Enkle, originale jule desserter for enhver smak

Shortbread Christmas Trees

Pisk 220 g myknet smør med 215 g melis, 1 egg, 600 g siktet mel og en spiseskje vaniljeessens. Del deigen i 5 deler. Til hver enkelt tilsett tre dråper av en gel matfargestoffer. Elt separat til det er farget. Legg hver deig mellom to ark bakepapir og rull den ut til den er 5 til 6 mm tykk. Sett dem i kjøleskapet i 30 minutter. Skjær dem i skiver av forskjellige størrelser med pastakutter, og lag stjerner med den gule deigen. Stek kakene i 10 til 12 minutter i den forvarmede ovnen på 180 grader. Fjern, la avkjøles og dann granene som overlapper kakene og stjernene på toppen.

Butterdeig og trøffelgran

Varm opp 200 g hakket fondantsjokolade, 3 ml piskekrem og 50 g sukker i en dobbeltkoker. Rør til den smelter og blandes godt, la den avkjøles og reserver i kjøleskapet. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg ut 2 ark butterdeig på arbeidsbordet og klipp gran med en skarp kniv. Linj platen med bakepapir, legg butterdeigen på den og stikk dem gjennom flere ganger med en gaffel. Dekk dem med mer papir og legg en annen plate på toppen slik at de ikke hever seg under tilberedningen. Stek dem i 15 minutter, fjern og la avkjøles. På hvert tre legger du litt sjokolade, på toppen av et annet tre og drysser det med melis.

Assorterte trøfler

Hell 150 ml piskekrem i en kjele og varm den opp på middels varme til den begynner å koke. Fjern det. Hakk 300 g mørk sjokoladefondant så tynt du kan. Ha sjokoladen i en bolle og tilsett kokekrem og 30 g smør. Rør med en slikkepott til du får en glatt og homogen krem. La det hvile. Tilsett en spiseskje konjakk, bland og la den temperere. Dekk til med film og sett i kjøleskapet i minst 4 timer. Etter denne tiden kan du danne trøfler ved hjelp av en øse eller to teskjeer og beleg dem med revet kokosnøtt, kakaopulver og fargede nudler. Oppbevares i fryseren til servering.

Glutenfri og melkefri sjokoladekake

Enten du eller noen i familien er cøliaki eller er på et glutenfritt kosthold, trenger du ikke gi opp søtsaker denne julen. Som du vil se i denne glutenfrie og melkefrie sjokoladekaken, kan deilige desserter tilberedes ved å dispensere med mel og ingredienser som inneholder dette proteinet i mange frokostblandinger.

Se oppskrift.

Juletre laget av butterdeig og kakaokrem

En annen super søt idé er å lage butterdeig og kakaokrem juletre som det du har her. Du kutter butterdeigen i form av stjerner i forskjellige størrelser, og stabler dem som om det var et lite tre.

Se oppskrift.

Sjokolade nougat

Hvis du vil lage din egen nougat, kan du prøve denne sjokoladen som er superenkel. Med vår trinn for trinn vil du se at det er en av de enkleste desserter å lage der ute.

Se oppskrift.

Charlota av røde frukter

Vask 300 g bringebær, knus dem og sil puréen du får. La 5 gelatinplater trekke i kaldt vann. Varm opp 250 ml melk, tilsett den drenerte gelatinen og rør til den er oppløst. Pisk 200 g fløte sammen med 85 g sukker med elektriske stenger. Bland 200 g mascarponeost med bringebærpuréen, og tilsett melk og gelatinblandingen. Ta med kremen med innhyllende bevegelser. Linj bunnen av en avtagbar form på 16 cm med en pergamentpapirskive og dekk den med soletilla svampekaker. Skjær den ene enden av resten av kakene og legg veggene på formen med dem. Fyll den med moussen og reserver 4 timer i kjøleskapet. Unmold og tilsett 150 g vasket rød frukt på toppen og melis.

