Tomat- og ostesalatoppskrift med honning og rosmarin

Innholdsfortegnelse:

Ingredienser:: 4 modne tomater; 200 g arugula; 100 g spekemat av sau; 25 g valnøtter; 2 kvist rosmarin; 2 ss honning; 1 ss sherryeddik; Olivenolje, salt og pepper

Den tomat og salat med honning og rosmarin med honning og rosmarin vinaigrette er en vegetarisk oppskrift, men ikke veganer som den inneholder melkeprodukter og honning; ultra rask og superenkel å gjøre, du trenger bare 10-15 minutter og ingen ferdigheter med matlaging; og veldig økonomisk.

Det er sant at det ikke er den letteste salaten av alle fordi den har ost, nøtter og honning, som øker ernæringskraften ved å tilsette proteiner, fett og sukker. Men det er heller ikke en bombe. Tross alt er det bare 225 kalorier, og du kan lette det ved å bytte den aldrende osten mot fersk eller fettfattig ost. Som en generell regel, jo mer herdet osten er, desto fetere er den, og omvendt.

Hvordan lage tomat- og ostesalat med honning og rosmarin trinn for trinn

Smak på oljen. Vask først rosmarinkvisene og ordne dem i en kjele med 1 dl olje. La dem så småkoke i omtrent 5 minutter, og rør hele tiden. Og til slutt, fjern dem og la oljen avkjøles.
Tilbered salaten. På den ene siden, vask tomatene, tørk dem og hakk dem. På den andre, kutt osten i flak ved hjelp av en mandolin. Så hakk valnøttene. Og så vask og tøm ruccula-bladene godt. Og bland alle disse ingrediensene i en bolle.
Bind vinaigrette og server. Legg først honning, eddik, oliven med rosmarin, salt og pepper i en bolle, og bland godt. Og del deretter salaten i fire individuelle boller og server den kledd med honning- og rosmarinvinaigrette.