Ny matpyramide 2019: dette er det sunneste

Matpyramiden høres kjent ut for oss alle, den som fortalte oss viktigheten grønnsaker, kjøtt eller pasta burde ha i kostholdet vårt. Selv om vi kanskje ikke alltid er klar over det, husker mange av oss det når vi bestemmer oss for hva vi skal spise.

Nylig foreslo det spanske samfunnet for samfunnsnæring den nye sunn matpyramiden ❌ som, som vi forklarer nedenfor, ikke er pyramiden vi anbefaler.

Er denne matpyramiden virkelig sunn?

Det virker slik, men det kan føre til feiltolkning. Dette er våre nyanser:

De korn er fortsatt den viktigste næringskilden, men, som ledes av Harvard metoden for Platon, er frukt og grønnsaker de skal være hovedpersonene i et sunt kosthold.
Denne matpyramiden tilsvarer forbruket av animalsk protein (kylling, kalkun, fisk) med det av vegetabilsk protein (belgfrukter). Imidlertid, ifølge WHO (Verdens helseorganisasjon), bør planteproteiner utgjøre 75% av kostholdet, og dyrene, 25%.
På toppen er de mindre ønskelige matvarene, som søtsaker, pålegg, kaker og chips. Det er det første forbrukeren ser når de ser på pyramiden, og det ser ut til at forbruket av disse produktene normaliserer seg. Når det virkelig er, er det ikke sunt å konsumere ultrabehandlet mat.

Derfor har vi omformulert matpyramiden for å gi deg et mye sunnere alternativ. Denne omtolkningen lar deg ved første øyekast og veldig tydelig se maten som burde være mer tilstede på bordet ditt . Og det som kommer inn gjennom synet, blir værende.

Mer enn en pyramide er det en omvendt pyramide eller en trekant. Denne trekanten av sunn mat (skapt av det flamske instituttet for sunn livsstil, Vlaams Instituut Gezond Leven) oppsummerer og setter orden på mange av "normene" som har vært har snakket de siste årene. Så dra nytte av det faktum at vi gir den til deg i en veldig fin design for å laste ned og henge den på kjøleskapet ditt . Det kommer til å bli din nye bibel.

Sunn matpyramide: vårt valg

Her har du vårt sunne matpyramideforslag

LAST NED SUND MAT PYRAMID

Hvilke matvarer finnes på gulvene i matpyramiden?

Rett utenfor flaggermuset vil du se at produktene du må konsumere i større mengde opptar størst plass . Litt etter litt reduseres denne plassen ettersom disse matvarene må miste tilstedeværelse i oppvasken din. Gå deretter fra det meste til det minste (som du vil se at det er angitt på siden), men husk at du alltid må ta den minst bearbeidede versjonen av all mat.

Vann. Velg det som din vanlige drink. Du må drikke mye for å være godt hydrert og alt fungerer som det skal. Derav flyr posisjonen over resten av nivåene.
Vegetabilsk opprinnelse. Grønnsaker, grønnsaker og frukt opptar den høyeste lenken. Men de er ikke alene. Naboene, litt lenger nede, er belgfrukter, nøtter og knoller som poteter, men også olivenolje og mat laget av fullkorn som brød eller pasta. Hvorfor er de gruppert? I tillegg til deres betydning i kostholdet vårt, er alle disse produktene vegetabilske eller kommer fra dem og har en positiv effekt på helsen vår.
Animal opprinnelse. Ett nivå under kommer vi inn i dyreriket og dets derivater. Det er her du finner fisk og meieriprodukter som ligger over lenken. Etterfulgt av egg og hvitt eller magert kjøtt. Det lavere forbruket av disse produktene skyldes enten at deres bidrag til kroppen er bra eller at det er nøytralt. De er ikke skadelige for kroppen. Dette alltid i sin rene og ubehandlede versjon.
Lite kvantum. Vi nådde toppen av pyramiden. Til kjelleren hvor vi må legge ved produktene, enten vi er av animalsk eller vegetabilsk opprinnelse, må vi begrense siden effekten ikke er bra for kroppen vår. Vi ser det tydelig på tegningen: rødt kjøtt og smør. Vi har sagt grense, fordi de har noe godt. Vi skal snakke om hva vi skal sette på svartelisten nå.

