15 enkle og uimotståelige pastasalater

Pastasalater for enhver smak

Det er liv utover pastasalater med salat og en tunfiskboks. Vi gir deg ideer som er enkle å lage og også veldig næringsrike.

Pastasalat med grønnsaker og reker

Oppskrifter på raske salater basert på pasta, det er uendelige, men vi elsker denne fordi den er så komplett. Kok pastaen al dente i rikelig med salt vann. Med 4 minutter igjen, tilsett squashstrimler og skrelt gulrot. Stek litt løk mens du lager mat, i en stekepanne. Tilsett noen skrelte reker eller reker (de kan også fryses). Og til slutt, bland alt i en bolle med litt hakket dill.

Makaroni med ruccola, tomater og vaktelegg

Du kan også oppfordres til å prøve denne lette pastasalaten fra bloggeren vår Delicious Martha, som er like enkel å lage som den er deilig. Du trenger bare rigatoni, vaktelegg, cherrytomater, ruccola og parmesanpulver. Du kan legge eggene kokte eller stekte som hun gjør.

Spiraler med ømme skudd og røde bær

For å lage denne kalde pastasalaten har vi kokt noen fargede spiraler al dente og blandet dem med møre spirer av spinat og ruccola og røde frukter (jordbær, rips, bringebær …). Frukt passer perfekt i pastasalater, noe som gjør det lettere for deg å oppfylle anbefalingen om å spise fem porsjoner frukt og grønnsaker om dagen. Men pass på at det ikke kan gjøres med frukt alene.

Pastabuer med kylling, lammesalat og palmehjerter

Det er så enkelt som det du ser. Du koker noen buer eller en hvilken som helst type kort pasta (den passer best til salat fordi det gjør det enkelt å blande ingrediensene godt). Du tømmer dem og kjøler dem med vann. Du blander dem med grillede kyllingstrimler (eller som du har igjen til et annet måltid). Og touch av salat er gitt av en håndfull lammesalat og palmehjerter kuttet i skiver. Nam!

Pastasalat med artisjokker, tomater og fersk ost

Her er en deilig salat laget av spiraler, grønnsaker og ost som passer perfekt som en take-out for å jobbe fordi den holder seg godt og kan spises både varmt og kaldt hvis du vil gå fra oppvarming. Se oppskrift.

Makaroni med brokkoli og reker

Et annet deilig alternativ hvis du leter etter enkle pastasalater er disse makaroniene med brokkoli og reker, et næringsrikt og veldig balansert alternativ som ikke trenger å være for tungt hvis du bruker riktig mengde pasta og lyser sausen med en lett ost. Se oppskrift.

Tortellini med tomater, mozzarella og ansjos

Selv om det ikke er det vanligste, kan du også lage pastasalater med tortellini eller andre fylte pastaer. Vi har tatt litt tortellini fylt med spinat og cottage cheese, og vi har servert dem på salatblader med kirsebærtomater skåret i to, mozzarellakuler og hakkede ansjos. En deilig og næringsrik unik rett.

Buer med grønnsaker

En klassiker av pastasalater for når det ikke er så varmt, er å gjøre dem varme med sauterte grønnsaker som vi har gjort med disse buene. Og hvis du vil at den skal være mer komplett, slik at den har mer protein, kan du legge til en håndfull kokte kikerter, eller litt cottage cheese eller noen grillede kalkunterninger. Se oppskrift.

Pastasalat med tunfisk, lammesalat og sylteagurk

Den fordelaktige og sunne fet fisken passer også veldig godt i pastasalater. Vi har laget denne med spiraler, grillet tunfiskterning, en håndfull lammesalat og hakket sylteagurk (kapers, sylteagurk og oliven). Men den er like rik på laks, hermetisk tunfisk eller sardiner, som selv om de er hermetiske er veldig sunne og gir mye lek.

Spiralsalat med spinat, agurk og eple

Mens du koker noen spiraler av pasta, skjær agurkskiver, tomat i terninger og noen få skiver eple. Tøm pastaen og kjøl den. Bland det med resten av ingrediensene, noen ferske spinatblader og litt søt mais og gresskarfrø. Salt og pepper og smak til med litt olje, eddik og sennep. Og pynt med noen friske mynteblader.

