Kyllingstrimler med vannmelon og melon

Ingredienser:: 4 kyllingbrystfileter; 1 kvist basilikum; 400 g melon; 400 g vannmelon; Oliven olje; Salt og pepper

De kylling strimler med vannmelon og melon er en fantastisk antioksidant kombinasjon (den kombinerer lycopene i vannmelon med flavonoider i melon), og meget lett, takket være den kyllingbryst, som er en av de magreste kjøtt.

Derfor er denne oppskriften ideell for når du er på diett og ikke vil gi opp en deilig rett. Og det tjener også til å dra nytte av vannmelon hvis den har kommet ut brus. Kom igjen, en perle av kokeboken.

Hvordan lage kyllingstrimler med vannmelon og melon trinn for trinn

Forbered kyllingen. Rens først kyllingfiletene, fjern fettet, og vask og tørk dem med kjøkkenpapir. Og kutt dem på langs i tykke strimler.
Mariner og brun. Vask basilikum, tøm den og mos den med et skvett olje til du får en jevn saus. Legg kyllingstrimlene i en bolle, uten å overlappe dem, og salt og pepper dem på begge sider. Vann dem deretter med basilikumoljen, og dekk dem med plastfolie. La dem marinere i kjøleskapet i omtrent 15 minutter. Fjern dem og brun dem i noen minutter med litt olivenolje.
Lag vannmelon og melonpinner. Skrell begge fruktene og fjern frøene. Fjern noen sylindere fra de to ved hjelp av en eplehjerne. Og skjær noen av dem i tykke skiver. Til slutt brun dem alle i noen sekunder på grillen uten fett og salt og pepper dem.
Tallerken og server. Sett sylindrene i midten av platen, vekselvis med farger, og sett sammen hverandre for å få dem til å virke lengre, fordel skivene rundt, legg kyllingstrimlene på toppen og klare til servering.