10 triks for å gjøre kostholdet ditt sunnere

Krydder for å øke vitaminene

Tror du at det sunneste er å kle dine retter og salater med 0% fettdressinger? Ingenting er lenger fra virkeligheten. Oljedressing er viktig for opptak av næringsstoffer. De forbedrer assimileringen av fettløselige vitaminer, som vitamin A, E, K og D og betakarotener.

Så du kan tilberede sauser etter din smak med sennep, yoghurt, urter, krydder, vinaigretter … uten å glemme å tilsette en spiseskje ekstra jomfruolivenolje (bloggeren vår Carlos Ríos forteller deg her hvorfor det er bedre om det er ekstra jomfru).

Legg til sunne pålegg

Hvis du velger dem godt, kan de være en glede for smak og øye, og også øke næringsverdien til oppvasken din på grunn av antioksidanter, vitaminer, mineraler, fiber …

Du kan legge til chia, lin eller sesamfrø til smoothies, supper og yoghurt.
Du kan tilsette rød frukt, dehydrert kokosnøtt eller nøtter i kokt havre.
Ledsager ingefær- eller sitrusfiskretter.
Til salater, nøtter eller fruktterninger.
I is, revet ren kakao …

Tilfredsstillende, men sunne frokoster

Den klassiske frokosten med toast påsmurt med smør og syltetøy eller med forskjellige versjoner av kakaokremer er usunn på grunn av innholdet av "dårlig" fett og overflødig sukker.

Prøv nye, sunnere og mer tilfredsstillende alternativer, som å spre toasten med en spiseskje knust avokado og følge den med fersk ost, tomat og salat, for eksempel. Oppdag mer sunne, deilige og enkle avokadofrokost.
Hvis du foretrekker søtt til frokost, kan du spre det med most, moden banan eller et hjemmelaget eple- eller plommepuré. I tillegg til å redusere kalorier, vil du ta mer fiber, noe som øker den mettende kraften og favoriserer tarmtransitt. Flere sunne frokostideer her.

Forhånds middagstid

Etter hvert som ettermiddagen skrider ned, reduseres prosessene med assimilering av mat.

Å spise tidlig middag og vente i to timer før du legger deg, kan forbedre søvnkvaliteten din (og hjelpe deg med å sove godt), forbedre fordøyelsen og også hjelpe deg med ikke å gå opp i vekt.

Her er noen gode ideer for å lage sunne middager som er enkle å lage og deilige!

Kikert-krutonger

Bakte stekte kikerter tar på seg den knasende teksturen til klassiske brødkrutonger, men med et mye høyere proteininnhold. Du kan legge dem til supper, salater eller kombinere dem med ris for å øke proteininntaket i kostholdet ditt.

For å forberede dem, skål kikertene i ovnen i 40 minutter med en spiseskje olivenolje og litt søt paprika. Og hvis du ikke liker stekt, har du mange oppskrifter du kan lage med en gryte kikerter.

Husk at inntak av protein hjelper til med å regenerere vev og øke muskler, som bruker energi og fremskynder stoffskiftet.

Rå og kokte grønnsaker

Rå grønnsaker har flere vitaminer, mineraler og antioksidanter, men det er unntak; noen kokte grønnsaker er sunnere enn rå. Lykopen, en antioksidant i tomat, mangedobler egenskapene hvis den tilberedes, spesielt i steker. Noe lignende skjer med gulroten, som hvis den dampes i 5 minutter øker assimileringen av beta-karotenene. I spinat øker matlagingen absorpsjonen av jern og kalsium, hvis underskudd forårsaker anemi og osteoporose.

Av denne grunn anbefales det å ta en rå porsjon grønnsaker og en annen kokt.

Søt med frukt

Unngå å ta for mye sukker, det er en av de som er ansvarlige for å hekte mat og forårsake angst å spise. For å motvirke dette, søt det med frukt, som er sunnere, enten det er fersk, kokt eller tørket frukt.

Her er sunne alternativer til sukker og en plan for å bli kvitt det.

Frukt og grønnsaker i sikte!

Oppbevar grønnsaker i klare beholdere i kjøleskapet, lag en attraktiv fruktskål og skjul kaker og potetgullposer, slik at de ikke er det første du ser.

Dette vil hjelpe deg med å ta en håndfull jordbær i stedet for en håndfull pommes frites, for eksempel.

Vær forsiktig med sammensetningen av bearbeidede matvarer

Se alltid på merkingen av maten. Både listen over ingredienser og den ernæringsmessige sammensetningen.

Mindre er mer (og bedre). Jo færre ingredienser listen inneholder, desto mindre sannsynlig har maten blitt bearbeidet og har mye salt, sukker, fett eller tilsetningsstoffer. Du bør også være oppmerksom på næringssammensetningen. Ingrediensene er bestilt fra minst til minst mengde de finnes i maten. Hvis sukker, mettet fett eller salt inntar de første posisjonene, kan de være i overkant. Hvis du har flere spørsmål, vil vi fortelle deg hvordan du kan lese og forstå matetiketter for å unngå å bli villedet.

Og registrer deg for vårt nye nyhetsbrev og CLARA-stammen

For å spise bedre og sunnere, er en annen god idé å abonnere på vårt nye og eksklusive nyhetsbrev. I den finner du mange flere ernæringstips, dietter, nedlastbare menyer … Du vil ta bedre vare på deg selv og du vil like deg mer. Du må bare klikke her.

Og du kan også bli med i La Tribu CLARA, en privat Facebook-gruppe, slik at CLARA-lesere kan bli bedre kjent og snakke sammen om de temaene som interesserer oss mest. Du våger?

Jeg ønsker å bli med i stammen til CLARA