Hvis du noen gang har lurt på om du kan ha burgere på diett, er svaret selvfølgelig! Men ikke alle burgere er verdt det … Hvis du tenker på de fra hurtigmatsteder, glem det. Med det alene kan du konsumere opptil 900 kalorier på en gang!
Hjemmelagde burgere, ja du kan
- Bedre gjør det selv. De bearbeidede har vanligvis for mye fett og salt, men lager du hjemmelagde burgere kan du kontrollere mengden og kvaliteten på ingrediensene. For eksempel når du velger kjøttet du vil ha (ett med lite fett) og ber om å bli hakket. Og for å redusere fettet ytterligere, lag kylling eller kalkunburgere.
- Sauser og statister. I stedet for ketchup eller majones, bruk vanlig tomat, Dijon sennep, hummus eller hjemmelaget guacamole. Hvis du vil ha ost, gjør den lite fettfattig, men erstatt den bedre med grillede grønnsaker. Og i stedet for pommes frites, la dem være bakt eller salat.
- Og hva med brødet? Hvis du kan, gjør det omfattende. Eller kutt bedre eller spis bare halvparten. Du kan alltid presentere burger på en seng med grønnsaker eller servere den mellom to tomathalvdeler eller to salatblader.
Anatomi av de perfekte burgere
Ja, enhver hamburger som er verdt saltet, må være rund, men alltid ha en rimelig størrelse. Det vil si at den veier omtrent 80-100 g, hvis du foretrekker en mer visuell referanse, som ikke er større enn håndflaten din uten å telle fingrene. Og selvfølgelig at den bare har ett lag med kjøtt.
Veggie alternativer
Veggie burgere har en tendens til å gi færre kalorier og fett enn tradisjonelle burgere , og i stedet er de rike på fiber. Men pass på de som allerede er forberedt og pakket; at de er vegetarianere betyr ikke at de er sunne. De har ofte ingredienser av dårlig kvalitet og mye tilsetningsstoffer og salt. Og hvis du ikke vet noen oppskrift, kan du prøve våre erte- og grønnsakomburgere.
Tips: mindre kjøtt, mer grønnsaker
En god måte å trekke fett og kalorier fra burgerne dine (og for øvrig redusere forbruket av kjøtt, som er den sunneste tingen å gjøre), er å erstatte noe av kjøttet du bruker til å lage det med grønnsaker (løk, sopp, gulrøtter … ). Også på den måten blir de saftigere.
