- Ingredienser:
- 240g buer
- 1 courgette
- 1 rød pepper
- 1 aubergine
- 1 løk
- 2 tomater
- 2 hvitløk
- Persille
- Gressløk
- 60 g pitted grønne oliven
- Oliven olje
- Salt
De lacitos med grønnsaker er en av de rettene som har det hele. Energien til pasta og fordelene og mettende kraften til grønnsaker. De passer perfekt hvis du er vegetarianer eller har en gjest som er det. Og siden de er deilige både ferske og kalde, kan de være klare til når du ikke har tid til å lage mat eller til tupperware på jobben, en dag på stranden, en tur til fjellet … Claras kjøleskap mangler aldri .
Hvordan du forbereder det trinn for trinn
- Vask og kutt . Vask aubergine og courgette og stikk ut begge. Rengjør pepper av frø og ribbeina og vask den også. Skjær de tre grønnsakene i veldig små terninger. Og skrell og hakk løk og hvitløk
- Rør . Først løk og hvitløk i en tråd med olje i ca 5 minutter. Tilsett deretter paprika og surr i ytterligere 5 minutter. Tilsett deretter squash og aubergine og surr i 5 minutter til.
- Fullfør akkompagnementet . Tilsett de vasket og revne tomatene og de drenerte og hakkede olivenene. Rør om alt, krydre og kok i 10 minutter. Fjern og strø av hakket persille en gang av varmen.
- Kok pastaen . Kok buene i henhold til produsentens anvisninger. For å unngå å klebe deg, kan du tilsette litt olje i kokevannet.
- Bland og server . Når den er kokt, tøm pastaen og bland den med vegetabilsk ratatouille. Fordel den på platene og pynt med noen persilleblader og noen hakkede gressløk.
TrickClara
Ideer for å tilpasse oppskriften
For å gjøre retten mye lettere, kan du klare deg uten oliven, som er veldig kaloriinnhold. Tvert imot, hvis du er interessert i å forbedre smaken, kan du blande grønne og svarte oliven.
Og hvis du er vegetarianer og trenger en mer komplett rett, kan du legge til en håndfull kokte kikerter eller peanøtter som gir deg et pluss vegetabilske proteiner og all energien du trenger.
Courgette, ideell å tømme luften
I tillegg til å gi veldig få kalorier (bare 15 kal / 100 g), har den dreneringsegenskaper som hjelper til med å bekjempe væskeretensjon. Vær imidlertid oppmerksom på at courgette absorberer mye olje, så hvis du ikke vil tilsette kalorier på den annen side, må du koke den, kokt eller kokt med veldig lite fett.