Julesjokoladekake gran

Julesjokoladeterter

Du må bare lage den klassiske brownien eller for eksempel vår lyse brownie, skjære den i trekantede porsjoner, pynt den med fargede sukkerspon og rips som om de var dekorasjonskulene, og legg en ispinne på den som en kubbe. Det er en ferieide fra bloggeren vår Delicious Martha.

Julenissens reinkjeks

Å lage deilige kaker som de i julehistoriene er ikke så vanskelig som du tror. Følg instruksjonene for å lage Santa Claus reinsdyrkaker som vi foreslår, og du vil se selv.

Se oppskrift.

Sjokolade lollipops

Det er superenkelt og med et spektakulært resultat. Hakk 150 g mørk sjokolade, smelt den i et vannbad og reserver. Smelt 30 g hvit sjokolade sammen med 1 ts piskekrem og hell den i en papirkegle. Dekk et brett med bakepapir og form flere skiver med en del av mørk sjokolade med en skje. Sett en trepinne i hver slikkepinne. Skjær spissen av kjeglen og form hvite sjokoladespiraler på platene. Ha resten av mørk sjokolade i en kornett og trekk blomster. Legg også trepinner, dryss over hakkede mandler og sett brettet i kjøleskapet i 20 minutter til sjokoladen stivner.

Hvit sjokolade nougat

Du kan også prøve å lage denne hjemmelagde nougaten basert på hvit sjokolade, pistasjnøtter, blåbær og tørkede aprikoser, et deilig alternativ til tradisjonell nougat. Det er et enkelt og originalt forslag som får gjestene til å slikke fingrene.

Se oppskrift.

Biter av sjokolade og tørket frukt

Det er klart at alle desserter er super vanskelige å lage er en myte. Og hvis ikke, prøv å tilberede disse sjokoladesnacksene med tørket frukt som vi foreslår. Den eneste komplikasjonen er å smelte sjokoladen. Og den eneste faren, at det kan føre til avhengighet. Men heldigvis, siden det er en dessert uten butterdeigsbunn, svampekake eller noen form for terte, er den mye lettere enn andre.

Se oppskrift.

Vegansk nougat

Det er også veganske jule desserter som denne mandel- og valnøtt nougat. Skål 250 g rå mandler i en panne med en klype olje slik at de blir brune, fjern dem og la dem avkjøles. I en annen panne, tilsett 500 ml agavesirup og kok på middels varme i ca 4 minutter. Mens sirupen er i ferd med å reduseres, knuser du 200 g av mandlene du allerede har ristet og kutt de resterende 50 g mandlene i biter. Tilsett alle mandlene sammen med 50 g knuste valnøtter i sirupen og rør til alt er helt integrert. Hell blandingen i en silikonform som ikke er mer enn 2 cm tykk før den avkjøles. Uformet når det er kaldt og server med bær.

Lette sjokoladekaker

Hvis du er ute etter et mindre kalorialternativ, kan du også prøve disse sjokoladekakene med nesten halvparten av kaloriene. Hvor er trikset? Veldig enkelt, med mindre mel, smør og sukker enn i en livsoppskrift. Erstatter hvitt sukker for hel sukker og normal kakao for avfettet kakao.

Se oppskrift.

Nougat halvkald

En dessert som du kan lage direkte eller dra nytte av nougat du har til overs, og som takket være vår 100% skyldfrie versjon, også har veldig få kalorier. Noe som er nyttig for å lette disse tunge dagene.

Se oppskrift i detalj.

Cookiesjokolade

Cookie sjokolade

For å lage 24 sjokolader som disse, knus 250 g sjokoladekakekaker og bland dem med 30 g myknet smør. Fyll informasjonskapsler med blandingen og oppbevar i fryseren. Smelt 300 g fondantsjokolade i en bain-marie. Fjern kakene, legg dem på et stativ og bad dem med smeltet sjokolade. For å lage stokken, bruk et sugerør. Frys igjen. Og pynt med gelébønner eller farget fondant.

