Asparges, tomater og cottage cheese-salat

Ingredienser:: 2 hauger med grønn asparges; 150 g cherrytomater; 100 g cottage cheese; 30 g skrelte valnøtter; 30 g kikos (ristet mais); 20 g skrelte solsikkefrø; 2 ss eddik; 4 ss olivenolje; Pepper og salt

Som du ser i denne salat av asparges, cherrytomater og ricotta, de salater ikke alltid å ha salat eller andre greener.

I dette tilfellet er den ømme aspargesen basen, og resulterer i en rask og enkel oppskrift som du maksimalt kan ha klar på 20 minutter, uten å måtte klø i lommen, og veldig lett fordi verken asparges eller cottage cheese har mange kalorier. . Vil du prøve det?

Hvordan lage asparges, tomater og cottage cheese-salat trinn for trinn

Rengjør aspargesen. Vask først asparges under rennende kaldt vann, fjern den hardeste delen av stammen, og skjær dem i biter av samme størrelse.
Kok opp vann og kok. Mens du tilbereder asparges, kok opp mye saltvann i en kjele, tilsett dem og kok dem i 5 til 7 minutter (avhengig av tykkelse) til de er møre, men hele.
Slutt å lage mat. Når de er ferdige, fjerner du dem med en skje med skje og senker dem et øyeblikk i en bolle med isvann for å slutte å lage mat. På denne måten vil de opprettholde sin intense grønne farge. Og tøm dem igjen for å fjerne alt vannet.
Tilbered resten av ingrediensene. Vask tomatene, klapp dem tørre med absorberende papir og skjær dem i to. Tøm cottage cheese og smuldre den. Og kutt valnøttene i små biter.
Lag vinaigrette. Ha eddiken i en bolle. Tilsett en klype salt og en klype pepper, og hell i oljen gradvis, fortsett å slå med en gaffel, til du får en godt emulgert vinaigrette.
Tallerken og server. Del aspargesen i fire boller. Tilsett tomater, smuldret cottage cheese og hakkede valnøtter. Kle deg med forrige vinaigrette. Og pynt med solsikkefrø og hakkede kikoer.