal per porsjon, basert på torsk og med sitron. Proteiner fra fisk, kjøtt, tofu … renser fordi de danner enzymer som hjelper til med å rense leveren. Og sitron, blant sine uendelige egenskaper, har en enorm vanndrivende kraft.

Ingredienser:

Serverer 4: 4 avsaltede torskfilet på ca 200 g hver - 1 grønt eple - 1 vårløk - ½ sitron - ½ appelsin - 1 lime - 1 plantain - noen spirer - eplecidereddik - olivenolje - salt

Hvordan gjøre det trinn for trinn

Skrell eplet og hakk det i veldig små biter. Rens vårløken, hakk den og stek den i 5 minutter i en kjele med 50 ml olje. Tilsett det hakkede eplet og surr i 5 minutter til.
Vask appelsin, sitron og lime, og tørk dem godt med litt kjøkkenpapir. Riv skinnet på de tre sitrusfrukter og tilsett det i forrige preparat sammen med en klype salt og 50 ml eplecidereddik. La det koke i 10 minutter, ta det av varmen og la det temperere. Tilsett 50 ml olje og rør godt.
Skrell plantainen, og skjær den i tynne skiver på lengden ved hjelp av en mandolin eller en veldig skarp kniv. Varm opp en panne med rikelig med olje og stek bananskivene. Fjern dem, legg dem på kjøkkenpapir for å absorbere overflødig fett og smak til med litt salt.
Rengjør torskfiletene, vask og tørk dem. Damp dem i 10 minutter, til flakene skiller seg, og fjern dem.
Fordel lendene på platene, dekk til med epleplukket og pynt med en håndfull spirer på toppen. Server straks og følg fisken med bananflisen.

Andre muligheter. Du kan også lage den med fersk torsk eller hake, som er billigere enn avsaltet torsk og har mindre salt.

Quinoa fylte artisjokker

Artisjokker er en av detox-matene. Artisjokker fremmer regenerering av leverceller, senker kolesterol i blodet, hindrer fettets virkning, forbedrer fordøyelsen og er veldig vanndrivende, noe som ikke hjelper å beholde væske og får deg til å føle deg mindre oppblåst. Her har du dem fylt med quinoa. Du lager dem på en time eller så, og den har 210 kcal per porsjon.

Ingredienser:

Serverer 4: 4 artisjokker - 200 g quinoa - 1 rødløk - 120 g sopp - 100 g tofu - 150 g courgette - 40 g lettost - 10 g pinjekjerner - 2 hvitløk - 1 sitron - aromatiske urter - Olivenolje, salt og pepper

Hvordan gjøre dem trinn for trinn

Rengjør artisjokkene og dryss dem med sitronsaft. Damp dem i 30 minutter.
Hakk løk og hvitløk og surr. Tilsett sopp i terninger, courgette og tofu. Stek 5 minutter. Tilsett pinjekjerner og hakkede urter, salt og pepper.
Tilsett quinoa og hell i 400 ml varmt vann. Dekk til og kok 25 min. Tilsett del av den lette osten og bland til den er innarbeidet.
Linje et ovnfast brett med bakepapir og legg artisjokkene. Fyll dem med quinoa-blandingen og til slutt, topp hver med et lag ost. Stek i 10 minutter ved 200 °.

Kyllingbryst med grønnsaker

Denne oppskriften inneholder, i tillegg til kyllingproteiner, mye grønnsaker, som er rik på vann, fiber og kalium og har lite natrium, og er veldig vanndrivende og stimulerer tarmtransitt. Hver porsjon har 200 kcal, og det tar omtrent 40 minutter å lage den (uten teller maserasjonen).

Ingredienser

Serverer 4: 2 kyllingbryst - 1 gulrot - 2 hvitløk - 1 grønn pepper - ¼ rødkål - 1 courgette - 1 sitron - soyasaus - noen cikorieblader - rosa pepperkorn - oregano - olivenolje - salt og pepper

Slik gjør du det trinn for trinn:

Klem sitronen, skrell hvitløken og mos dem. Tilsett salt og pepper i kyllingbrystene og ha dem i en bolle sammen med sitronsaft, knust hvitløk, en spiseskje oregano og to spiseskjeer olje; rør og la den hvile i minst 1 time.
Tøm brystene fra maserasjonen, omring dem med kjøkkenstrenger slik at de er sylindriske i form. Brun dem i en stekepanne i 15 minutter på svak varme. Fjern dem og la det temperere. Fjern tråden og skjær brystene i skiver som er omtrent en halv centimeter tykke.
Rens alle grønnsakene og hakk dem. Varm opp to ss olje i en stor stekepanne, tilsett grønnsakene og surr i 4 minutter på høy varme. Tilsett to ss soyasaus, rør og fjern fra varmen.
Når du serverer, legg de sauterte grønnsakene og cikoriebladene på bunnen av en tallerken eller tallerkener, topp med kyllingeskivene og dryss med rosa pepper. Hvis du vil, kan du dekorere med en håndfull spirer.

Aubergine fylt med ris

Du kan også lage fylte auberginer som disse, som har 270 kcal per porsjon, og du vil ha dem klare om en time eller så. Husk at for å rense, må du redusere salt og eliminere sukker og bearbeidet mat fra kostholdet ditt.

Ingredienser

Serverer 4: 4 auberginer - 100 g basmatiris - 1 vårløk - 1 gulrot - ½ courgette - ½ rød pepper - ½ haug med asparges - 100 g serrano skinke i terninger - olivenolje - salt

Hvordan gjøre dem trinn for trinn

Vask grønnsakene; kutt auberginene i to, kutt i massen og smak til med salt og olje.
Stek dem i ca 20 minutter ved 180 ° og la dem avkjøles.
Kok risen til den er al dente og tøm den.
Rengjør og hakk gressløken. Skrap gulroten, rengjør aspargesen og paprikaen og hakk det hele sammen med squashen.
Surr gulrot, paprika og gressløk 5 min. Tilsett asparges og courgette, smak til og stek i 5 minutter til.
Tøm auberginene, hakk massen, tilsett den i sausen sammen med ris og skinke og rør.
Fyll auberginene med blandingen, stek i 5 minutter ved 180 ° og server.

Oppdag flere oppskrifter med auberginer.

Søte erter med tunfisk

Blant ingrediensene har den øm hvitløk. Hvitløk er en av de mest effektive rensende matvarene. Komponentene bidrar til at blodsirkulasjonen fungerer, som hjelper til med å rense, i tillegg til å motstå infeksjoner. Det tar omtrent 20-25 minutter og har 220 kcal per porsjon.

Ingredienser

Serverer 4: 400 g fersk tunfisk eller bonito - 400 g snøterter - 10 g sesamfrø - 50 ml soyasaus - 1 haug hvitløk - olivenolje - salt og pepper

Hvordan gjøre dem trinn for trinn

Terninger tunfisk og vask snø erter.
Fjern det første laget av hvitløk og skjær dem i 3 cm biter. Skjær en del av den grønne stammen av hvitløk i tynne skiver og sett til side for pynt.
Salt og pepper tunfiskterningene, brun dem i en panne med 2 ss varm olje og reserve.
I en annen stekepanne, varm opp 2 ss olje og tilsett snø erter og hvitløk på en gang. Surr 2 minutter på høy varme og smak til med nykvernet sort pepper.
Tilsett soyasaus, terningen av bonito og sesamfrøene.
Bland godt og server fersk, drysset med de reserverte hvitløksskivene.