Nougat-trær

Hvis du ikke har hatt tid til å lage noen dessert, og du ønsker å komme deg ut av veien i en smule, må du bare ta nougaten du har kjøpt, kutte dem i firkanter i forskjellige størrelser, og pile dem fra største til minste som om de var juletrær. For å dekorere kan du legge et tannpirker med en pappstjerne eller et lite julepynt.

Hasselnøtt sjokolade

Knus 50 g ristede maisflak. Bland 50 g hele hasselnøtter med 150 g kakaokrem. Lag to små kuler (med en hasselnøtt i hver) ved hjelp av to skjeer, legg dem på frokostblandingene, rull dem og oppbevar dem i fryseren. Mal ytterligere 50 g hasselnøtter og hakk ytterligere 50 g. Bland de malte hasselnøttene med 300 g mørk sjokoladefondant, og bad de frosne kulene med denne blandingen. Før dem deretter gjennom hakkede hasselnøtter og frys igjen.

Tropisk fruktsalat

Som du kan se, trenger ikke alle jule desserter å være super tunge. Du kan lage en rik fruktsalat som denne, og for å gi den en eksotisk og sofistikert touch, bruk røde bær, tropiske frukter og høstfrukter. Denne har appelsin, ananas, granateple, mango, papaya, drakefrukt og bringebær. For å kle den, bland juice av sitron med et glass vann og fire ss brunt sukker. Del opp i glass og pynt med en sukkerbelagt sjøfruktskive på kanten og en julekrans i bunnen.

Sjokoladebrownie

Pisk 4 egg sammen med 200 g naturlig fruktose (eller sukker) og en klype salt. Smelt 150 g smør med 150 g sjokolade for dekning over svak varme. Tilsett den forrige blandingen og rør. Tilsett 150 g siktet mel slik at det ikke dannes klumper. Gjør det samme med 50 g kakaopulver. Bland godt og tilsett 200 g hakkede valnøtter. Overfør blandingen til en 20x20 cm firkantet form. Stek i 22 minutter ved 180 ° og la avkjøles.

Marsipansjokolade

Marsipan-sjokolade

Ta 100 g marsipandeig og skjær den i 24 porsjoner. Tilsett en ristet og skrelt hasselnøtt i hver. Pakk den inn i deigen og form til firkanter eller kuler. Smelt 200 g mørk sjokoladefondant i en dobbel kjele. Overfør den til en annen bolle og rør til den er rundt 28º (når du smaker på den, bør du ikke føle deg kald eller varm på leppene). Stikk hvert stykke marsipan med en gaffel og dypp det i sjokoladen. La det miste det overskytende. Ordne det på smørepapir. Pynt med krydder og hakkede nøtter, og kjøl i kjøleskapet i 10-15 minutter.

Tørket eller kandisert fruktplomme

Pisk 3 egg med to mål sukkeryoghurt. Tilsett sitronskall, yoghurt og 3 mål siktet mel yoghurt sammen med en konvolutt gjær. Bland og tilsett et mål med oljeyoghurt, 3 ts konjakk, 2 med vaniljearoma og 250 g hakket og lett melet tørket eller kandisert frukt. Smør en rektangulær form med smør, legg bunnen med bakepapir og hell deigen. Stek i 40 minutter i ovnen som er forvarmet til 180º. Stikk kaken med en tannpirker. Hvis det kommer rent ut, er det gjort; hvis ikke, kok 5 minutter til. La avkjøles, uformes og serveres med kandiserte appelsiner og rips på toppen.

