Realfooding-senteret til ernæringsfysiologen og CLARA-samarbeidspartneren Carlos Ríos har utarbeidet denne sunne ukemenyen for den siste uken i november.
Ukemeny fra 25. november til 1. desember
- Frokost. Hele hvete toast med serrano skinke, tomat og ost
- Formiddagen. Håndfull tørket frukt
- Mat. Linsesalat med søtpotet og stekt paprika
- Matbit. Yoghurt med kiwi og malt linfrø
- Middag. Coleslaw med pepperfilet av svinekjøtt
tirsdag
- Frokost. Kanel havregryngrøt med druer, blåbær, bringebær og granateple
- Formiddagen. Appelsin med kanel
- Mat. Lammesalat, tomat og reker med sennepsdressing
- Matbit. Hele hvetebrød med ost, peanøttsmør og kanel
- Middag. Ratatouille med stekt sopp og vaktelegg
onsdag
- Frokost. Hele hvete rugbrød med ost, persimmon og frø
- Formiddagen. Unser mørk sjokolade + 75% og hasselnøtter
- Mat. Brokkoli med kikerter, cherrytomater
- Matbit. Gresskarpate med frø og rør
- Middag. Bakt laks med spinat og sopp
Torsdag
- Frokost. Grøt av havre med røde bær
- Formiddagen. Skål med banan og ren kakao
- Mat. Quinoa med rødkål, rosiner og hardkokt egg
- Matbit. Mandeldrikk med granateple
- Middag. Vegetabilsk krem med terninger med skinke
fredag
- Frokost. Hele hvete toast med tomat og håndverker kalkunbryst
- Formiddagen. Glass melk med kastanjer
- Mat. Røre-stekte hvite bønner med courgette og rødbeter
- Matbit. Hummus med crudités
- Middag. Blekksprut med stekt aubergine og sopp
lørdag
- Frokost. Eggerøre med tomat og fersk ost
- Formiddagen. Persimmon med kanel
- Mat. Kyllingburger med kokte poteter og sauterte grønnsaker
- Matbit. Banan med revet kokosnøtt og en unse sjokolade + 75%
- Middag. Grønnsaksbuljong med soppomelett
søndag
- Frokost. Havremel og bananpannekaker
- Formiddagen. Druer med fersk ost
- Mat. Bakt torsk med poteter, tomat og løk
- Matbit. Popcorn
- Middag. Stewed beef med sopp og gulrøtter