Buer med courgette, paprika og gulrot

Kok noen få boller med pasta til den er ren og renne av. Mens du lager mat, benytter du anledningen til å lage gulrot-, pepper- og courgettestrimler og sauter dem i en non-stick panne med en tråd med olje. Bland deretter det hele. Og pynt med parmesanflak eller terninger med fersk ost hvis du vil at den skal ha færre kalorier. Finn ut hvor mange kalorier din favorittost har.

Lynrask spiralsalat

Kok litt fargede spiraler eller linsepasta hvis du vil at de skal ha mer protein, og bland dem med kirsebærtomater skåret i to og ting du hadde til rådighet i kjøleskapet eller pantryet: hermetiske maiskolber, hermetiske bønner og hermetiske bønner Eller at du har til overs fra et annet måltid, en boks tunfisk … Fantasi til makten!

Marinert makaroni med sopp

For å lage denne pastasalaten, skjær opp noen sopp (en av de mest mettende og letteste matvarene som finnes), dryss dem med sitronsaft og la dem marinere i ca 20 minutter. Så er det bare å blande dem med kokt og drenert makaroni og rå tomat og hakket persille. Så enkelt og rett og slett deilig.

Spinat sopp ravioli

Som med tortellini, kan du også improvisere en pastasalat med ravioli som denne. Her har vi kombinert litt artisjokk med tomater, sopp sautert med hvitløk og persille og en seng med fersk spinat. Oppdag flere oppskrifter med spinat som er uimotståelige og enkle å lage.

Spiraler med stekte grønnsaker

En av de mest utbredte mytene er at pasta blir fetende, og det trenger ikke være slik. Hvis du bruker riktig mengde og leter etter godt selskap (som i denne salaten med spiraler, grønnsaker og kikerter som fungerer som en enkelt rett), har du ingenting å frykte. Det er en av oppskriftene for å gå ned i vekt ved å spise pasta!

Hvordan lage pastasalat og få mest mulig ut av det

For å gjøre det til en salat, i tillegg til pasta, må den ha en god andel friske grønnsaker, og til og med frukt, for å tilsette fiber og vitaminer.
Den mest egnede pastaen for å lage salat er den korte (spiraler, buer, makaroni, skjell …). Den lange (spaghetti, nudler …) blander seg ikke like godt med resten av ingrediensene, med mindre du kutter den.
Hvis du vil at det skal være en unik rett, tilsett i tillegg til pasta og grønnsaker mer protein: belgfrukter, oster, reker, blåskjell, muslinger, kylling, kalkun, laks eller tunfisk taquitos og hermetiske sardiner.

Enkle og uimotståelige pastasalater

Pastasalat med grønnsaker og reker
Makaroni med ruccola, tomater og vaktelegg
Spiraler med ømme skudd og røde bær
Pastabuer med kylling, lammesalat og palmehjerter
Pastasalat med artisjokker, tomater og fersk ost
Makaroni med brokkoli og reker
Tortellini med tomater, mozzarella og ansjos
Buer med varme grønnsaker
Pastasalat med tunfisk, lammesalat og sylteagurk
Spiralsalat med spinat, agurk og eple
Buer med courgette, paprika og gulrot
Spiralsalat, cherrytomater, mais og tunfisk
Marinert makaroni og sopp
Spinat ravioli med sopp
Spiraler med stekte grønnsaker

Kan du spise pasta på diett?

Ja, siden pastaen i seg selv nesten ikke har noe fett. Problemet hvis du vil gå ned i vekt er mengden pasta og sausen eller akkompagnementet du legger til.

Triks for å lette det

Rett på. Ved middagstid er det mellom 60 og 80 g pasta per person nok. Hvis det er til middag, reduser til 40-60 g pasta.
Kok det al dente. For å gjøre deg mer mettende må den være al dente, det vil si myk på utsiden og litt vanskeligere på innsiden.
Drikk det kaldt. Ja, mens du leser. Når pastaen avkjøles, blir stivelsen den inneholder motstandsdyktig stivelse, en type stivelse som er opptil tre ganger mer mettende.
Mer fiber. Velg fullkornspasta for å øke mengden fiber i kostholdet ditt. Fiber får deg ikke til å gå ned i vekt, men det bidrar til metthetsfølelse, og letter tarmtransitt.
Fete rosiner. Bruk som magert kjøtt, friske oster med lite fett, og velg lette sauser og vinigretter.