Jordbærhjerter

Smelt 150 g mørk sjokoladefondant i en dobbel kjele. Del den i hjerteformede silikonformer, fyll hullene halvveis, og la den avkjøles en stund i kjøleskapet. Tilsett ½ ts jordbærsyltetøy i hvert hulrom og sett tilbake i kjøleskapet. Smelt ytterligere 150 g sjokolade og hell den i formen, og fjern overflødig med en slikkepott. Slapp av igjen. Fjern sjokoladene, hell 1 dråpe smeltet hvit sjokolade på hver, legg 1 rips på toppen og la dem avkjøles.

Hjemmelaget sjokolade Mikado

Det er en av de improviserte jule desserter fra bloggeren vår Delicious Martha. Ta en av de salte brødpinnene de selger ferdige. Bad dem med smeltet mørk og hvit sjokolade, og dryss på toppen av påleggene du liker best før farget kjøler, hakkede nøtter, krydder eller frø.

Roscón de Reyes

Og selvfølgelig kunne du ikke gå glipp av denne typiske jule desserten. Som du vil se i trinn for trinn for å lage roscón de Reyes, har det ikke noe mysterium, og vi gir deg også andre alternative presentasjoner til den tradisjonelle. Men hvis du foretrekker det, har du en versjon av Alma Obregóns laktosefrie roscón .

Eplekompott med iskrem

Skrell og kvart 4 epler. Ha dem i en gryte med fire ss sukker, 1 kanelstang og to ss vann. Dekk til og kok på svak varme i 10-12 minutter. La det avkjøles. Pynt med honning hvis du vil ha den søtere, eller malt pepper hvis du vil ha en kontrast. Ledsag med ristede hasselnøtter og en iskrem. Og du kan også servere den i en cookie-tulipan eller en volovan.

Eggeplomme og valnøtt nougat

Tilbered en sirup med 300 g melis, skinnet av en sitron, en klype kanel og 100 ml honning, på svak varme. Pisk forsiktig 8 eggeplommer i en kjele og tilsett den varme sirupen. Tilsett 200 g mandler og 200 g malte valnøtter. Varm den opp igjen i noen minutter, og når den blir til en pasta, legg den i en langstrakt form og la den stivne over natten i kjøleskapet. Den kan brennes eller serveres med valnøtter på toppen.

Ananas i sirup med iskrem

Skrell en halv ananas og skjær den i små terninger, og kast kjernen. Varm opp 2 ss brunt sukker i en panne med et halvt glass ananasjuice og en vaniljestang skåret i to på langs. Tilsett ananas og kok i ca 4 minutter på svak varme, rør så den blir integrert i sirupen. Når sirupen reduseres, fjern den og server den med iskrem. Du kan også tilsette litt rom på slutten av tilberedningen, la den varme opp og deretter smake den for å brenne alkoholen.

Utover nougat, roscón de Reyes og andre typiske julegodter, er sannheten at det er uendelige jule desserter, og du kan også improvisere dine med disse enkle ideene.

Hvordan gi et julepynt til desserter

Med sjokoladefigurer. Ved hjelp av en konditorpose kan du lage smeltede sjokoladefigurer i form av stjerner, juletrær, bjeller, hjerter … La dem avkjøles, og de er klare til å dekorere dine daglige desserter eller til og med bordet!
Med sesongens frukt. Du kan også gi juleluft til noen smørkaker eller en grunnkake med dekorasjoner basert på nøtter, skogfrukter og andre typiske frukter fra denne tiden, som granateple, drue, eple eller ananas.
Med sukker tegninger. En annen mulighet er å tegne bilder på kakene ved hjelp av pappmaler eller bakepapir med juleformer (snømenn, kristtornblader, grantrær, stjerner …) og dryss melis på toppen.
Med julerekvisitter. Og hvorfor ikke stille dessertene dine med julepynt som gylne buer, mini julekuler, små kranser, juleformede kuler. Fantasi til makten!

Men hvis kalorier er det du er opptatt av, kan du også bruke noen av våre lette desserter og … uten å angre! og gi dem et juletrykk som disse vi foreslår.