Sunn matpyramide: Hva er utelatt

Alle produktene i trekanten anses å være mer eller mindre aksepterte, alltid i henhold til fordelene og prosessnivået. Forbudt utenfor matpyramiden er maten som er bedre å aldri spise eller desto mindre bedre. For å gjøre det klart for deg, omgir denne nye representasjonen disse matvarene med en rød sirkel, slik at du vet at du må flykte i motsatt retning.

De er ultrabearbeidede matvarer som det er tilsatt store mengder sukker, fett eller salt, og som følger retningslinjene vi har gjennomgått, har en klar negativ effekt på helsen din.

Alkoholholdige drikker som øl og destillert brennevin.
Sukkerholdige drikker som brus, energidrikker eller shakes og sjokolademelk.
Mat med høyt sukkerinnhold som kaker, sjokolade, godteri eller kaker.
Hurtigmat : hamburgere, pommes frites, pizza og ferdigmat.
Pølser og bearbeidet kjøtt.

Følg disse tipsene fra matpyramiden

Tegningen gjør det klart for deg hva du bør og ikke bør spise. Likevel følger skaperne fra Flamenco Institute of Healthy Living designen med et klart sammendrag av prinsippene som skal følges, og noen flere tips som gjør det enkelt for deg å tilpasse kostholdet ditt til forslaget til matpyramiden.

Grønnsaker og frukt. Baser måltidene dine på grønnsaker (grønnsaker, frukt, fullkorn og belgfrukter). Når de ikke behandles, er det matvarene som gir mest fordeler for kroppen din.
Skjær ned på kjøttet. Ikke fjern animalske produkter, men reduser forbruket. Husk at du også har plantekilder til proteiner som belgfrukter eller tofu.
Drikk vann. Velg alltid vann som en drink, men hvis du vil ha litt variasjon, spesielt i frokosten din, kan du velge te, infusjoner eller litt kaffe. Men alltid uten sukker.
Hold deg unna den røde sirkelen. Når du blir fristet av søppel og bearbeidet mat, tenk at de ikke gir noe godt til kroppen din. Det er velsmakende, men det forblir for oss.
Variasjon på kjøkkenet. Ikke bli fanget i å spise det samme hver dag. Monotoni dreper viljen til å spise godt. Varier oppskriftene dine, for eksempel å spise en sesongens grønnsak hver dag. Gå over til oppskriftsdelen vår for inspirasjon.
Velg det sunne alternativet. Når du velger, erstatt det mindre sunne alternativet med en som er bedre for kroppen din. Fullkornsbrød i stedet for hvitt brød ville være et alternativ.
Etablere en rutine. Prøv å spise når det er mulig til samme tid og ledsaget, det hjelper å opprettholde en regelmessighet og å tenke mer på hva vi spiser. Hvis du har barn, kan du også være med på å være et godt eksempel.
Spis uten distraksjoner. Spis å sitte ved bordet, rolig og nyt det du spiser. Lukk TV-en og legg telefonen til side for å få god forbindelse med det du gjør. Det vil hjelpe deg å lære magespråket ditt, å vite om du virkelig er mett eller ikke. Kjenner du triksene våre for å spise sakte?
Tilpass miljøet ditt. Fyll huset ditt og jobb med lite hjelp. La for eksempel synlig frukt ligge på kjøkkenet. Ta alltid med deg en flaske vann på jobben og ha en pose nøtter for å forhindre at besøk på automaten går ut av hånden.
Små mål. Ikke prøv å endre vanene dine over natten. Sett deg små innledende mål som å redusere porsjonene med rødt kjøtt hver uke eller spise ett stykke frukt om dagen. Hvor skal jeg begynne? Lag en ukentlig meny og gå til listen.