Hvor mange kalorier har din favorittost?

Ostemasse

97,60 kcal / 100 gram
Det er en av de letteste meieriproduktene: bare 4 g fett og når ikke 100 kcal (mye mindre enn fersk ost). Det er lett å fordøye og passer godt til salt og søt mat. Denne cottage cheese-moussen er 100% skyldfri og er et godt alternativ å inkludere denne typen ost på menyene.

Kul

190 kcal / 100 g
Som all fersk ost er den lett: bare 15 g fett, gitt sitt høye vanninnhold (70%), derfor fylles de med en gang. Fersk ost er flott for salater som denne.

Mozzarella

200 kcal / 100 g
Den spises hovedsakelig på pizza, og til dette formål brukes et dehydrert sort som ikke er det samme som fersk ost (233 versus 200 kcal). Vil du ha noen caprese spyd?

Myk geitost

200 kcal / 100 g
Den har 17 g fett og 200 kalorier. Geitemelk er lettere å fordøye og forhindrer bedre demineralisering av bein.

Feta

264 kcal / 100 g
Tilbyr 20 g fett, i likhet med mozzarella: en av de minst fettete, hvis vi ikke teller de friske ostene. Den har mye salt, så du bør moderere forbruket.

Camembert

285 kcal / 100 g
En av de mest berømte franske oster. Den er rik på kalsium og fosfor og er ikke for kaloriinnhold (285 kcal), selv om den inneholder mye salt.

Spredt

300 kcal / 100 g
Kremost (laget av fløte), på grunn av sin glatte smak og uten skall, kombineres med nesten alt. Den gir 300 kcal, men inneholder lite fett (7 g). Med smørosten kan du lage denne deilige og lette kaken, har du lyst på det?

Brie

340 kcal / 100 g
Skallet dekket av hvit mold er spiselig. Det er ikke noe av det mest kaloriske, men det har mye salt og fett (28 g). Har du prøvd denne versjonen av den tradisjonelle pepito de lomo con brie?

Følsom

346 kcal / 100 g.
Normalt er de våtere, mykere og mindre herdede oster vanligvis minst kaloriske, fordi de inneholder den høyeste prosentandelen vann.

parmesan

350 kcal / 100 g
Den er rik på fett (24,5 g) og ganske kaloriinnhold (350 kcal), men gir mye kalsium: ti ganger mer enn fersk ost. Du kan strø den på favorittpastarettene dine.

Gorgonzola

368 kcal / 100 g
Fra familien av blåmuggost. Den er veldig rik på vitaminer og mineraler og også i proteiner. Men fettnivået (26 g) er høyt, så ta det nå og da.

Roquefort

370 kcal / 100 g
Nesten 30% fett, 370 kcal og mye salt er den minst vennlige siden av en ost som er stjernen til blåost.

"Det viktige i en diett er ikke om du spiser mat eller ikke, men at hele dietten er sunn. Utvilsomt er ost, selv om den er kaloriinnhold, svært næringsrik (den er rik på kalsium, protein og sink), og hvis ønskelig, kan den være tilstede i et vekttap diett. Alt er et spørsmål om balanse ”, minner oss Isabel Martorell, diett-ernæringsfysiolog hos Nootric.

Selvfølgelig, siden de ikke er like, er det viktig at du vet hvor mange kalorier hver type ost gir deg. Dette er rangeringen av oster fra minst til mest kalori :

Hytteost: 97,60 kcal / 100 gram
Fersk: 190 kalorier / 100 gram
Mozzarella: 200 kalorier / 100 gram
Anbud: 200 kalorier / 100 gram
Brie: 340 kalorier / 100 gram
Feta: 264 kalorier / 100 gram
Gorgonzola: 368 kalorier / 100 gram
Camembert: 285 kalorier / 100 gram
Spredning: 300 kalorier / 100 gram
Anbud: 346 kalorier / 100 gram
Parmesan: 350 kalorier / 100 gram
Roquefort: 370 kalorier / 100 gram

Så … hvilken ost velger jeg?

Det er ikke bare et spørsmål om kalorier eller om du er på diett, men om helse. Ta notat:

Er du hypertensiv? Hvis du har problemer med høyt blodtrykk eller væskeretensjon, se etter salt med lite salt (noen oster har mer salt enn en pose chips).
Fordøyelsesproblemer? For bedre fordøyelse, velg sau- og geitost; og for det friske i stedet for det herdede
Er skummet mat sunnere? Ikke nødvendigvis. Som Martorell påpeker, “selv om det er sant at fersk eller skummet ost har mindre fett og derfor færre kalorier enn myke eller harde oster (100 kcal / 100 g fersk ost kontra 380 kcal / 100 g hard ost), mengden konsumert er også forskjellig. Vanligvis spises mer mengde fersk ost, noe som gjør det endelige kaloriforbruket lik.
Smak eller sultregel . Hvis du ønsker å gi smakene dine et bedre smak, kan du vende deg til harde oster: å ha mindre vann, smaken er mer intens. På den annen side, hvis du har lyst på en større mengde ost, velger du fersk ost, som innholdet er lavere, ettersom de har mer vann.