Oppskrift på røkt laks og torskekanap på blinis

Ingredienser:
For blinis-basen:: 1 naturlig yoghurt; 1 glass (bruk yoghurtbeholderen) mel; 1 egg; ½ pose med bakepulver; ½ ts salt; 1 ts smør
For røkt dekning:: 100 g røkt laks; 100 g røkt torsk; 5 sylteagurk; 1 vårløk; 3 persikekvister; 5 stilker av gressløk; 1 kremaktig naturlig yoghurt; Salt

Det er mye urbane legender ved at kanapéene er veldig tunge og vanskelige å tilberede. Vårt forslag om røkt laks og torskekanapéer på blinis (en slags pannekaker typisk for russisk mat) er en av de mest attraktive og enkle å lage varierte kanapeoppskriftene som finnes.

Følg trinn for trinn, og du vil se hvordan de ikke har noe mysterium. Og hvis det likevel gjør deg til et fjell for å forberede bliniene, kan du i stedet forberede kanapéene med runde skåler eller brødskiver i skiver. For å kutte dem, kan du gjøre det ved hjelp av en cookie cutter eller, i fravær av den, med en liten boks med konserver som allerede er åpen og tom.

Hvordan gjøre det trinn for trinn

Forbered deigen til bliniene. Bland først melet med yoghurten, egget, gjæren og saltet i en bolle. Pisk deretter med noen stenger til du får en glatt deig.
Kok blini. Smør en stor stekepanne og skje røren (hver ønsket størrelse for hver blini) 1 centimeter fra hverandre. La stå i 1 og et halvt minutt mer eller mindre, snu dem og hold på bålet i 1 minutt til, slik at de er ferdige på begge sider.
Sett sammen kanapéene. Skjær røkt laks og torsk i biter. Hakk løk, sylteagurk, persille og gressløk. Visp deretter yoghurten og salt den lett.
Tallerken og server. Ordne bliniene på et serveringsfat og fordel over hver en bit laks eller røkt torsk, en teskje kjøttdeig og en teskje kremaktig yoghurt. Og reserver kanapéene dekket med plastfolie til serveringstid.